CIVILIZACIÓN EGIPCIA

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de proteínas

 Cocción

Aportaciones Tecnológicas:

 Mapas de estrellas

 Rueda

 Astronomía

 Astrología

 Precisión del año

CIVILIZACIÓN GRIEGA

Festividades:

• Pascua Griega: Fiesta más querida en el calendario Griego.

• Mesa de pascua: La gente come y baila toda la noche, los platillos se basan en productos de temporada. El platillo más típico de éste día son: los huevos rojos, bizcochos “tzourekia”, sopa “magiritsa” y un palto de carne llamado “kokoretsi”.

• Dulces navideños: Las mesas son adornadas con 2 tipos de dulces, los “Melomakárona” y los “Kourambiédes”

• Carnaval en Grecia: El apocreo empieza 10 semanas antes de la Pascua ortodoxa y termina un fin de semana antes del lunes de ceniza.

Ciudades importantes:

- Atenas, Pilas, Delfos, Focida Manitenea

Aportaciones:

 Matemáticas: Pitágoras, Thales de Mileto, Euclides, etc.

 Filosóficas: Sócrates, Platón, Aristóteles.

 Artes: Esquilo, Sófocles, Eurípides, Aristófanes

 Escultura: Mirón, Fidiar, etc.

 Arquitectura (monumentos importantes) – El Partenón, Erectón, Adeón, Teatro.

 Deporte: Juegos Olímpicos

 Religión: Politeísta, Antropomorfista, Panteísta, Unificadora.

 Gastronomicas: Todo alimento que se comiera con pan se le llamaba opson. La carne era rara excepto la de cerdo. Se alimentaban más de pescado que de carne. Los postres eran: fruta fresca o seca, nueces y uvas. Quien cocinaba eran las esclavas. Por lo regular casi todo se comía con los dedos. Lo que más comían era el caldo negro hecho de sangre, vino y carne. Se hacían 3 comidas.

CIVILIZACIÓN ROMANA

Festividades:

• Bacanales: Eran fiestas en honor a Baco (Dios del Vino) donde se bebía sin medida.

• Lupercales: Eran elegidos anualmente entre los ciudadanos más ilustres de la ciudad.

• Parilia: Eran consideradas de las festividades mas importantes. Donde se conmemoraba la fundación de la Urbe. Era cada 21 de abril.

• Saturnales: Se celebraba con un sacrificio en el Templo de Saturno, en el Foro Romano.

• Cerealia: En la religión eran las mayores fiestas celebradas en honor a la Diosa del grano llamada “Ceres”.

Ciudades importantes:

- Aosta

- Pompeya

- Timgad

- Ostia

Aportaciones Tecnológicas:

 Construcción de obras públicas, el calendario.

Aportaciones Socioculturales:

 Arquitectura, Coliseo Romano, Escultura, Arco de Constantino.

Aportaciones Gastronómicas:

 Epimeles: Reglas culinarias.

 Artopus: Estofados, picados.

 Cepuros: Hierbas que sirven para cocinar.

 Pandecter: Generalidades.

 Osprión: De las verduras.

 Tropherter: De las aves.

 Polyteles: Excesos y exquisiteces.

 Tetrapus: De los cuadrúpedos.

 Thalassa: Del mar.

 Halieus vel halieuticon: Del pescado y sus variedades.