ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA E.P.S DE ELABORACIÓN DE REPOSTERÍA CON ZÁBILA EN LA COMUNIDAD DE TARA-TARA, MUNICIPIO COLINA, ESTADO FALCÓN

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INDICE DE TABLAS

TABLA N#1. CONSUMO DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA…… 53

TABLAN#2. PRESENTACIONES FAVORITAS………………………..55

TABLA N#3.CONSUMO DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA CON ZÁBILA……………………………………………………………………..56

TABLA N#4 FRECUENCIA DE CONSUMO……………………………57

TABLAN#5DISPOSICIÓN DE CONSUMO……………………………..58

TABLA N#6 EXISTENCIA DE REPOSTEROS…………………………59

TABLA N#7 APROXIMADO DE PERSONAS REPOSTERAS……….60

TABLA N#8 CALIDAD DEL PRODUCTO………………………………61

TABLA N#9 PRECIOS DE LA COMPETENCIA………………………..62

TABLA N#10 INGRESOS DE LOS HABITANTES…………………….63

TABLA N#11 PRECIO TORTAS POR RACIONES…………………....64

TABLA N#12 PRECIO TORTAS ENTERAS……………………………64

TABLAN#13 PRECIO PONQUESITOS………………………………. .65

TABLA N#14 PRESENTACION DEL PRODUCTO………………….. 66

TABLA N#15 ESTRUCTURA…………………………………………. 67

TABLA N# 16 ESPACIO GEOGRÁFICO……………………………. 68

TABLA N#17 PRODUCCIÓN DE ZÀBILA…………………………….69

TABLA N#18 VIABILIDAD…………………………………………… 70

TABLA N#19 ACCESO A LOS SERVICIOS………………………… 71

TABLAN·20 CONOCIMIENTOS EN REPOSTERÍA…………………72

TABLA N#21DISPOSICIÓN DE APRENDER REPOSTERÍA………73

TABLA N#22 CONOCIMIENTO EN MANEJO DE MAQUINAS INDUSTRIALES…………………………………………………………74

TABLA N#23 PRECIOS DE LOS PRODUCTOS…………………….78

TABLA N#24DEMANDA HISTORICA…………………………………79

TABLA N#25 DEMANDAS PROYECTADAS…………………………80

TABLA N#26EXISTENCIA Y UBICACIÓN DE COMPETIDORES…81

TABLAN#27 PRODUCTOS DE LA COMPETENCIA………………. 81

TABLA N#28PONDERACIÓN DE FACTIBILIDAD…………………. 84

TABLA N#29PROCESO PRODUCTIVO……………………………..86

TABLA N#30 INVERSION TANGIBLE (CONSTRUCCIÓN)………..87

TABLA N#31 PROVEEDORES………………………………………..87

TABLA N#32MAQUINARIAS Y EQUIPOS…………………………..88

TABLA N#33MOBILIARIO Y EQUIPO……………………………….88

TABLA N#34MATERIA PRIMA……………………………………….89

TABLA N#35MOBILIARIO Y EQUIPOS…………………………… 90

TABLA N#36INVERSIÓN INTANGIBLE…………………………….91

TABLA N#37CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN……………………..92

TABLAN#38 ESTIMADO DE PRODUCTOS………………………..93

TABLAN#39CAPITAL DE TRABAJO………………………………..94

TABLAN#40 GASTOS OPERATIVOS……………………………….94

TABLA N#41 MANO DE OBRA………………………………………95

TABLA N#42 RESUMEN INVERSIÓN INICIAL……………………96

TABLA N#43 AMORTIZACIÓN DE LA DEUDA…………………….97

TABLAN#44DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS……………….99

TABLA N#45 COSTOS MANO DE OBRA………………………….100

TABLA N#46 COSTOS DE PRODUCCIÓN……………………… 101

TABLA N#47 INGRESOS TORTAS POR RACIONES………… .104

TABLA N#48 INGRESOS TORTAS ENTERAS………………… ..106

TABLA N#49 TOTAL INGRESOS POR VENTAS……………….. 106

TABLA N#50 ESTIMACIÓN GENERAL DE EGRESOS………… .107

TABLA N#51 ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADOS… ..108

TABLA N#52 EVALUACIÓN ECONÓMICA DEL PROYECTO……109

INDICE DE FIGURAS

FIGURA N#1 MACROLOCALIZACIÓN DELPROYECTO…………………….82

FIGURA N·3 MICRO-LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO………………….. 83

FIGURA N#4 PROCESO PRODUCTIVO……………………………………… 85

FIGURA N#2. PLANO DE DISTRIBUCIÓN…………………………………….90

FIGURA N#3 ESTRUCTURA ORGANIZATIVA………………………………..92

FIGURA N#4 DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS……………………….. 98

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA E.P.S DE ELABORACIÓN DE REPOSTERÍA CON ZÁBILA EN LA COMUNIDAD DE TARA-TARA, MUNICIPIO COLINA, ESTADO FALCÓN.

Autores: Herianny, Tovar

Hendrys, Pineda

Resumen

El