Evaluacion de proyectos - Industrias Ganaderas

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CONSTRUCCION DE LOS CORRALES, DE ACUERDO A LO PLANEADO (180 CORRALES DE INICIO Y AUMENTOS ANUALES DE 20 CORRALES A PARTIR DEL SEGUNDO AÑO) LOS CUALES TIENEN UN COSTO PROMEDIO DE $ 225,000.00 CADA CORRAL, QUE INCLUYEN, COMPACTADO DE TERRENO, PISO DE CONCRETO, TUVERIA CEDULA 20 DE 4 PULGADAS, BEBEDEROS DE ACERO INOXIDABLE Y CONTENEDOR PARA EL ALIMENTO CON TECHO DE LAMINA GALVANIZADA.

CUATRO UNIDADES MOTRICES PARA SURITIDO DE ALIMENTO, INCLUYE DOS TORMEX Y DOS TRACTORES, COSTO DE CADA TORMEX $1,200,000.00, COSTO DE CADA TRACTOR $1,450,000.00 MN.

VASCULA PARA VERIFICACION DE PESO $ 2,000,000.00 MN

OBRA CIVIL PARA INSTALACION DE VASCULA Y AREA DE VERIFICACION DE GANADO $ 1,200,000.00 MN

PAVIMENTACIÓN DE PASILLOS ENTRE CORRALES, $ 2,400,000.00 MN

EQUIPO DE OFICINA, AREA DE VERIFICACION $ 200,000.00 MN INCLUYE EQUIPO PARA ALMACENAMIENTO DE VACUNAS.

CONSTRUCCION DE PLANTA DE SACRIFICIO (RASTRO) Y EMPACADO, EQUIPO DE FABRICA Y EQUIPOS AUXILIARES CON OFICINAS PARA SUPERVISORES, PERSONAL DE SAGARPA, GERENTE, COMEDORES Y AREA PARA PERSONAL ADMINISTRATIVO, INCLUYENDO EQUIPO DE OFICINA Y COMPUTO $ 4,600,000.00 DOLARES. AREA DE CONSTRUCCION 2,940 METROS CUADRADOS.

PLANTA PARA TRATAMIENTO DE AGUA $ 4,500,000.00 DE PESOS.

OBRA CIVIL INCLUYE, PISOS DE AREAS DE DESCARGA, CIMENTACION PARA LA INSTALACION DE LA NAVE Y EQUIPO DE FABRICA. $ 12,000,000.00 DE PESOS.

INVENTARIO EN CORRALES DE 18,000 CABEZAS DE GANADO BOVINO.

PRECIO PROMEDIO DE COMPRA POR KILOGRAMO DE GANADO BOVINO $ 35.50 MN.

INVENTARIO DE ALIMENTO POR ETAPA DE ADAPTACION 24,000 KG. A UN COSTO DE $2.50

INVENTARIO DE ALIMENTO POR ETAPA DE ENGORDA 24,000 KG. A UN COSTO DE $3.00

INVENTARIO DE ALIMENTO POR ETAPA DE DESARROLLO 24,000 KG. A UN COSTO DE $3.50

CARTERA DE CLIENTES SE OTORGARA MEDIANTE CARTA DE CREDITO QUE EN PROMEDIO LLEVA 30 DÍAS PARA SU PAGO.

PROCESO DE VENTA O MERCADOTECNIA.

PARTICIPAR DEL MERCADO KOREANO EN UN 1.8% CON INCRMENTO DE 0.2% CADA AÑO ADICIONAL AL CRECIMIENTO POBLACIONAL.

EL PRECIO PROMEDIO POR KILOGRAMO ES EL SIGUIENTE:

CANAL CUARTO DELANTERO REPRESENTA EL 37% DEL ANIMAL A UN PRECIO DE $ 5.80 DLS. POR KILOGRAMO

CANAL CUARTO TRASERO REPRESENTA EL 45% DEL ANIMAL A UN PRECIO DE $ 5.25 DLS. POR KILOGRAMO

VICERAS Y OTROS REPRESENTA EL 18% DEL ANIMAL A UN PRECIO DE $ 2.50 DLS. POR KILOGRAMO

GASTOS DE TRANSPORTACION VIA TERRESTRE Y MARITIMA $65,000.00 POR CADA CONTENEDOR.

KILOGRAMOS TRANSPORTADOS EN PROMEDIO POR CADA CONTENEDOR 20,000 KILOGRAMOS.

EL PRODUCTO ES PUESTO EN EL PUERTO DE KOREA Y EL TIEMPO DE LLEGADA DESPUÉS DE HABER SALIDO DE PLANTA ES DE 30 DIAS.

PROCESO DE ENGORDA Y PRODUCCION (SACRIFICIO Y EMPACADO).

