Planeación: poner una pizzería, en Tijuana baja california en zona rio en un periodo de 6 meses.

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MESEROS COCINEROS[pic 6]

REPARTIDOR [pic 7]

INTENDENCIA

Dueño: a los 3años de su empresa abrir nuevas sucursales

Gerente: entrenar y actualizar cada 6meses a sus empleados para un mejor servicio

Cajeros: dar lo mejor de el durante los primeros 2años en su puesto para poder subir de puesto a gerente de la misma u otra sucursal.

Compras:

PCP: seleccionar al mejor proveedor y las mejores materias primas para ofrecer un excelente producto

PMP: tener la facilidad para la compra del producto

PLM: mantener al mismo proveedor para las demás sucursales.

Objetivo de CP: que el producto que se ofrezca al consumidor tenga la mejor calidad y el mejor sabor que la competencia está ofreciendo

Meta: en un periodo de 6meses comprando al mismo proveedor se pueda llegar a reducir en un 5% costos.

Objetivo de MP: el proveedor confié plenamente en nosotros y podamos tener un crédito con el pensando en la economía del negocio.

Meta: en un periodo de 1año de compra al mismo proveedor para obtener mejores precios, promociones, descuentos por volumen y pagar el ultimo día del mes.

Objetivo LP: ya con la lealtad y fidelidad del proveedor después de años comprándole con el mejor precio los mejores productos el pueda surtir nuestras sucursales.

Meta: seguir con el mismo proveedor y calidad para seguir satisfaciendo al cliente y no perder nuestro sazón reduciendo costos por la preferencia y fidelidad en un 20%

CONCLUCION

En este parcial aprendí como estructurar una empresa, desde el momento del que nace la idea hasta donde se planifica ya que es muy importante tener ubicado el lugar donde se va poner la empresa haciendo un estudio de mercado el cual depende de la temática que la empresa tenga.

Reclutamiento

El personal en KENASO’S pizza se reclutara mediante publicidad solicitando empleados para los diferentes puestos, publicidad la cual saldría en el periódico, se pondrían carteles solicitando empleados toda aquella persona interesada en el puesto tendrá que acudir ala sucursal la cual esta solicitando empleados. Ya que la persona acuda a dicha sucursal el gerente será el responsable de entregar los datos en recursos humanos los cuales se encargarían de realizar el procedimiento.

Anuncio de vacante:

KENASO’S PIZZA

Solidita:

-buena presentación

-flexibilidad de horario

-18 a 25años

-preparatoria terminada

-experiencia atención a cliente

-sueldo base 1500 semanal

Presentar solicitud en: niños heroes #14931 zona riokenasospizza@hotmail.com teléfono 3570654

Los tipos de prueba que tendrá que realizar el solicitante dependerán del puesto el cual este solicitando.

CAJEROS(as): examen sicométrico

Roll play del puesto (demostrando la experiencia solicitada)

Entrevista con R.H.

COCINEROS: examen sicométrico

Roll play del puesto (demostrando conocimiento y rapidez para cocinar)

MESEROS: examen sicométrico

Roll play del puesto (demostrando habilidad y rapidez para la atención al cliente) entrevista con R.H.

Aprueba de 1 semana en el puesto.

Los puestos tendrán diferentes compensaciones, el porcentaje varia del puesto.

Cajeras: 5% incentivo monetario de las ventas del mes

Meseros: propinas del día.

Cocineros: 2% incentivo monetario siempre y cuando se cumpla la meta del mes

Gerente: 7% incentivo monetario cuando su centro de trabajo haya cumplido con la meta del mes en todos los aspectos.

Las prestaciones para los empleados serán de igual manera para todos sin importar el puesto que desempeñen las cuales son las siguientes:

Seguro Social

Infonavit y crédito para la vivienda

Vacaciones después del año trabajado

Prima vacacional

Aguinaldo

Días feriados se pagan el triple siempre y cuando se haya trabajado

Un domingo al mes aparte de su dia de descanso

Útiles escolares para los hijos de los trabajadores

Becas del 50% en estudios aquel trabajador que tenga 1año en la empresa y quiera superarse.

CONCLUCION

En el bloque anterior aprendi como manejar al personal de la empresa, la capacitación que debe de llevar cada uno de los puestos ya que cada uno es importante en cualquier aspecto y categoría que el puesto tenga, también las prestaciones y los incentivos que se les da a cada uno de ellos.

PROGRAMA DE INDUCCION

Objetivo:integración adaptación del colaborador

Actividad Duracion Responsable Recursos financieros Recursos materiales

Bienvenida 4horas Gerente 800 pesos manual de bienvenida

Capacitación 1 dia Gerente 1000 pesos manual de trabajo

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