Tesis sobre comida hondurena ,economia y produccion

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HIPOTESIS

Por todo lo anterior nos planteamos la siguiente interrogante:

¿Cuáles son los principales ingredientes de las comidas típicas y como contribuyen a la economía del país?

JUSTIFICACION

Pensamos en hablar de este tema porque como tradición nos gusta consumir lo que está hecho en Honduras, ya que estamos acostumbrados a algunos alimentos mesoamericanos al igual que los europeos (españoles) trajeron a américa y desde allí comienza el consumo en nuestras comidas como son:

- Trigo

- Caña de azúcar

- Carnes (entre otros)

Y saber por qué Honduras sigue cultivando los mismos alimentos. Desde que los españoles trajeron estos alimentos, los trabajadores decidieron cosechar estos mismos por el hecho de tener un sabor delicioso y algo único que daba fama en los países de Mesoamérica.

La gastronomía hondureña es bastante variada ya que contiene elementos prehispánicos, españoles, criollos y en alguna medida, africanos, como es típica toda la costa atlántica centroamericana.

Y también saber porque nuestras comidas son muy vendidas en nuestros mercados, en fin, lo que intentamos saber es el por qué las comidas de nuestro país los consumimos nosotros y nosotros porque no consumimos comidas de otros países y que la mayoría de cultivos los hacemos por necesidad como las personas que les gusta la tortilla, ellos consumen más entre otros diferentes cultivos.

OBJETIVOS:

Objetivo General

- Investigar los principales ingredientes de la comida tradicional en los departamentos de Honduras.

- Investigar el impacto económico del cultivo de estos a nivel nacional.

Objetivos Específicos

- Identificar los principales ingredientes utilizados en los platos típicos de cada zona.

- Señalar la zona de mayor producción de cada uno de los principales ingredientes.

- Enlistar individualmente las técnicas que se utilizan por el cultivo de cada ingrediente.

- Identificar cual es el cultivo que más contribuye a la economía del país.

- Identificar el plato típico más conocido y disfrutado a nivel nacional.

- Identificar el plato típico menos conocido y menos disfrutado a nivel nacional.

- Investigar la procedencia del lugar de los principales ingredientes.

Marco Teórico

Capítulo 1

Historia de Honduras

Época Prehispánica Antes de la conquista por los españoles en el siglo 16, lo que ahora es Honduras, fué habitado por pueblos de diferentes culturas que interactuaron entre ellos en los diversos grados, en el tiempo y en territorio.

Centroamérica formó parte del mundo mesoamericano sólo temporalmente. Se suele considerar que los pueblos centroamericanos forman parte de la llamada zona de transición entre el Área Intermedia, el mundo andino y Mesoamérica.

Los especialistas discuten sobre la época que puede considerarse el “inicio” de la civilización mesoamericana. De acuerdo con algunas posturas, el hito inicial consiste en el desarrollo de la alfarería. Otros consideran que el primer complejo mesoamericano se desarrolla entre los siglos XV y XII a. C., período contemporáneo a la cultura olmeca. A lo largo de su historia, los pueblos mesoamericanos construyeron una civilización cuyas expresiones hablan de elementos compartidos por varios pueblos y rasgos que los distinguen entre sí. En la medida que avanzó el proceso civilizatorio, algunos rasgos se homogeneizaron por el contacto interétnico y otros adquirieron especificidad en ciertos contextos. Este proceso fue continuo y perduró hasta la colonización española. Algunos autores emplean indistintamente los nombres nahuas para describir objetos y conceptos originales de Mesoamérica, y otros destacan las diferencias entre los pueblos de la región.

Mesoamérica es la región del continente americano que comprende la mitad meridional de México, los territorios de Guatemala, El Salvador y Belice, así como el occidente de Honduras, Nicaragua y Costa Rica.

El área mesoamericana conocida como Centroamérica ocupa la zona occidental de Honduras y Nicaragua y las áreas circundantes del golfo de Nicoya en Costa Rica, donde existieron los reinos de Nicoya y Chorotega. Se trata de una región de clima tropical, con actividad telúrica importante, que incluye además los dos grandes lagos mediterráneos de América Central: Nicaragua y Managua.

Tradicionalmente se han clasificado en dos tipos culturales diferentes: la cultura Maya y la Tolteca. Sin embargo, la Honduras precolombina era étnica y lingüísticamente mucho más diversa de lo que esta distinción hace suponer.

Además de diversos grupos de mayas, los cuales estaban relacionados con los mayas de Yucatán y Guatemala, existían Chorotegas, Tolupanes, Lencas, Misumalpas y posiblemente Xincas. Los Mayas se extendieron a través del valle del río Motagua, centrando su control en el principal centro ceremonial de Copán. Por tres siglos y medio, los mayas desarrollaron la ciudad, convirtiéndolo en uno de los principales centros de su cultura. Causas aún discutidas, provocaron el abandono y la destrucción de Copán y otras ciudades mayas, que en la época de la conquista española ya no eran más que ruinas.

El desarrollo de Mesoamérica se extendió por varios siglos. Estas culturas alcanzaron grandes progresos en los diversos campos del conocimiento humano, impulsados por el desarrollo de una variada agricultura (frijol, cacao, chile, etc.) y contaban con grandes sistemas de riego. De esta manera garantizaban una alimentación adecuada para sus numerosas poblaciones. Además aplicaron técnicas de gran perfección para los tejidos y la cerámica. Desarrollaron un intenso y variado comercio. Alcanzaron un alto desarrollo científico en las matemáticas y la astronomía; además de la arquitectura y la escultura, que emplearon en la construcción de grandes ciudades.

En la región noroccidental