Servicio: “Bolis de tabasco”

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Este será el producto por el cual vamos a dar los precios a los clientes, nuestro procedimiento para hacerlos dura aproximadamente 25 minutos, si diario vendemos una cantidad de 200 bolis sueltos en el local sería de 1,000 pesos. Así empezaríamos las ventas, a la semana (siete días) lograríamos tener un ingreso de 7,000 pesos si la venta de todos los días es de 200 bolis vendidos.

Con este dinero en cinco meses lograríamos tener un puesto más de bolis, si el puesto en un mes dos deja la cantidad de 28,000 pesos, contando los pagos a los trabajadores que solo serán cinco. De lunes a domingo el pago será de 2,200 pesos con un día de descanso, lo cual serian 11,000 pesos los pagos a la semana. Tenemos que sacar el mantenimiento, pago de luz y agua del servicio, aproximadamente 5,000 pesos mensuales.

Las ganancias de tener otro puesto seria de 60,000 pesos en cinco meses, lo cual nos daría buenos resultados, los bolis solo se harán de agua, no habrán de leche, si este servicio nos funciona lograríamos un objetivo más en la micro empresa que estamos formando, cabe destacar que generaríamos más empleo, poco pero lo lograríamos.

Gastos de la fábrica de servicio "Bolis"

Producto

Costo

Día

Ingreso

Egreso por día

Agua

$ 28.00

1

$ 57.00

$ 200.00

Azúcar

$ 11.00

2

$ 114.00

$ 400.00

Esencia

$ 18.00

3

$ 171.00

$ 600.00

Ácido Cítrico

$ 100.00

4

$ 228.00

$ 800.00

Guantes

$ 15.00

5

$ 285.00

$ 1,000.00

Gorros

$ 20.00

6

$ 342.00

$ 1,200.00

Botas

$ 120.00

7

$ 399.00

$ 1,400.00

Cubre bocas

$ 25.00

Total

$ 337.00

Tabla hecha en Excel:

Servicio: Pastelería

¿Por qué pretendemos que este producto sobresalga en la actualidad?

Este servicio es una de los productos más vendidos en la actualidad, porque a diario hay un cumpleaños, un antojo de postres, algo que celebrar, etcétera. El propósito de crear una pastelería se enfoca en la presentación de un servicio eficiente eficaz y en equipo, atreves de la calidad del producto, la entrega del valor agregado y sobre todo una atención de calidad al cliente. Es una de las grandes ventas que tenemos hoy en día, la repostería está sobresaliendo en el mercado, tiene demandas sobre ventas de 7 a 10 pasteles por día, lo cual es una gran ventaja para llevar a cabo este tipo de servicio que prestaremos para los clientes.

Estudio del mercado:

Todo estudio de mercado plantea una serie de interrogantes sobre aspectos básicos, como: ¿cuáles son sus objetivos?, ¿qué métodos utilizar?, ¿qué información recopilar y cómo clasificarla?, ¿qué es el análisis de la oferta y la demanda?, ¿cuáles son los métodos de proyección de la oferta y demanda?, ¿cómo determinar el precio de un producto?, ¿cuáles son los canales de comercialización más adecuados conforme al tipo de producto?, ¿cómo presentar un estudio de mercado?.

A éstas y otras interrogantes se da respuesta, enfocado al estudio de mercado en la micro, pequeña y mediana empresa.

¿Cuáles son sus objetivos?

Sirve de base para decidir si se lleva o no adelante la idea inicial de inversión; pero además, proporciona información indispensable para investigaciones posteriores del proyecto, como los estudios para determinar su tamaño, localización e integración económica.

También permite identificar los elementos que se deben tomar en cuenta no sólo en la evaluación del proyecto de inversión, sino en la estrategia de construcción y operación de la unidad económica que se analiza.

¿Qué es el análisis de la oferta y la demanda?

Oferta competitiva o de mercado libre: Es aquélla en la que los productores actúan en circunstancias de libre competencia, sobre todo debido a que son tal cantidad de fabricantes del mismo artículo, que la participación en el mercado se determina por la calidad, el precio y el servicio que se ofrecen al consumidor. Ningún productor domina el mercado.

Oferta oligopólica: Se caracteriza porque unos cuantos productores controlan el mercado. Ellos determinan la oferta, los precios y normalmente acaparan una gran cantidad de materia prima para su industria. Intentar penetrar en este tipo de mercados no sólo es riesgoso, sino en ocasiones bastante complicado.

Oferta monopólica: Se da cuando un sólo productor del bien o servicio domina el mercado e impone precio, calidad y cantidad. Aunque un monopolista no sea necesariamente productor único, si domina el mercado o posee más del 90% de éste, siempre determinará el precio.

¿Cómo determinar el precio