PERFIL DE NEGOCIOS PRODUCCIÓN Y SERVICIO
Enviado por Albert • 16 de Diciembre de 2018 • 4.530 Palabras (19 Páginas) • 330 Visitas
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- RESUMEN EJECUTIVO
Datos principales del negocio.
Escriba el Nombre del proyecto o empres
SCALA
Ubicación
Estaremos ubicados estratégicamente en la Facultad de Contaduría y Administración, perteneciente a la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca.
Nombre y tipo de producto/servicio
Café-Bar SCALA. El negocio es una empresa de servicios, donde muestra lo rustico y tradicional, satisfaciendo necesidades alimenticias de afiliación y estatus.
Descripción del producto
Nuestro producto es la combinación de un servicio personalizado eficiente agradable todo ello a su vez gira entorno a la elaboración y venta de nuestro exquisito y bien seleccionado café
.
Justificación del proyecto
Surgió como una idea de negocio entre un grupo de estudiantes, la cual fue respaldada con un estudio de mercado que arrojó que existe un segmento de público joven y maduro consumidor de café; tal resultado marca una oportunidad importante para ofrecer nuestros servicios
Lista de insumos del producto o servicio
N/P
Nombre del producto
N0 de porción
Cantidad
Unidad
Materia prima
Costo
1
CAFÉ
150 Tazas
1.00
60.00
4.00
Kg.
Ltrs.
Kg.
CAFÉ
AGUA
AZUCAR
$300
$45
$60
Total
$405
2
Malteadas
3
1
50
50
2
100
Pza
g.
ml.
g.
g.
Mango
Coco hel.
Ades
Café
Hielo
$8
$10
$8
$5
$5
Total
$36
3
Margarita
1
5
10
5
1
2
ml.
ml.
ml.
pza
g.
Jug limón
Tequila
Licor nar.
Limón
Sal grano
$5
$15
$10
$3
$1
Total
$34
Mercado Potencial
Nuestro segmento de mercado estará conformado por Catedráticos Alumnos y Público en general que nos visite. La industria de este mercado se encuentra en una etapa madura por lo cual nuestra estrategia de mercado será por diferencia de producto y diseño.
Características Innovadoras o diferenciales de nuestro bien
Innovamos en cuanto a atención porque creemos que lo más importante es que el cliente se sienta satisfecho desde que entra hasta el momento que abandona nuestro local; lo haremos sentir que no es un cliente más, sino que apostaremos por la fidelización de todos quienes nos visiten.
Ofreceremos un servicio acorde con la tecnología de vanguardia tales como: atención de pedidos de forma interactiva reservaciones en línea POS inalámbricos y pantallas 3D con señal digital.
Ventajas competitivas
Usaremos el Marketing orientado al mercado ya que este está asentado (ya existe segmentación) los consumidores conocen bien el producto y la diversidad del mismo. Haremos una encuesta anónima interna para no descuidar ninguna de las posibles mejoras o sugerencias que podrían ayudarnos a servirlos mejor.
Lanzaremos nuestro
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