Marketing. Planteamiento del problema

...

La exposición de los alimentos a productos químicos agrícolas y naturales preocupa enormemente a la opinión pública, pero gracias al desarrollo de sofisticados métodos de detección, se pueden detectar en muchos alimentos pequeñas cantidades de productos químicos, potencialmente nocivos. Afortunadamente, los niveles de exposición humana a estos productos químicos están normalmente bastante por debajo de la dosis admisible de ingestión diaria y de los límites reglamentarios establecidos por los comités internacionales. No obstante, todavía se dan casos de usos inadecuados de productos químicos agrícolas, y a veces en los análisis de productos alimenticios se detectan residuos de plaguicidas de compuestos que no deberían haberse utilizado. Por este motivo, es muy importante que se vigile y se controle constantemente el uso de plaguicidas.

(EUFIC, 2016)

---------------------------------------------------------------

Productos Químicos

Herbicidas (algunos)

Amber 75 GS

Hierbamina

Axial

Krismat 75 WG

Banvel 12-24

Lumax

Callisto

Marvel

Coloso total

Peak 57 WG

Doblete super

Primagram gold

Flex biw

Reglone

Fusilade biw

Sanson 4 SC

(syngenta, 2013)

fungicidas (algunos)

Amistar Xtra

Cobre sandoz plus

Atemi 10 WG

Cobre super plus

Bravo 720 SC

Dynali

Chorus

Folio gold SC

Cidely Top

Ohayo

(syngenta, syngenta, 2013)

Insecticidas (algunos)

Actara 25 WG

Costar

Affrm

Dardo

Ampligo

Forcé

Aphrox

Forcé 1,5 G

Applaud 25 WP

Insegar

(syngenta, syngenta, 2013)

fertilizantes (algunos)

Abonos ecológicos

Abonos especiales

Abonos NPK solubles

Abonos organicos

Aminoácidos

Corrector de salinidad

Correctores carencias multiples

Extracto de algas

(Bánguena, s.f.)

---------------------------------------------------------------

Daño Al Medio Ambiente De Los Productos Químicos

La agricultura siempre ha supuesto un impacto ambiental fuerte. Hay que talar bosques para tener suelo apto para el cultivo, hacer embalses de agua para regar, canalizar ríos, etc. La agricultura moderna ha multiplicado los impactos negativos sobre el ambiente. La destrucción y salinización del suelo, la contaminación por plaguicidas y fertilizantes, la deforestación o la pérdida de biodiversidad genética, son problemas muy importantes a los que hay que hacer frente para poder seguir disfrutando de las ventajas que la revolución verde nos ha traído.

Los fertilizantes y pesticidas deben ser usados en las cantidades adecuadas para que no causen problemas. En muchos lugares del mundo su excesivo uso provoca contaminación de las aguas cuando estos productos son arrastrados por la lluvia. Esta contaminación provoca eutrofización de las aguas, mortandad en los peces y otros seres vivos y daños en la salud humana.

Especialmente difícil de solucionar es la contaminación de las aguas subterráneas con este tipo de productos. Muchos acuíferos de las zonas agrícolas se han contaminado con nitratos hasta un nivel peligroso para la salud humana, especialmente para los niños.

Un ejemplo especialmente dramático ha sido el del mar de Aral.

Al mismo tiempo, en otros países, el uso de cantidades demasiado pequeñas de fertilizantes disminuye los nutrientes del suelo, con lo que contribuye a su degradación.

(Shirley, 2011)

---------------------------------------------------------------

Productos Agrícolas

Durante casi 50 años se han venido desarrollando diferentes productos químicos agrícolas con el fin de aumentar la producción de cosecha, aunque debido al mal manejo de ellos al desecharlos también pueden producir gran impacto en las personas y medio ambiente.

Algunos de los principales productos químicos agrícolas utilizados son:

Insecticidas: Un insecticida es un compuesto químico utilizado para matar insectos. Los insecticidas tienen importancia para el control de plagas de insectos en la agricultura o para eliminar todos aquellos que afectan la salud humana y animal.

(Anderson, 2013)

Fungicidas: Los fungicidas son compuestos químicos u organismos biológicos utilizados para eliminar o inhibir hongos o esporas de hongos. Los hongos