ESTUDIO DEL COMERCIO EXTERIOR ECUATORIANO CONCEPTUALIZADO EN LA ZONA PLANIFICACION 8: INDSUTRIA CAMARONERA EXPALSA S.A.

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Las normas internacionales de calidad.- En nuestro país se mantiene el control de calidad altamente reconocido en el cual está incluida nuestra empresa de estudia que es Compañía Exportadora Expalsa, su producción está libre de uso de antibióticos siguiendo estrictamente las normas internacionales de seguridad alimenticia, garantizando un producto sano y seguro. El 100% de las plantas procesadoras de camarón cumplen con todas las normas nacionales e internacionales de calidad, con el Sistema HACCP (Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control) y con todos los requerimientos de los compradores, con lo cual se ha logrado que el camarón ecuatoriano sea competitivo en los mercados internacionales

MARCO TEORICO

PRECIOS QUE MANEJA EXPALSA

Expalsa comercializa y exporta camarón en diferentes especies y tamaños, esta línea se destaca por posicionar a la compañía como una de las mayores exportadoras de camarón a nivel nacional, la división laboratorio cuya actividad es el cultivo de larvas de camarón sirve básicamente como proveedora de larvas para la empacadora, el excedente es comercializado localmente sin embargo no tiene mayor incidencia sobre los ingresos de la empresa.

La exportadora Expalsa realiza la fijación de precios basados en la competencia consiste en el establecimiento de un precio al mismo nivel de la competencia. Este método se apoya en la idea de que los competidores ya han elaborado acabadamente su estrategia de fijación de precios.

La Compañía posee una cartera de clientes muy diversificada siendo el destino de sus exportaciones, Estados Unidos Europa, Asia y Medio Oriente. Las ventas dirigidas hacia los Estados Unidos representa el 13% de sus ingresos por lo que el emisor no percibe un impacto significativo del arancel del 11.6% impuesto por el Departamento de Comercio de EEUU tras la denuncia de los productores norteamericanos al alegar que Ecuador y otras naciones exportadoras estarían recibiendo subsidios por parte del gobierno, que ponen en desventaja la producción norteamericana. Se espera que el litigio dure aproximadamente un año. Por otro lado, la oferta mundial de camarón se ha contraído en este año debido a los constantes problemas de producción que persisten en Tailandia, uno de los mayores oferentes de camarón a nivel mundial, hecho que ha provocado un aumento del precio del crustáceo.

COMPETITIVIDAD

De acuerdo a cifras emitidas por Estadísticas Cía. Ltda. Proveedor de esta información al emisor, Expalsa se mantiene como el segundo mayor exportador camaronero a nivel nacional, tanto en libras como en dólares, al cubrir el 14% del total exportado en libras, con corte al mes de Julio del 2013. De un grupo de aproximadamente 70 exportadores de camarón,

Industrial Pesquera Santa Priscila lidera la lista con una mayor cantidad tanto en libras como en dólares equivalente al 15% del total de libras exportadas.

En tercer lugar se ubicó Sociedad Nacional Galápagos C. A. (Songa),

En cuarto lugar Operadora y Procesadora de Productos Marinos S. A. (Omarsa),

Promarisco entre las principales. Con respecto a Promarisco, la compañía Española del Grupo Pescanova, mantiene la Titularidad de Promarisco, pero en abril del 2013 realizó la venta de 2 de sus granjas por 14 millones de euros, los cuales fueron - 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00 3,50 4,00 4,50 5,00 2006 2007 Capacidad de Pago Cobertura Histórica Flujo depurado / Gastos Financieros Deuda Financiera / Flujo Depurado Ajustado 11 reinvertidos en las 7 granjas restantes, con el fin de satisfacer sus necesidades financieras.

PROCESOS DE EMPAQUE

Requisitos de etiquetado del producto Requisito fundamental para la especificación técnica del producto, el etiquetado proviene de forma directa por dos derechos del consumidor como lo son el de la seguridad y el de la información.

La Directiva de la Comunidad Europea establece los requisitos obligatorios mínimos, entre ellos tenemos

Denominación de venta: deberá contener una indicación del estado físico y el procedimiento de tratamiento del producto por ejemplo, en polvo, liofilizado, congelado, concentrado, ahumado, etc., en el caso en que la omisión de dicha indicación pudiera inducir a confusión al comprador. Por otra parte, la indicación en su caso de un tratamiento ionizante tiene siempre carácter obligatorio.

Lista de los ingredientes: debe ser precedida por el término «Ingredientes», éstos deben enumerarse en orden decreciente de su importancia en peso excepción mezclas de frutas y hortalizas y designarse mediante su nombre específico, a reserva de las excepciones previstas: ¾En el anexo I (Categorías de ingredientes cuya indicación de categoría puede sustituir a la del nombre específico, por ejemplo: «aceite», «manteca de cacao», «queso», «hortalizas», etc.). ¾En el anexo II (Categorías de ingredientes que deben designarse obligatoriamente con el nombre de su categoría seguido de sus nombres específicos o del número Comunidad Europea, por ejemplo: «colorante», «acidulante», «emulgente», «humectante, etc.). ¾En el anexo III (Designación de los aromas).

La fecha de duración mínima o fecha de caducidad: indicación del día, el mes y el año, salvo en el caso de los productos alimenticios cuya duración sea inferior a 3 meses (bastará indicar el día y el mes), de aquellos cuya duración máxima no sobrepase los dieciocho meses (bastará indicar el mes y el año) o cuya duración sea superior a dieciocho meses (bastará indicar el año). 2.2.1.11 Requisitos de embalajes del producto Todos los materiales que entran en contacto con los alimentos deben estar fabricados en conformidad con las buenas prácticas de fabricación para que, en las 8 http://europa.eu/legislation_summaries/consumers/product_labelling_and_packaging/index_ es.htm 38 Karina Eugenia Román Ullauri / Héctor Luis Castillo Cortez condiciones normales o previsibles de empleo, no transfieran sus componentes a los alimentos en cantidades que puedan: No deben representar un peligro para la salud humanas No deben provocar una modificación inaceptable de la composición de los alimentos. No deben provocar una alteración de las características organolépticas.

Las fundas o cajetas parafinadas son empacadas en cajas de cartones craft o pre-impreso de acuerdo a la presentación solicitada por el cliente.

En los cartones contenedores debe constar información de