Modulo E Evaluación de Proyectos

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Finalmente se evaluará el proyecto. Se explicará la sensibilización de variables para con eso, determinar que el proyecto es una excelente oportunidad para invertir.

- Idea del Negocio

Es una empresa dedicada al servicio de alimentación a empresas la que toma los pedidos por medio de una página web y las distribuye a cada puesto de trabajo en la comuna de Santiago Centro. El servicio de delivery estará disponible de lunes a viernes de entre las 12:30 a 15:30, no incluye feriados y festivos.

1.1. Sector industrial: Alimentación.

1.2. Mercado Objetivo:

Trabajadores que tengan la necesidad de comprar su almuerzo y que no quieran salir ni perder el tiempo en adquirir una colación sana y equilibrada.

Población de interés, total de la población que pudiese optar por la adquisición del bien o servicio generado, en esta instancia a las “colaciones web en su oficina”. Según el Banco Central y el Instituto de Estadística de Chile, la fuerza laboral en la comuna de Santiago Centro es de 3.104.000 trabajadores aproximadamente. La selección de la comuna se fundamenta en el conocimiento que el equipo mantiene de la zona y más aún porque es la comuna con mayor fuerza laboral en la Región Metropolitana.

Para poder hacer una estimación real del número de clientes que podría alcanzar el proyecto, se ha establecido la siguiente hipótesis: 1) del total de la fuerza laboral en Santiago Centro el 70%, no recibe alimentación por parte de su empleador. Aún cuando es sólo una hipótesis, se recopiló información de más de 20 personas cercanas al equipo que trabajan en la zona de interés, no se considera afirmación por el tamaño de la muestra encuestada. El 70% de la fuerza de trabajo corresponde a 2.173.000 trabajadores.

Como el equipo comprende que es un negocio nuevo, espera ser lo más realista en función a las estimaciones de captación de clientes, en los primeros 5 años de ejecución, se estimó en función al escenario actual y a lo que se quiere apuntar como equipo, a una captación del 0.77% del mercado objetivo, reflejado esto en un total de clientes anuales de 16.800 (anexo 1).

1.3 Competencia Directa:

Otras empresas que realizan el servicio de alimentación con despacho para empresas, ya sea mediante una página web, vía mail o telefónicamente.

1.4 Competencia Indirecta:

Todos los otros tipos de servicios alimenticios alrededor de las empresas como restaurantes, minimarket, supermercados, personas que venden colaciones de forma individual o cualquier otro lugar donde los trabajadores pueda comprar algo para comer.

1.5 Productos y servicios del giro:

Los productos serán definidos como colaciones diarias consistentes en un producto carneo de 150 g más un acompañamiento de almidones de 200 g en un pote desechable de aluminio que soporte el calor, más una ensalada en otro pote desechable de plástico transparente pequeño o también la elección de un plato único de ensalada variada de 300 g con o sin un producto carneo en un pote desechable de plástico transparente más grande.

El servicio será la distribución y entrega de colaciones a los lugares de trabajo de cada cliente dándoles una comodidad y amplitud para escoger su colación preferida desde una semana hasta dos horas antes del servicio obteniendo además una ganancia en su hora de colación al no tener que salir a buscar su colación justo en el horario de colapso.

1.6 Cantidad Demandada:

Para este proyecto se estiman en un principio 70 ventas diarias, con un crecimiento lento de 85 al segundo año, 110 al tercero, 120 en el cuarto y, 140 al quinto, esta cantidad está definida en relación a la capacidad de producción, limitada principalmente por el tipo de empresa que se quiere formar MEF, más información de esto en el capítulo de vialidad legal.

1.7. Precio de Venta:

Para el servicio de colaciones se cobrará un precio de $3.000 cada almuerzo, ver cálculo de precio en anexo 1, y detalle del mismo en el capítulo de vialidad comercial.

2. Marco económico

Para el Banco Mundial (2014); Chile ha sido una de las economías de más rápido crecimiento en Latinoamérica en la última década, pero la crisis internacional ha golpeado sus puertas y desde 2013 se observó una desaceleración gradual de su actividad económica. Después del auge observado entre el 2010 y 2012, el crecimiento del PIB se redujo al 2,2% en el primer semestre de 2014, afectado por un retroceso en el sector minero debido al fin del ciclo de inversión y la caída de los precios del cobre. A esto se sumó un declive en el consumo privado. En paralelo el desempleo aumentó, desde el 5,7% en noviembre de 2013 al 6,5% en junio de 2014, pero un incremento del autoempleo amortiguó parcialmente el efecto sobre la tasa de desocupación.

El déficit fiscal de 12 meses móvil aumentó del 0,6% del PIB a finales de 2013 al 1,1% del PIB en junio de 2014 debido a la menor recaudación resultante de la débil demanda interna y la caída del cobre.

La reforma tributaria aprobada en septiembre de 2014 tiene como objetivo aumentar los ingresos fiscales en 3 puntos porcentuales del PIB para financiar el gasto adicional en educación y reducir la brecha fiscal. El elemento principal de la reforma es la eliminación del Fondo de Utilidades Tributarias (FUT), que es utilizado por las empresas para aplazar el pago de impuestos sobre los beneficios que se retienen para las inversiones.

En ese contexto, se espera que el crecimiento económico se recupere en 2015. El Banco Central redujo su proyección de crecimiento para ubicarlo entre 1,75% y 2,25% en septiembre 2014 desde entre 3,75% y 4,75% en diciembre de 2013. Como resultado de las políticas monetarias y fiscales expansivas en curso, la recuperación de la inversión privada y la normalización del ciclo económico actual, se prevé que el crecimiento económico repuntará entre 3,75% y 4,75% para este año.

Chile ha logrado reducciones importantes en los niveles de pobreza y en el aumento de la prosperidad compartida en los últimos años. La proporción de la población considerada pobre se redujo del 23% en 2000 al 9,9% en 2011. Además, entre 2003 y 2011, el ingreso promedio del 40% más pobre se expandió en un 4,3%, considerablemente más alto