EL GANADO ES RECIBIDO EN LOS CORRALES EN LOTES DE 21 TONELADAS EQUIVALENTE A 70 ANIMALES PROMEDIO POR TRAILER.

VERIFICACION DE PESO DE ORIGEN Y LLEGADA, ESTABLECIENDO UNA MERMA ENTRE AMBOS PESOS NO MAYOR DEL 5%, SI LA MERMA ES MAYOR DEL PORCENTAJE ESTABLECIDO, SE DESCUENTA LA DIFERENCIA AL MOMENTO DEL PAGO.

SE ESTABLECE QUE EL GANADO TENDRA UN PERIODO DE RECUPERACIÓN DE 5 DIAS, EN EL CUAL SE APLICARÁN VACUNAS Y REALIZARAN LOS ANALISIS ESTABLECIDOS POR LA NORMA OFICIAL MEXICANA Y SAGARPA EN MANEJO DE GANADO DE ENGORDA.

DESPUÉS DE LOS 5 DIAS EL GANADO ES LLEVADO A CORRALES DE ADAPTACIÓN, DESPUÉS DE UN PERIODO DE 30 DIAS SE MUEVE HACIA LOS CORRALES DE ENGORDA Y TRANSCURRIDOS OTROS 30 DIAS SE PASAN A LOS CORRALES DE DESARROLLO.

LA ALIMENTACIÓN DEL GANADO ESTA ESTABLECIDO DE LA SIGUIENTE MANERA, PERIODO DE RECUPERACION, SE LE SUMINSTRA SOLAMENTE PASTO Y AGUA. EN LOS CORRALES DE ADAPTACION EL 50% DEL ALIMENTO ES PASTO Y EL OTRO 50% ES ALIMENTO EN GRANOS LOS CUALES CONTENDRÁN UN PORCENTAJE DE PROTEINA DEL 20%. EN LOS CORRALES DE ENGORDA, SE PROPORCIONA UN 25% DE PASTO Y EL RESTO ALIMENTO EN GRANOS, CON UN CONTENIDO DE PROTEINAS DEL 30%, POR ULTIMO EN LOS CORRALES DE DESARROLLO SE LE SUMINISTRA SOLAMENTE ALIMENTO EN GRANOS CON UN GRADO PROTEINICO DEL 40%.

EN EL MANEJO Y MOVIMIENTO ENTRE CORRALES EL GANADO ES PESADO EN FORMA INDIVIDUAL, LLEVANDO UN RECOR DEL ALIMENTO SUMINISTRADO Y KILOGRAMOS DE AUMENTO DEL GANADO, EL ESTANDAR MANEJA QUE POR CADA 11.5 KGS. DE ALIMENTO (MEZCLA ESTABLECIDA EN LAS DOS PRIMERAS ETAPAS) EL GANADO AUMENTE 1.5 KG. Y EN LA ULTIMA ETAPA AUMENTE EN PROMEDIO 2.0 KG. DE FORMA TAL QUE EL GANADO EN UN PERIODO DE 90 DIAS AUMENTE HASTA 150 KG.

UNA VEZ QUE EL ANIMAL LLEGA AL PESO ESTABLECIDO DE 450 KG. EL LLEVADO A LA PLANTA DE SACRIFICIO, EN DONDE SE PROGRAMAN PARA SER SACRIFICADOS. EL PROCESO DEL SACRIFICIO TENDRA UNA CAPACIDAD DE 25 ANIMALES POR HORA. SIGUIENDO EL PROTOCOLO ESTABLECIDO POR SAGARPA. UNA VEZ SACRIFICADO ES LLEVADO A CUARTOS FRIOS DONDE PERMANECEN POR 24 HORAS PARA POSTERIORMENTE SER TRANSPORTADOS AL AREA DE EMPACADO.

EN EL AREA DE EMPACADO ES CORTADO DE ACUERDO A LOS CORTES QUE SE OBTIENEN DE UN ANIMAL (NO SE DETALLA).

UNA VEZ EMPACADO ES CONGELADO EN HASTA LLEGAR A UNA TEMPERATURA DE MENOS 48° CENTIGRADOS, Y PARA LO CUAL SE UTILIZAN DOS CUARTOS DE RAFAGA QUE REQUIEREN DE 24 HORAS.

POSTERIOR A ELLO SE ALMACENAN EN CUARTOS FRIOS QUE MANTIENEN LOS GRADOS ESTABLECIDOS.

PROCESO DE ENGORDA:

CONCEPTO

UNIDAD

COSTO UNITARIO

CONSUMO POR DIA

PRECIO DEL BECERRO

KILOGRAMO

$ 35.50

KILOGRAMOS PROMEDIO POR BECERRO

300 KG

ALIMENTO ADAPTACION POR ANIMAL