CAPITULO II ANTECEDENTES: BERTINES Y BRACHO

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Del mismo modo Beltrán (1999) se refiere al concepto de gestión , acción y efecto de administrar, equivalentes a gestionar, que es asignar recursos; controlar y evaluar su utilización de acuerdo con el cumplimiento de los objetivos y siguiendo estrategias y políticas que puedan estar o no cuantificadas”.

Al analizar ambos conceptos se determina la gestión como la forma de llevar a cabo una adecuada asignación de los recursos para cumplir con la actividad de la empresa de forma eficaz.

INVENTARIO: según MULLER (2004:56). LO DEFINE COMO “el conjunto de mercancías o artículos que tiene la empresa para comerciar con ellos, permitiendo la compra y venta o la fabricación primero antes de venderlos, en un periodo económico determinados. Deben aparecer en el grupo de activos circulantes”.

Según BUFFA Y TAUBERT, (1992) afirma que:

Los inventarios representan uno de los activos más importantes en una empresa y desempeñan múltiples funciones en el mercado, promoción, distribución y producción. Los inventarios representan los medios de absorción de varias clases de eventos perturbantes, tales como las variaciones al azar en el precio de las materias primas, las variaciones de las demandas y las que ocurren en el tiempo de los flujos de provisión, manufactura y distribución.

TAMBIEN PARA VAN HORNE (2003:238), opina que el “inventario es el documento más simple en la contabilidad. Nos permite ver, de forma general, con lo que cuenta la empresa para desarrollar su actividad.”

Elementos de la gestión por procesos

Todos los procesos están conformados por los siguientes elementos:

Finalidad: todo proceso es un conjunto de tareas elementales necesaria para la obtención de un resultado. Cuyo conocimiento posee límites claros y conocidos, comenzando con una necesidad concreta de un cliente y finalizando una vez que la necesidad ha sido satisfecha.

Requerimientos del cliente: lo que el cliente espera al terminar la actividad. Los requerimientos de salida de un proceso condicionan los requerimientos de entrada del siguiente. Los requerimientos deben estar expresados de una manera objetiva, por ejemplo: recubierto final de la capa de pintura: x micras.

Entradas: las entradas de un proceso responden a criterios de aceptación definidos, por ejemplo: las facturas del suministrador con todos los datos necesarios. En definitiva son elementos que entran al proceso sin los cuales el proceso no podría llevarse a cabo. Para establecer la interrelación entre procesos se deben identificar los procesos anteriores (proveedores internos y externos).

Salidas: es el impreso diario con el registro de facturas recibidas, importe, vencimiento. Un material conforme a las especificaciones, etc. Son las entradas del proceso siguiente.

Recursos: