ANTECEDENTES DE LA EMPRESA “TOSTADIN” EN SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS CHIAPAS.

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conceptos, posterior mente nos dimos cuenta que dentro de la empresa el dueño de la empresa es la persona que tiene el objetivo de crear tostadas tosta-din pero no para la satisfacción propia la empresa Tosta-din, tienen como fin, la elaboración de tostadas para la satisfacción de sus clientes

En este caso el capitalista no es quien crea el producto para ello recurre a otras persona que Marx denomina fuerza de trabajo y sin dejar atrás el objeto de trabajo, antes es necesario el Objeto de trabajo, el autor menciona que es aquello sobre que recae el trabajo del hombre extraídos del subsuelo, reciben el nombre de PRIMERAS MATERIAS Ó MATERIAS PRIMAS. La empresa tosta-din no recurre a este medio ya que compra la materia prima (Harina de maíz, harina tacushel), Agua, para la elaboración de las tostadas. Estos son elementos indispensables ya que sin ellos no será posible la elaboración de tostadas. Aparte de las materias primas también interviene las materias auxiliares.

Marx nos menciona que estas materias auxiliares que forman parte del producto en proceso, productos terminados, etc. son absorbidas por el instrumento de trabajo, o incorporados a la materia prima para operar en ella, una transformación de carácter material, otras veces, sirven para ayudar simplemente a la ejecución del trabajo. En la elaboración de tostadas vimos las materias auxiliares como son: sal. Aceite, combustible, que son adicionales aunque no se ve por aparte esto ya esta implícito y que también son necesarios.

Marx menciona los MEDIOS DE TRABAJO son todas las cosas de que se sirve el hombre para actuar sobre los objetos de trabajo y transformarlos. Involucra los instrumentos de producción que comprenden instrumentos de producción como: maquinaria herramientas, edificios, terrenos, instalaciones, maquinaria, etc. Se observa dentro de la empresa algunas herramientas e inmuebles con los que cuenta la empresa tosta-din: Maquina para hacer tortillas, Maquina para cortar tortillas, Freidora, Mescladora, Selladora, Batidora, etc., y los inmuebles que son dos edificios que observamos, uno para la producción de tostadas y la bodega donde se lleva la producción. Con más detalle señalaremos en el sig. Cuadro 1 y también analizaremos como transfiere su valor (al año) ya que no todos transfieren en el mismo tiempo su valor.

herramientas de t. precios Duración por años depreciación

Maquina para hacer tostadas $120,000.00 20 $6,000.00

Batidora de masa $50,000.00 20 $2,500.00

Freidora(Cap.10lts aceite) $80,000.00 3 $26,666.67

Total 250,000.00 $35,166.67

Tabla 1

Depreciación de la maquina para hacer tostadas: 120,000.00/20(años)= $6,000.00

Formula para calcular la depreciación: costo de la herramienta entre año de duración.

Los objetos de trabajo y medios de trabajo forman, en conjunto, los medios de producción. Aislados de la fuerza de trabajo, los medios de producción no pueden crear nada. Para el proceso de trabajo. El proceso de creación de los bienes materiales, se inicie, es necesario que a los medios de producción se incorpore la fuerza de trabajo. En la tabla 2 y 3 se analizara.

Maquina para hacer tostadas

Batidora de masa

Freidora(Cap.10lts aceite)

Maquina para hacer tostadas

Batidora de masa

Freidora(Cap.10lts aceite)

Tonelada de harina natural

1 Tonelada de harina tacoshell

Paquete de Bolsas

Costal de sal (50kg)

50 Cubetas de aceite

Recipiente área poner tostadas

Selladora

Cajas

Medios de producción

Tabla 2

Operador

Encargado

Sellador

Embolsado res

Limpieza

Encargado de bodegas

Choferes(Camión grande)

Chofer, camión pequeño

Agentes de venta8mas 5% de comisiones)

Fuerza de trabajo

Tabla 3

Marx menciona: La fuerza de trabajo, es la capacidad del hombre para trabajar, el conjunto de energías físicas y espirituales del hombre, que le permiten producir los bienes materiales. La fuerza de trabajo constituyo el elemento de la producción, la que crea y pone en movimiento los medios de producción. Al perfeccionarse los instrumentos de producción, se perfeccionan también la capacidad de trabajo del hombre, su destreza, su hábito.

La fuerza de trabajo son aquellos empleados de esta empresa encargados de la elaboración de tostadas. Los empleados laboran en distintos horarios, dependiendo del tipo de trabajo que desempeñan, el primer empleado que tiene que estar, es el encargado de la producción (operador) su trabajo consiste el la producción de las tostadas para luego pasar con el embolsador y finalmente con el sellador. El propietario de la empresa nos señalaba que cuando empezó con la elaboración de tostadas no contaba con maquinización pero como pasaron los tiempos fue adquiriendo otras herramientas para una mayor y mejor producción. Este caso, son aquellos que producen tostadas, ellos presentan un desgaste físico, encontramos dos tipos de trabajo que son: el pretérito o pasado, (las etapas que ya pasaron), y trabajo abstracto como ya mencionamos (desgaste humano, físico, mental, espiritual, que genera otro valor), desquitando sus salarios, mas adelante hablaremos del salario y sus horas de jornada.

En este ambiente de trabajo, intervienen 41 empleados, desde personal de limpieza hasta agentes de ventas. Cada uno de ellos trabajan en aéreas distintas. Que en la tabla 4 se presenta, y analizaremos la jornada de trabajo, salario.