ANALISIS BROMATOLOGICO CON DETERGENTES O DE VAN SOEST

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Sus fórmulas son las siguientes:

ENm = (([TDN]*0.01318)-0.132)*1/0.454*1000; Kcal/kg

ENg = (([TDN]*0.01318)-0.459)*1/0.454*1000; Kcal/kg

CARBOHIDRATOS NO ESTRUCTURALES (CNE) Corresponden a los materiales carbohidratados, muchos de ellos solubles en agua que quedan como remanente de la muestra no analizado. Se calculan por diferencia entre el 100 % de la muestra y los contenidos proximales de los demás parámetros analizados mediante la siguiente fórmula:

CNE = 100 - ([Celulosa] + [Hemicelulosa] + [Proteína Cruda] + [Lignina] + [Extracto Etéreo] + [Cenizas])

LIGNINA es el material que aglutina las fibras de Celulosa y Hemicelulosa. Es insoluble en agua y en ácidos minerales diluidos, pero es soluble en una mezcla concentrada de ácido Nítrico y Ácido Acético. Para Calcular su contenido, partimos de la FDA, que aun contiene una parte importante de las proteínas (80 %) y del extracto etéreo (Ceras) (40 %) y que contiene prácticamente el 100 % de la Lignina, le restamos la FDK, que ya no contiene nada de lignina

Lignina = ([Fibra Detergente Acida] - 0.8 * [Proteína Cruda] - 0.4 * [Extracto Etéreo]) - [FDK]

HEMICELULOSA La FDN contiene Hemicelulosa, Celulosa y Lignina. La FDA contiene Celulosa y Lignina. Para calcular la Hemicelulosa restamos de la FDN la FDA y aplicamos adicionalmente una corrección por Cenizas, Extracto Etéreo y Proteína Cruda.

Hemicelulosa = [Fibra Detergente Neutra] - [Fibra Detergente Ácida] - 0.4 * ([Cenizas] - [Sílice]) - 0.4 * ([Extracto Etéreo]) - 0.1 * [Proteína Cruda]

CELULOSA La celulosa es el resultado de la digestión una vez se han retirado los materiales solubles en agua, se ha disuelto la Hemicelulosa y también se ha disuelto la Lignina. Se aplica una pequeña corrección para eliminar completamente su contenido de sílice y parte de las cenizas.

Celulosa = [FDK] - [Sílice] - 0.2 * ([Cenizas] - [Sílice])

VALOR ALIMENTICIO RELATIVO (RFV) Este es un valor calculado muy utilizado en la evaluación de forrajes y que resulta de la siguiente ecuación

RFV = TDN x (120/FDN) x 0.775;

Su calificación ha sido establecida por el “American Forage and Grasland Council” y su valor relativo aparece en cada análisis.

BIBLIOGRAFIA

1. NRC. National Research Council. 1989

2. Interpreting Forage Analysis. AS-1080, May 1994 J. W. Schroeder, Livestock Specialist – Dairy

3. Ohio State University Fact Sheet. Agriculture and Natural Resources. Forage Testing for Beef Cattle