Procesamiento: Preparar la orden con los diferentes componentes de cada una.

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Nuevas perspectivas

- ¿Cuáles oportunidades empresariales puede generar Eats2Go a partir de los cambios siguientes en la industria de los alimentos?

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos adoptó recientemente normas nuevas para la identificación de la comida orgánica. Ahora los clientes pueden determinar con exactitud cómo se ha generado un producto a partir de su etiqueta. Los productores y los minoristas de alimentos pueden solicitar una certificación de tal organismo. Usted ha recomendado al equipo que solicite la certificación, lo que significa que tendrían que rotular cada alimento envuelto. Sugiera cómo puede ayudar en esta tarea una computadora personal.

-Mediante un computador se puede interconectar cada una de la mercancía que se ha adquirido, cada una puede ser identificada con su respectivo rotulo que a su vez puede ser abreviado en códigos en el computador según cada tipo de alimento, de esta forma para cada tipo de producto se clasifica co el código personal que a su vez se relaciona con el más complejo dictado por el Departamento de Agricultura de EE.UU. De tal forma se puede almacenar cada una de la mercancía y con la ayuda de un lector de códigos poder darle entrada y salida del sistema de forma mas eficiente.

El mayorista de alimentos al que recurre el negocio prepara un sitio Web para permitir a los clientes hacer pedidos en línea. ¿Cómo cambiaría esto las operaciones actuales de Eats2Go? Indique los beneficios y las desventajas.

Beneficios: Facilidad para solicitar pedidos, tiempos más rápidos, capacidad de rastrear el producto (de tener TrackID). La disponibilidad: podemos adquirir un producto en cualquier momento del día sin dependencia de horarios comerciales de apertura, se puede adquirir productos desde casa o desde el lugar de trabajo, evitando desplazamientos, el acceso hacia los productos se realiza sin mayor demora o tramitaciones lentas y burocráticas.

Desventajas: Minimiza la interacción entre suplidor-cliente, el cual es importante para que los suplidores conozcan el estado preferido de la mercancía que se necesita para un mejor uso del cliente.

- La Cámara de Comercio solicitó a Eats2Go que suministrara los bocadillos en los eventos organizados por la ciudad para el Día de los Caídos en Combate, el Día de la Independencia y el Día del Trabajo. Recomiende a Juan, Kendra y Dave la información que necesitan para decidir si aceptan esta oferta. ¿Tienen esta información en los datos que ya han reunido? Si deciden aceptar la oferta, ¿cuál información les indicará si han tomado la decisión correcta?

Informaciones importantes:

-Cantidad de Productos necesarios. Esto es importante puesto que con este dato se analiza los costos asociados a la realización de esa cantidad de bocadillos, además de la capacidad de elaboración de estos.

-Tiempo de elaboración por bocadillo: Dado que los productos que se venden son frescos, es importante saber qué tan rápido pueden ser preparados puesto que no pueden ser almacenados por mucho tiempo, y en relación a esto saber si serán capaces de producir esa cantidad de bocadillos.

-Precio de cada bocadillo: Con esto se puede obtener el margen de ganancia que se obtendrá por cada bocadillo, lo cual es vital para embarcarse en el proyecto.

-Forma de pago: El flujo de depósito es importante puesto que determina la inversión realizada para la obtención del beneficio, lo cual puede producir un apalancamiento, si el tiempo de pago no es favorable puede no ser productivo endeudarse, sin embargo esto siempre dependerá de las ganancias esperadas.

-Costo de producción de cada bocadillo: dato vital para saber el margen de ganancia y el nivel de apalancamiento para el proyecto.

Se sabrá que se ha tomado la decisión correcta si la capacidad de preparación de los bocadillos en un tiempo determinado coincide con los necesitados para cada evento, así como si la relación de ganancia es suficiente para cubrir los gastos asociados para la preparación de ese volumen de bocadillos así como el apalancamiento generado.