En Francia e Italia el pan se le tiene un gran respeto. La visita diaria a la panadería es un ritual que marca el ritmo de vida. Esto es muy cercano a lo que sucede en nuestro país ya que el pan hace parte principal de nuestras vidas.

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Glasear el pan y sus últimos acabados: si se glasea una barra de pan antes de hornearla se realza su color además de aportar más sabor a la corteza. Los glaseados no solo ayudan a conferir al pan un acabado atractivo sino que también aporta humedad. Los panes pueden glasearse antes, durante o después del horneado. Los ingredientes más habituales empleados para glasear panes son el agua, la leche o el huevo batido, aunque también se puede utilizar mantequilla derretida, aceite de oliva, crema ligera de leche, miel liquida caliente, almíbar de azúcar o un glaseado fino. También se puede espolvorear pan con semillas de trigo fragmentado, copos de avena, copos de sal, queso rallado o hierbas frescas antes de hornearlo o simplemente con un poco de harina.

Conservar el pan: la mayoría de los panes caseros se encuentran en su punto cuando están recién horneados o durante el mismo día en que se hornearon además deben consumirse siempre entre 1 a2 días después de su cocción. El pan elaborado con una elevada cantidad de grasa o azúcar como el de las masas enriquecidas se encuentran en su mejor momento cuando está recién horneado aunque se puede conservar hasta 2 o 3 días.

Guardar el pan en un lugar frio, seco y bien ventilado y no en la nevera. En vuelva el pan en papel de aluminio o en una bolsa de plástico, si tiene una corteza blanda y en una bolsa de papel o de tela, si la corteza es crujiente.

Sus materias primas y derivados

Harina hay diferentes tipos de harina como de maíz , de arroz , de trigo 0,00,000 ,0000 , harina integral, harina refinada ,harina reforzada , harinas flojas, harina, de cebada , harina de avena, harinas vegetales como la de garbanzos , habas , gisantes, yuca, papa, también tenemos los tipos de huevos como los A,AA,AAA, los tipos de levaduras fresca, seca y polvo para hornear la leche también tiene sus derivados como queso crema ,leche en polvo, yogur nata margarina mantequilla

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Conclusión:

Teniendo en cuenta todo lo expuesto en este ensayo es imprescindible tener en cuenta los siguientes tips:

Es importante que elija el tamaño adecuado para a cantidad de masa preparada. Como regla general, el molde debe doblar el volumen de la masa.

Se debe asegurar que se utiliza las cantidades correctas para utilizar una maquina teniendo en cuenta que la cantidad total de ingredientes debe caber en ella.

Mantenga seca la levadura y téngala apartada de los líquidos que deba añadir antes de empezar el proceso de mezclado.

Mantenga siempre separados la sal, el azúcar la mantequilla y la levadura antes de empezar el proceso de mezclado.

Si la masa se adhiere a las paredes del recipiente y no forma una bola, debemos añadir un poco más

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