Capitulo II: Marco Teórico Reseña Histórica Misión y Visión de Almacén de Provisiones y Rotisería Pachely

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Objetivos

Objetivos Generales

Aplicar los conceptos y lineamientos aprendidos en la asignatura de Costos y Control de Gestión y llevarlos al área operacional de la PYME Almacén de Provisiones y Rotisería Jandy.

Generar una propuesta de optimización de los costos de la empresa en el área de amasandería.

Objetivos Específicos

Recopilar información para el desarrollo del marco teórico.

Recopilar información del área de costos de la amasandería.

Generar propuesta para ordenar los costos.

Generar propuesta para la optimización de los costos.

CAPITULO: MARCO TEÓRICO

Reseña Histórica

Esta PYME[2] Almacén de Provisiones y Rotisería Jandy, comenzó hace dos años sus funciones en la comuna de Cañete, frente a la plaza central de la localidad. Fue creada por doña Alejandra Rolack, debido a la necesidad de generar ingresos para el hogar y de tener una actividad laboral que se acomodara a sus tiempos. Es así como este pequeño negocio comenzó a desarrollar su actividad de venta de provisiones (fideos, queso, papas, helados, confites, etc.). Después de un año de actividad, la comunidad comenzó a expresar la necesidad de falta de pan en las cercanías, puesto que el negocio más cercano a Jandy se encuentra a muchas cuadras de distancia. Por ello, doña Alejandra, sin realizar estudios de mercado, análisis FODA[3] y aceptando los riesgos que su decisión conllevaría, optó por invertir en maquinaria para la fabricación de pan, y comenzó a emprender en el área comercial de las amasanderías, conjuntamente acompañado de la actividad comercial de su almacén. Es preciso mencionar que las maquinarias no son profesionales ni de altos estándares de exigencia y calidad, pero hasta el día de hoy le han servido para que su nuevo emprendimiento aumentara las utilidades de su negocio.

Hoy en día el Almacén de Provisiones y Rotisería Jandy, es conocido por la gran mayoría de la localidad de Cañete, con un reconocimiento a su exquisito pan.

Misión y Visión de Almacén de Provisiones y Rotisería Jandy.

Por ser un negocio pequeño, con poco tiempo en el medio comercial y por desconocimiento de la señora Alejandra Rolack no diseño la visión y misión de su negocio, debido a las expectativas de ella sobre su influencia en el medio.

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