Considerada una de las regiones más alegres de Colombia y con una gran variedad en su gastronomía, en cuanto a las fiestas tenemos

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El fandango es la representación más auténtica del pueblo sucreño, este desfile muestra la autenticidad del hombre y la mujer sabanera por esta imborrable manifestación.

Entre sus fiestas están: El sirenato del mar en tolú, Festival del sombrero vueltiao en sampues, Festival de gaitas en ovejas, Los carnavales de corozal, Fiestas religiosas: Virgen del Carmen en corozal, Virgen de la concepción, Fiestas en honor a la virgen de Sincé.

Gastronomía: Mote de queso, pescado frito, mazorca de maíz, chicha de corozo, sancocho, chica de maíz, el diabolín.

DEPARTAMENTO DE CORDOBA

El departamento de Córdoba, con capital en Montería, está ubicado en la zona noroeste de Colombia en la Región Caribe. Limita al norte con el mar Caribe y el departamento de Sucre; al este con el mar Caribe y el departamento de Antioquia; al oeste con los departamentos de Bolívar, Sucre y Antioquia; y al sur con el departamento de Antioquia. Tiene una extensión de 23.980 kilómetros cuadrados distribuidos en 30 municipios.

Córdoba está ubicado al norte del país y cuenta con 30 municipios tales como chin+u, chimá, cereté, montería, etc. Reconocida por ser la capital ganadera de Colombia, sus playas y el Río Sinú. Su capital, Montería, ha sido denominada como una de las ciudades más sostenibles del mundo puesto que su desarrollo económico, social y ambiental la han llevado a un alto nivel de progreso, lo que despierta expectativas a muchos de sus 1.762.631 habitantes.

Entre los mitos y leyendas tenemos la llorona, el duende, el gritón, etc.

Danzas tradicionales: el bullerenge, bailes cantados, porro, la puya, el fandango.

Una de las fiestas tradicionales más populares, además de la Semana Santa, que se vive con gran devoción en Córdoba, es la Fiesta de los Patios de Córdoba, que ya es mundialmente famosa sobre todo después de ser declarada recientemente Patrimonio Universal Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Esta centenaria tradición procede de las antiguas casas de vecinos, donde todos los moradores tenían la responsabilidad de cuidar las flores del patio común de la casa.

La fiesta de las Cruces de mayo, la Feria de la Salud y las Verbenas Populares forman parte de una tradición popular muy antigua en Córdoba.

El folclore, el cante y el baile flamenco son otra de las tradiciones que tiene gran presencia e influencia en Córdoba, como lo demuestra cada año la extraordinaria Noche Blanca del Flamenco en la que Córdoba se convierte en la capital del flamenco hasta el amanecer, otra tradición de interés en Córdoba es la Artesanía. La filigrana en plata y oro es uno de los distintivos de la ciudad, heredado de nuestros ancestros árabes que ha ido evolucionando hasta hacer de Córdoba en la actualidad un punto estratégico en la fabricación de joyas y el diseño de vanguardia, generando riqueza y numerosos puestos de trabajo.

En su gastronomía encontramos platos como el sancocho de bocachico, mote de queso, el bocachico frito en leche de coco y la cabeza de gato

DEPARTAMENTO DEL BOLIVAR

El departamento de Bolívar es uno de los siete departamentos que conforman la Costa Caribe continental y comprende una importante extensión de su llanura central a lo largo del río Magdalena. Con un área total de 25.975 km2 , representa el 20% de la Costa Caribe y el 2,3% del territorio nacional; es además el departamento de mayor tamaño de esta región y el séptimo en el país. Lo conforman 45 municipios, y limita por la parte norte con el Mar Caribe y con el departamento del Atlántico; por el oeste con Sucre, Córdoba y Antioquia; por el sur con Antioquia; y por el este con Santander, Cesar y Magdalena. El departamento posee en el Mar Caribe un territorio insular conformado por las islas de Tierrabomba, Barú, Islas del Rosario, Isla Fuerte e Islas de san Bernardo.

Cuenta con 46 municipios entre esos san Jacinto, santa cruz de mompox, magangué, margarita, san Fernando, etc.

Entre las festividades tenemos las fiestas de la virgen de la candelaria, fiestas del once de noviembre, semana santa de mompox, festividades de san martin de loba, festividades del aniversario de la funcacion de Cartagena

Posee danzas tradicionales como el mapalé, baile del negro, tambora, el chandé, cumbia, bullerengue.

Zonas turísticas: Carmen de bolívar, Cartagena, mompos, magangué, islas del rosario, etc.

Gastronomía: alegría, dulce de coco, dulce de limón, arepa de huevo, mote de queso, icotea, sancocho de pescado, ensalada de aguacate, patacones, posta de pescado frito

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TRABAJO DE CUIDAD Y CULTURA

DANIELA ARTEAGACANTILLO

FELIZ MOLINARES MOLINA

MIRTHA BUELVAS ALDANA

GRUPO 1

INGENIERIA QUIMICA

FACULTAD DE INGENIERIA

UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO

PUERTO COLOMBIA 2017