Proyecto Emprendedor Mr. Cupcake

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4.- Mezcla de ingredientes. Se deben añadir los ingredientes en las cantidades según el pedido.

5.- Coloca la mezcla en los moldes. Usa una cucharita o una cuchara de postre para trasladar la mezcla del recipiente a cada uno de los moldes. Intenta distribuir la masa de forma equitativa en cada uno de los moldes.

6.- Hornearlos Por 25 minutos a 180° ya pasado el tiempo retirar.

7.- Dejar reposar. Los cupcakes en la bandeja por algunos minutos. .

8.- Elige una cobertura. Todo depende de la forma de la textura y apariencia que necesites.

9.- Elige cómo decorar los cupcakes. En este paso, es libre de usar toda la imaginación.

10.- Presentación final.

Diagrama

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Presentación

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2.5 Lay Out

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III.- ANÁLISIS Y SELECCIÓN DEL MERCADO

3.1 Descripción de la Industria

La industria alimentaria es la parte de la industria encargada de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de los alimentos de consumo humano y animal. Las materias primas de esta industria se centran en los productos de origen vegetal (agricultura), animal (ganadería) y fúngico, principalmente. El progreso de esta industria nos ha afectado en la actualidad de alimentación cotidiana, aumentando el número de posibles alimentos disponibles en la dieta. El aumento de producción ha ido unido con un esfuerzo progresivo en la vigilancia de la higiene y de las leyes alimentarias de los países intentando regular y unificar los procesos y los productos.

3.2 Selección y segmentación del mercado

Mujeres y hombres de 15 años en adelante y de nivel socioeconómico medio a alto, que gusten de probar nuevos sabores y tienen interés en temas culinarios. Son consumidores dispuestos a invertir más en un producto delicatessen.

3.3 Análisis de la competencia

Análisis del sector a nivel internacional

Los cupcakes son de origen estadounidense, y en realidad son pequeños pasteles individuales presentados en los mismos moldes de papel rizado que los muffins o magdalenas. Se realizan en un molde y pueden presentar distintos sabores y relleno de toda clase, tanto dulces como salados.

En Florida, EE.UU. las panaderías locales y pastelerías reportan ventas de Cupcakes que varían entre 200 a 600 diarios, con muchas de estas ventas procedentes de las ventas a granel para eventos.

Análisis del sector a nivel nacional

En nuestro país la producción de alimentos es una actividad fundamentalmente de pequeña y mediana empresa. El sector alimenticio ocupa dentro del renglón manufacturero el primer lugar de importancia en los primeros indicadores económicos.

De esta, la mayoría de las empresas, se dedica a la panadería tradicional, a la producción y comercialización de pan tanto industrial como un poco más artesanal.

“Evidentemente, no solo un buen producto asegura el éxito en el mercado, los factores complementarios en el proceso de mercadeo son determinantes”

Especial atención merece el diseño y sabor salado del producto , porque es el principal elemento de diferenciación que ofrece MR. CUPCAKE .En el exterior, los fabricantes con altos volúmenes no ofrecen Cupcakes salados y personalizados.

3.4 Mezcla de mercadotecnia y estrategia de penetración

Utilizaremos estrategias de Marketing del siglo XXI como:

- Neuromarketing: nueva disciplina científica que evalúa la toma de decisiones de los individuos y permite obtener información sobre los procesos mentales que no percibimos de manera consciente y los cuales suponen alrededor del 80% de nuestras decisiones de compra.

- Elevator Pitch: es la presentación de un negocio, empresa o producto a un potencial comprador o inversor en un corto periodo de tiempo. La idea surge a partir de un escenario de cómo vender el producto a un posible comprador si lo encontramos en un ascensor. Debemos ser directos, concretos y transmitir pasión para lograrlo hacer en un minuto.

- Community Manager: hoy en día las empresas debemos de contar con Internet y las nuevas tecnologías como un gran aliado que nos va a ayudar a conseguir alcanzar los objetivos propuestos.

- Redes Sociales: Hoy en día las redes sociales son los verdaderos protagonistas para interactuar con otras personas y empresas. Las podemos definir como el intercambio dinámico y activo entre personas, grupos o instituciones dentro de un sistema abierto y en evolución permanente.

- E-Commerce: Venta del producto a través de Internet. www.facebook.com/Mr.CupCake

Política de Ventas

1.- Precios

- 1.1. Se respetarán los precios de los productos publicitados por nosotros en distintos medios de comunicación masiva (correos, volantes, periódicos, etc.)

- Los precios de los productos están expresados en pesos mexicanos, incluyendo el IVA

- La empresa tiene la capacidad de ser flexible con sus productos.

- Los gastos de envío que se generen serán pagados por el cliente

- En un lapso de 2 a 24 horas máximo. Esta confirmación implica que se verificó su depósito bancario o que se hizo el cargo a su tarjeta. Deberá recibir su paquete el día de la compra o al día siguiente

- Descuentos por cantidad: es decir que en la compra de 8 Mr. Cupcake se aplica un descuento del 2% sobre el precio del producto

- Descuentos a clientes preferentes: es decir que se aplica un descuento del 5% sobre precio total del producto vendido a nuestros clientes