Analisis financiero Bachoco.

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(Roldán & Chavarría, 2002) “Los Estados financieros no pretenden presentar el verdadero valor del negocio, sino que presentan el valor, para el negocio, de sus recursos y obligaciones, cuantificadas generalmente sobre la base de su costo histórico”. Lo que indica que el valor del negocio se ve reflejado en sus obligaciones y recursos.

Tanaka Nakasone (2005) nos habla sobre la objetividad o confiabilidad de los estados financieros: “los registros y los estados financieros se basan en la información más confiable de que se disponga. De esta manera serán más exactos y susceptibles de ser verificados. Todo registro debe estar amparado mediante un documento contable (facturas, boletas, notas de crédito, tickets, etc.)”. Lo que significa que cada uno de los registros en los Estados financieros debe tener un soporte que respalde la información plasmada.

Uniformidad o consistencia: Los criterios tomados para la presentación de los Estados Financieros deben ser iguales de un periodo a otro, en cuanto a monera extranjera, depreciación, etc. Esto no significa sin embargo, que no se pueda modificar un criterio aplicado. Así, en la media que la adopción de un criterio mejore la calidad de la información, deberá reemplazarse el criterio anterior por el nuevo.

Los Estados Financieros tienen como fin último estandarizar la información económico-financiera de la empresa de manera tal que cualquier persona con conocimiento de Contabilidad pueda comprender la información que en ellos se ve reflejada.

Los Estados Financieros permiten obtener información para la toma de decisiones no solo relacionada con aspectos históricos (control) sino también con aspectos futuros (planificación).

La información de los Estados Financieros reside en que son objetivos, es decir, reflejan hechos reales que ya han sucedido (históricos) y, por lo mismo, son más fáciles de ser verificados; y en que son concretos, pues son cuantificables y pueden medirse.

Un análisis de los estados financieros implica como nos dice Warren (2010) la siguiente preparación:

- Estado de resultados: Resumen de los ingresos y gastos para un periodo especifico

- Estado de variaciones en el capital contable de un propietario. Resumen de los cambios en el capital contable del propietario que han ocurrido durante un periodo especifico.

- Balance general. Lista de activos, pasivos y capital contable en una fecha específica.

- Estado de flujo de efectivo. Resumen de recibos y pagos de efectivo durante un periodo especifico.

Horngren Charles , Harrison Jr. Walter, & Bamber Linda (2003), nos dicen que “El estado de resultados es un resumen de los ingresos y gastos de una entidad durante un periodo especifico, como un mes o un año. También llamado estado de ganancias o estado de operaciones, dicho estado es como un video; presenta imágenes financieras y de las operaciones de una empresa a lo largo del ejercicio. El estado de resultados contiene uno de los datos más importantes respecto de una empresa: su utilidad neta, es decir, los ingresos menos los gastos. Si los gatos son mayores que los ingresos, se tiene una pérdida neta en el ejercicio.

“El estado de variaciones al capital contable es un resumen de los cambios ocurridos en el capital contable (participación del propietario o los propietarios) de la entidad durante un periodo específico, como un mes o un año. El aumento en el capital contable surge de las inversiones de los propietarios y de la utilidad neta devengada durante el ejercicio. Sus disminuciones se deben a retiros directamente del estado de resultados. Las inversiones y los retiros de los propietarios son transacciones de capital entre la empresa y sus propietarios de modo que no tiene efecto en el estado de resultados”. (Horngren Charles , Harrison Jr. Walter, & Bamber Linda, 2003).

“El balance es una numeración de todas las partidas de activo, pasivo y capital contable de la entidad en una fecha específica, usualmente al final de un mes o un año. Esto como una fotografía instantánea de la organización. Por ello, también se llama estado de situación financiera.” (Horngren Charles , Harrison Jr. Walter, & Bamber Linda, 2003)

“El estado de flujo de efectivo contiene los montos de entrada de efectivo (entradas de caja) y salidas de efectivo (pagos al contado, salidas de caja o erogaciones) del periodo. Las actividades empresariales producen una entrada de caja neta (los ingresos son mayores que los pagos) o salida de caja neta (los pagos son mayores que los ingresos). El estado de flujo de efectivo muestra el aumento neto o la disminución neta del efectivo durante el ejercicio y el saldo de efectivo al final del ejercicio mismo”. (Horngren Charles , Harrison Jr. Walter, & Bamber Linda, 2003)

Análisis horizontal

“El análisis porcentual de los incrementos y decrementos en las partidas relacionadas en los estados financieros comparativos se denomina análisis horizontal. Cada partida del estado más reciente se compara con la partida relacionada de uno o más estados anteriores en términos de los siguientes aspectos:

1. Importe del incremento o decremento.

2. Porcentaje del incremento o decremento.

Cuando se comparan estados financieros, por lo general se utiliza el más antiguo como base para calcular los incrementos y decrementos.” (Warren Carl, Reeve James, & Duchac Jonathan, 2010)

Análisis vertical

Warren Carl, Reeve James, & Duchac Jonathan (2010) nos describen “El análisis porcentual de la relación de cada componente de un estado financiero con el total en el mismo estado se llama análisis vertical. Si bien este análisis se efectúa sobre un solo estado, puede aplicarse en él durante varios periodos. Este enfoque mejora el análisis pues muestra cómo han cambiado con el tiempo los porcentajes de cada concepto”.

Cuando se aplica el análisis vertical al balance general, los porcentajes se calculan del modo siguiente:

1. Cada cuenta de activo se declara como un porcentaje de los activos totales.

2. Cada cuenta del pasivo y del capital contable se declara como un porcentaje del pasivo y del capital contable totales.

(Horngren, Sundem, & Elliott Ohn, 2000) Nos dicen que Existen tres grandes tipos de comparaciones