“Las cocinas mejoradas como propuesta para la lucha contra la pobreza y la contaminación ambiental”.

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Las cocinas mejoradas, además de ser beneficiosa para la conservación de la salud, contribuye con el ahorro de la economía familiar. En primer lugar, las cocinas mejoradas poseen un bajo costo, debido a que el 60,9% del precio (192,31 s/.) es financiado por el programa Ally Micuy, que comprende la plancha de hierro, el juego de tubos y el transporte de estos materiales. Para reforzar lo anterior, la organización de profesionales apasionados por la investigación que representa a los ciudadanos, afirma lo siguiente: “En general, las suposiciones de los costos de las cocinas mejoradas y lo que está dispuesta a pagar la población por ellas son bastante menores a lo que realmente costaría construir una cocina, si incluyéramos en el precio, los requeridos transportes de materiales” (2013:99). Con esto, se intenta afirmar que las cocinas mejoradas son accesibles para las familias de bajos recursos. En segundo lugar, las cocinas mejoradas ayudan y mejorar la economía familiar, ya que las familias coinciden que el ahorro de compra de leña está en un rango del 40% al 50% menos en comparación con su cocina tradicional. Para reforzar lo anterior, la organización ADRA (Agencia de Desarrollo y Recursos Asistenciales), una organización establecida con el propósito específico de desarrollar económica y socialmente comunidades desfavorecidas y ayudar a paliar efectos de desastres, afirma lo siguiente:

Los efectos de este proyecto han determinado que los resultados del pesaje de leña en las 24 familias beneficiarias, muestreadas para la obtención del consumo de leña son favorables: en diciembre, familias sin tener cocina mejorada, presento 1078.29 Kg. de consumo, mientras que en Julio del 2009, teniendo cocina mejorada, se obtuvo el dato de 850.15 Kilos, lo que estaría demostrando el ahorro de leña que las cocinas mejoradas del programa Ally Micuy están efectuando. (2009:8)

Con esto, se intenta afirmar que las cocinas mejoradas reducen el costo de leña que gastan las familias durante la cocción de sus alimentos, lo cual es muy beneficiosa para su economía familiar. Asimismo, la ropa de la familia ya no huele a humo y se mantiene más limpia, lo cual reduce el costo semanal de jabón para lavar.

En síntesis, la implementación de las cocinas mejoradas es beneficiosa para la población de Ancash. Por un lado, benefician en la salud y el medio ambiente, ya que mejoran la salud de la familia a la vez que reducen los gases de efecto invernadero. Por otro lado, beneficia en el aspecto económico, debido a que el costo de la construcción de estas cocinas es barata y mejora la economía familiar. A partir de lo expuesto, se puede afirmar que las cocinas mejoradas es una propuesta viable para contrarrestar la pobreza. Sin embargo, se plantean las siguientes preguntas ¿El estado podría implementar este proyecto? y ¿Podría implementarse este proyecto en otros países?