Administracion de operaciones en centro recreativo.

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Nuestro estudio se dirigió al mes de mayo del 2011 al 2013 el cual es un mes de temporada baja, siendo este el más bajo en ventas en el primer trimestre de cada ano, a continuación se presentara los gráficos respectivos en cuanto a los ingresos del mes de mayo del 2011 al 2013:

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De acuerdo a los gráficos el incremento en ventas mensuales entre el periodo 2011-2013 fueron de:

Tabla 1: PORCENTAJE DE VENTAS PARA EL PERIODO 2011-2013

PERIODO

PORCENTAJE DE VENTAS

2011

23%

2012

33%

2013

44%

FUENTE: Elaboración Propia

Como se logra observar en la tabla en lo periodos comprendidos entre el 2011-2013 no se logra un aumento superior al 11%.

MOSTRAR PÉRDIDAS ACTUALES Y GANACIAS VIABLES

PERDIDAS ACTUALES

Actualmente el centro recreativo no incurre en pérdidas financieras , esto se debe a que los directivos del centro recreativo han reconocido empíricamente la oferta que requiere el mercado en el momento en materia de: contratación de mano de obra, de compras para el restaurante y los costos fijos que tiene la empresa; debido a esto se solicita previa reserva monetaria de acuerdo a la cantidad de personas que solicita el servicio de restaurante y así realizar las compras en él, y no incurrir en pérdidas en caso de que se deba cancelar la reservación .

GANANCIAS VIABLES

En el centro recreativo se presenta una mala utilización de los recursos en materia de infraestructura ya que los servicios que presta brisas de los lagos, recreación y restaurante, tienen mayor actividad productiva los fines de semana (viernes, sábado y domingo). Se plantea la necesidad de dar solución a los días que el centro recreativo presenta actividad nula o regular.

De acuerdo a lo anterior la ganancia a obtener seria dar uso de la infraestructura en los días inactivos de actividad comercial, logrando aumentar la utilidad del centro recreativo y así abarcar una mayor porción del mercado.

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De acuerdo al grafico anterior se muestra la situación actual vs lo deseado en cuanto a ingresos la cual tendría un incremento en porcentajes de:

TABLA 2: SITUACION ACUAL VS SITUACION DESEADA

Situación actual

Situación deseado

44%

56%

FUENTE: Elaboración propia

ANALISIS DE PARETO

En el centro recreativo se presenta una mala utilización de los recursos en materia de infraestructura ya que los servicios que presta brisas de los lagos, recreación y restaurante, tienen mayor actividad productiva los fines de semana (viernes, sábado y domingo). Se plantea la necesidad de dar solución a los días que el centro recreativo presenta actividad nula o regular entre los días de la semana (lunes – jueves).

Las posibles casusas que hacen que se presente este problema son:

Causa 1: no se tiene una base de datos de clientes actuales o futuros clientes potenciales

Causa 2: no hay sinergia entre las empresas del sector.

Causa 3: apoyo del municipio para que haya un mejor desarrollo del turismo rural.

GRAFICA 5: ESPINA DE PESCADO

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FUENTE: Elaboración propia [pic 14][pic 15][pic 16]

De acuerdo con el grafico anterior, se determinó que la causa número 1 es la que tiene mayor porcentaje acumulado, por ende será a la cual nos vamos a dirigir.

RESPONSABLES DE LA SOLUCION DEL PROBLEMA

La solución del problema estará a cargo de los estudiantes de noveno semestre del grupo 51 de la Universidad del Valle sede Buga, estos son:

- Joaquín Arias

- Francisco Cedano

- Leider Linares

- Andrés Reyes

La fecha límite para la solución del problema será en el mes de junio del 2014, debido a que se implementara a comienzos de mayo.

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OBSERVACION

DESCUBRIR LAS CARACTERISTICAS DEL PROBLEMA A TRAVES DE LA COLECTA DE DATOS

El grupo responsable de la solución del problema, logro identificar a través de la observación varios factores, como lo son:

- Tiempo: Se maneja un horario de atención diurno donde los ingresos son totalmente diferentes entre los días de la semana (lunes – jueves) y (viernes – domingo).

- Local: Se está desaprovechando la infraestructura debido a que en los días de la semana (lunes-jueves) se tiene una actividad comercial baja, por no decir nula.

- Tipo: Se observo que la administración no tiene una comunicación con los clientes actuales y futuros clientes potenciales, influyendo esto de forma negativa, ya que no se tiene en cuenta sugerencias por escrito de los clientes, de acuerdo a la calidad del servicio prestado por la empresa.

- Síntoma: Falta de una estrategia de mercadeo que permita que la empresa sea reconocida por clientes potenciales que puedan visitar la