Estudio de proyecto factibilidad azucar

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Sin embargo, en la actualidad, se encuentran en el mercado diferentes marcas de azúcar refinada a la disposición de los consumidores, debido a empresas de refinación más pequeñas que también han introducido sus productos al mercado de la región, tal es el caso de las empresas Central Venezuela, C.A., Concensa, C.A., Distribuidora Molina A y asociados, C.A., entre otras; empresas de competencia que se han desarrollado en los últimos tiempos y que han tomado una porción del mercado azucarero en el Estado Carabobo.

A su vez, se encuentran empresas como Central El Palmar, S.A. que con su marca reconocida a nivel nacional de Azúcar Montalbán, adquieren gran participación en el mercado azucarero en el estado, siendo una de las principales marcas buscadas por los demandantes venezolanos.

Análisis de la demanda y la oferta.

Una vez estudiado los factores de la oferta y la demanda del rubro azúcar, se denota el crecimiento sostenido y generalizado del consumo del mismo en el país, sin importar si la misma se estudia en el campo industrial para la fabricación de productos comerciales, o de forma doméstica en los hogares venezolanos; implicando que los oferentes de dicho mercado tengan que realizar un esfuerzo mayor para satisfacer las necesidades de consumo de la población, repercutiendo esto en las inversiones realizadas para la ampliación de su sistema de producción y distribución.

Sin embargo, a pesar del esfuerzo realizado por los productores de azúcar refinada en el país, aún se denota que la demanda es insatisfecha por los productores nacionales, obligando al Estado a realizar importaciones para poder cubrir con la demanda del rubro; el mercado azucarero y de azúcar refinada se define como un mercado oligopólico competitivo, ya que sólo un grupo de empresas enfocan sus actividades en producir y comercializar su producto a nivel nacional, presentándose este fenómeno no solo en Venezuela sino también en otros países latinoamericanos.

Análisis del Mercado Objetivo

El comportamiento del mercado azucarero se ha caracterizado por fluctuaciones en las condiciones de oferta y demanda. Más de 120 países producen azúcar y un buen número lo exporta, a pesar de que el comercio mundial de azúcar ha estado disminuyendo relativamente durante los últimos años.

La rentabilidad del negocio azucarero se ha venido reduciendo en los últimos años para los productores, así como la productividad del rubro, también se han visto disminuidas, en parte, debido a la incertidumbre sobre el futuro del cultivo y a la descapitalización del sector. Con vista la difícil situación económica y los altos niveles de inflación que ha padecido la economía venezolana; en la actualidad son pocas las empresas dedicadas a la producción y comercialización de azúcar refinada, hoy en día el mercado de azúcar refinada se encuentra dominado por diferentes marcas tal es el caso de Central El Palmar, S.A., Central Venezuela, C.A., Cocensa, C.A., Distribuidora Molina A y Asociados, C.A., entre otras; las cuales buscan implementar la mejor tecnología y competir en el mercado para elaborar azúcar refinada y que pueda ser comercializado en la zona central del país, satisfaciendo las necesidades de los consumidores.

Debido a las condiciones económicas que presenta Venezuela, a nivel nacional el gobierno controla 10 de los 16 centrales azucareros que operan en el país, pero a pesar de esto, en los últimos tiempos han ido apareciendo empresas dedicadas a este tipo de actividades, las cuales procesan el 80% de la caña de azúcar que se produce; en términos generales, las empresas azucareras mencionadas anteriormente, tienen una participación proporcional en el mercado, pudiéndose mencionar el caso del Central El Palmar, S.A. con un nivel de participación en el mercado del 23%.

En la actualidad, el consumidor venezolano debe sacar mayor y mejor provecho a su presupuesto, colocando en una balanza imaginaria la inversión que realiza y la calidad que le ofrecen los productos, tal como lo indica Datanálisis el 49% del gasto familiar se destina a la alimentación; no obstante Luis Vicente León en carácter de socio- director de la firma, puntualiza que en virtud de que los alimentos son considerados como bienes no elásticos, se proyecta que al término del año más que una caída drástica, ocurra un estancamiento en el consumo.

En el caso del sector azucarero, Agroindustria Azucarera Tacarigua, C.A. y como lo señala su Gerente de Mercadeo y Nuevos Desarrollos, Lorena Villasmil: “la empresa mantendrá una parte importante de la oferta para el consumo doméstico; sin embargo, ésta podría reducirse al verse afectado el consumo industrial.

La marca se ha conservado como líder en el mercado regional, viéndose favorecida por la desaparición de otras marcas de azúcar en los anaqueles, en ciertos períodos en los últimos tres años, dice Villasmil. Para este año y el próximo considera que la tendencia es mantenerse, pero sin un crecimiento importante.

“Para nosotros siempre ha sido estratégico el abastecimiento de todos los canales formales. No obstante, hablar de que la empresa aplicará alguna estrategia comercial en el futuro inmediato resulta temerario, más aún cuando el sistema de comercialización se encuentra excesivamente controlado y sujeto a lineamientos oficiales impuestos a todo nivel”, explica la ejecutiva.

Análisis de Precios

Según las condiciones económicas y financieras del entorno azucarero del país y los controles implementados por el estado para la venta y distribución del azúcar refinada según Gaceta Oficial Nº 39.835, se dispondrá del precio del azúcar a unos Bs 6,11 el kilogramo. La presentación de dos kilos a Bs 12,21; la de 900 a Bs 5,50 y la de 800 gamos a Bs 4,90. Siendo esto un factor importante para la elaboración de la estructura de costos de la empresa, teniendo en cuenta sus deberes formales y por supuesto la proyección de utilidades al finalizar el proceso productivo y comercialización del rubro.

Análisis de la Competencia.

Análisis de la Comercialización

El producto llega a las familias por medio de dos canales de distribución:

- Mercado Tradicional: Es el mercado comprendido por todos los canales de comercialización como tiendas, despensas, entre otras.

- Mercado Autoservicio: Es el mercado comprendido por los grandes canales de distribución conocidos como supermercados.