Cuestionario de historia de la gastronomia.
Enviado por karlo • 6 de Julio de 2018 • 3.276 Palabras (14 Páginas) • 1.804 Visitas
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- ¿Qué servían los romanos al final de la comida?
Servían picante para beber vino en abundancia.
- ¿Cuáles eran las dos formas en que servían los romanos un banquete?
- En la mesa
Ofrecer a cada quien un cesto con alimentos.
54) ¿Cuál era la alimentación de Roma?
Alimentación Frugal
55)¿Qué producto era el que se apreciaba y se consumía mucho en Roma?
El Jamón.
56) menciona los animales que consumía Mesoamérica en la edad antigua
Animales terrestres y acuáticos.
57)¿Cuáles eran los productos derivados de Mesoamérica en la edad antigua?
Miel de avipa y abeja y pinole.
58) menciona las preparaciones de alimentos más empleadas por Mesoamérica en la edad antigua
Pescado en salazón, dulces de amaranto en miel y pilque
59) ¿es una bebida fermentada a base del maguey?
Pulque
60) ¿De qué se alimentaban las personas pobres europeas de la época alta?
Se alimentaban de salchichón, cebolla, pepinos, hongos y pan.
61) ¿De qué se alimentaban las personas adineradas en la época alta?
Se alimentaban de carnes, de caza, pescado, algo de hortalizas y frutas.
62) ¿Cuáles eran las bebidas de los europeos en la época alta?
Vino, hidromiel, cerveza y leche.
63) ¿Quiénes preparaban los mejores platillos, vinos y licores en la época alta?
Los frailes en los conventos.
64) ¿Cómo eran las mesas que usaban los europeos en la época alta?
Rusticas y de madera.
65) ¿Qué producían los europeos en la época alta?
Vinos, quesos y cerveza.
66) ¿Por qué se tuvo un decaimiento en la materia alimenticia de los europeos?
Por la invasión de los barbaros
67) ¿De qué se alimentaba principalmente Francia, en la época alta?
En la época de Carlomagno; hay una mejor alimentación: carne de caza, tocino, hortalizas, frutas, hierbas aromáticas, huevo, queso, vinagre, miel, hidromiel, vino y sidra.
68) ¿De qué material eran las mesas del emperador de Francia en la época alta?
De oro y de plata.
69) ¿Qué vinos y licores crearon los frailes en la época alta?
Champagne, benedictine y chartreuse.
70) ¿Por qué fueron importantes los españoles en la época alta?
Porque producían cereales y aceite de oliva.
71) ¿De qué se alimentaban principalmente los españoles en la poca alta?
Se alimentaban de carne de cerdo, animales de caza, pescado y ave.
72) ¿Cuáles eran los métodos de cocción de los españoles en la época alta?
Según Isidro de Sevilla: la carne se hacia asada, coida, frita o en salsa.
73. ¿De que banquetes fue amante
74) ¿Qué vinos producía España en la época alta?
Vino blanco, vino tinto y moscatel.
75. ¿en que año llevaron los árabes a España la caña de azúcar. Granada, berenjena, nuez moscada, pimienta negra, azafrán y el arroz?
En el año 711
76. ¿Qué métodos de cocina llevaron los árabes a España?
Llevaron pastas, hojaldre, mezcla de sabores dulces y salados y frutos secos.
77. ¿Cuántas comidas hacían los españoles al día en la época alta?
Cuatro comidas.
78) ¿De que material eran las vajillas de españoles?
Según sus posibilidades podían ser de oro, plata y barro.
79) ¿Qué platillos inventaron los frailes españoles en la época alta?
Inventaron la tortilla de huevo y cartuja.
80) ¿Cómo era la producción de vegetales en Inglaterra en la época alta?
Su producción era baja por la escasa fertilidad de los suelos.
81) ¿de que se alimentaban los ingleses en la época alta?
De carne de buey y cerdo, ganso, jabalí y mariscos.
82) ¿Qué ocasiono en Inglaterra la disminución de producción del vino?
El aumento de suelos destinados al pastoreo.
83) ¿ A que dio lugar el disminuir la producción de vino en Inglaterra en la época alta?
A que los ingleses consumieran más cerveza.
84) ¿Cómo era la comida de los ingles en la época alta?
Muy aromatizada usando diferentes especias.
85) ¿a bese de que hacían sus dulces los ingleses en la época alta?
A base de frutas haciendo jaleas, confituras, conservas y mermeladas.
86) ¿Qué postres preparaban
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