ESTUDIO DE FACTIBILIDAD TECNICO- FINANCIERO PARA LA PRODUCCION DE AJI DULCE EN LA PARROQUIA SANTA ROSA MUNICIPIO ROJAS ESTADO BARINAS

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Además de esto es importante destacar que son una fuente importante de nutrientes ya que Contiene más vitamina A que cualquier otra planta comestible, además de ser una excelente fuente proveedora de Vitaminas B y C, hierro, tiamina, niacina, potasio, magnesio y riboflavina. Para las personas que se cuidan de ciertos alimentos, el ají está libre de colesterol y grasas saturadas. Recomendable también para las dietas bajas en sodio y altas en fibra.

Dentro de este marco podemos afirmar que el Estado Barinas no está ubicada en las mejores posiciones de los productores de ají dulce a nivel nacional, lo que despierta el interés de emplear un plan o sistema que incentive a los productores nacionales y en este caso locales del municipio Barinas estado Barinas a la producción y comercialización del ají dulce, para asimismo contribuir con el desarrollo del sector agrícola y el fortalecimiento de la seguridad alimentaria del Estado y el país en general. Por tal razón es necesario plantearse la siguiente pregunta.

FORMULACION DEL PROBLEMA

¿Cuál es la factibilidad técnica-financiera para la producción de ají dulce en la parroquia Santa Rosa, Municipio Rojas Estado Barinas?

OJETIVOS DE LA INVESTIGACION

Objetivo General.

Estudiar la factibilidad técnica-financiera de la producción de ají dulce en la Parroquia Santa Rosa, Municipio Rojas de estado Barinas.

Objetivos específicos

- Analizar la oferta y demanda de ají dulce en el Parroquia Santa Rosa, Municipio Rojas de estado Barinas.

- Determinar los requerimientos técnicos que requiere la producción de ají dulce en la Parroquia Santa Rosa, Municipio Rojas de estado Barinas.

- Identificar los canales de comercialización que se requieren para facilitar la colocación del ají dulce en los principales mercados del Estado.

- Estimar los ingresos y costos que devengara la producción de ají dulce en la Parroquia Santa Rosa, Municipio Rojas de estado Barinas.

JUSTIFICACION

En Venezuela el cultivo de ají dulce posee una gran importancia económica, ya que en los últimos años este producto ha venido ocupando una posición cada vez más interesante en el consumo humano, los que hace más importante el desarrollo de los objetivos de esta investigación, teniendo en cuenta que este estudio está orientado a la producción y comercialización del ají dulce en el municipio Barinas del estado Barinas. Partiendo de este principio es pertinente para el desarrollo de este trabajo buscar las mejores combinaciones de las labores aplicadas para este cultivo dándole de esta manera un manejo óptimo a la producción de este rubro, con la finalidad de obtener mayores rendimientos por hectáreas.

CAPITULO II

MARCO TEORICO

En el siguiente capítulo se hace referencia a los sustentos teóricos de la investigación, es decir, a todos aquellos enfoques o corrientes desarrollados por autores sobre el tema tratado en la investigación, en este sentido este capítulo comprende los antecedentes, las bases teóricas y la finalidad del proyecto.

ANTECEDENTES

Según Cañizares, Mundarain y Coa (2006), realizaron un estudio titulado “Fenología del crecimiento y desarrollo de plántulas de ají dulce” Con el objeto de estudiar el crecimiento y desarrollo de la plántula de ají dulce (CapsicumfrutescensL.), en un lapso de treinta y cinco días a partir de la siembra, fueron seleccionadas semillas sanas y sembradas en una mezcla de arena, suelo y materia orgánica. Las evaluaciones morfológicas y de crecimiento fueron realizadas a lo largo de veintinueve muestreos sucesivos a partir de la germinación. La emergencia del hipocotíleo se presentó al sexto día después de la germinación. La verticalidad del hipocotíleo y la horizontalidad del primer par de hojas ocurrieron al octavo día. A los once días después de la siembra y cinco días de haber ocurrido la germinación fueron observadas raíces laterales o de primer orden.

La aparición de la radícula o raíz embrionaria es el evento que evidencia el fenómeno de la germinación, en esta investigación la ocurrencia exacta de este evento, en las semillas de ají, quedó determinado el cuarto día después de la siembra en los envases, fenómeno que se manifestó hasta el 8vo día. En donde se observó un 60 por ciento de germinación. Los resultados de la investigación expresan que el desarrollo y el crecimiento del vástago y del sistema radicular de la plántula de ají se comportaron de forma continua y sincronizada. Los fenómenos experimentados por los órganos que conforman el sistema aéreo y el sistema radical de la plántula de ají guardan una estrecha relación entre sí.

Montaño J, (2000), realizo un estudio titulado “Efecto de la edad de trasplante sobre el rendimiento de tres selecciones de ají dulce”, con el objeto de determinar el efecto de 4 edades de trasplante 35, 40, 45, 50 días, en tres selecciones de ají dulce( CapsicumChinenseJacq), UDO A-7, UDO A-8 Y UDO A-16 sobre el rendimiento del frutos, el diseño estadístico utilizado fue el de bloques completos al azar con 12 tratamientos en arreglo factorial (4x3) y tres repeticiones. La mejor edad de trasplante para obtener mayores rendimientos por hectáreas resulto cuando las plantas tendrían 45 días en el semillero con la selección UDO A-16 (17.874 t/Has), la selección A-7 alcanzo sus máximos rendimientos (15.060 y 15.000 t/Has) cuando las plántulas permanecieron 40 y 45 días en el semilleros sin diferencias estadísticas entre ambas edades. Para la selección UDO A-8, el mayor rendimiento fue de 16.066 tn/Has, se produjo cuando las plántulas duraron ene el semillero 50 días, lo que quiere decir que existe una tendencia a incrementar el rendimiento al aumentar el número de días en el semillero para las edades estudiadas. El menor rendimiento las obtuvieron las plantas que duraron 35 días en el semillero.

Por su parte Navas y Rivero (2002), realizaron un estudio titulado “Efecto de diferentes intensidades de poda sobre la dinámica de floración y producción de ají dulce” donde destacaron que pese a ser un cultivo tradicional en la mayoría de los países de centro y norte de Sur América existen muy pocas evaluaciones de la poda en el ají