DETERMINACIÓN ECUACIÓN PRODUCTIVA DEL PACKING KIWI Y PALTAS ANTEPROYECTO DE TALLER PROFESIONAL PARA OPTAR AL TÍTULO DE INGENIERIO CIVIL INDUSTRIAL

...

- Maquina

- Vaciador

- Cuerpo rodillos

- Selección

- Personal

- Selección

- Embalaje

- Embalaje

- Cantidad de gente necesaria

- Capacidad embaladora

- Fruta

- Conocer estado en que se recibe la fruta, control de calidad

Descripción del cargo

Durante el transcurso del taller de título del alumno dentro Subsole en la gestión y operación del packing, tiene como responsabilidad realizar un MAPEO total del proceso, con el fin de plantear la solución descrita anteriormente, para esto tiene que analizar y entender el funcionamiento actual para implementar la ecuación descrita anteriormente. Para esto tiene que cumplir con las siguientes responsabilidades y funciones:

- Generar propuesta de optimización del proceso

- Responsabilidad laboral

- Identificar puntos críticos de las variables

- Capacidad de entender el funcionamiento del proceso

- Generar una ecuación productiva para el uso diario

Objetivos

Objetivo General

A continuación, se presentara el objetivo general

Determinación ecuación productiva del Packing Kiwi y Paltas

Objetivos específicos

A continuación, se presentarán los objetivos específicos

- Determinar la velocidad de vaciado de la maquina calibradora Compac.

- Determinar la capacidad de extracción de fruta con defecto por parte de la selección

- Determinar la capacidad de extracción de la fruta por parte de las embalodoras según el tipo de embalaje

- Determinar la incidencia de la fruta en la velocidad del proceso

Metodología

A continuación, se presentará la metodología a seguir para cumplir con los objetivos específicos y general

- Se definirá el proyecto junto a los objetivos.

- Se medirá la velocidad del vaciador de la maquina Compac dependiendo de la condición y calidad de la fruta.

- Se medirá la capacidad de extracción de las seleccionadoras dependiendo del tipo de defecto.

- Se medirá la cantidad de cajas por hora por embaladora en cada formato de embalaje.

- Se caracterizara la fruta según los requisitos del cliente.

- Se analizaran los datos obtenidos.

- Propuesta de ecuación productiva

- Defensa 1

- Implementación.

Alcances

Se presentarán los alcances necesarios para lograr el objetivo del taller

El proyecto a realizar será guiado por la jefa de packing Patricia Gaete en la planta Isla de Maipo Balmaceda 6475, la memoria tendrá una duración de 5 meses en los cuales el alumno tendrá que ir desarrollando los pasos previamente estipulados, para lograr la implementación del proyecto.

Las actividades que vaya desarrollando serán controladas por su jefa, por lo que tendrá que ir realizando informes mensuales con el avance que este teniendo, con el objetivo de ir cumpliendo con los tiempos y propósitos acordados. El alumno trabajara de manera directa con el equipo de Ingeniero Agrónomos que es liderado por Tannye Matus, por lo que tendrá que desarrollar sus metas íntegramente siendo capaz de lograr solucionar de manera óptima los problemas que vayan surgiendo durante su memoria.

---------------------------------------------------------------

Carta Ganttt

A continuación, se presentará la carta Gantt por la que se guiará el alumno

Observaciones:

- Cada mes esta dividido por 4 semanas

- Las actividades de defensa de título están marcadas con otro color

Actividad

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

Etapa 1

Incorporación a la compañía

Determinar objetivos, alcances y plan de trabajo

Etapa 2

Medición y recopilación de datos

Análisis de datos

Etapa 3

Detectar