Bioquimica. Digestión de proteínas

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Al pasar al intestino delgado, específicamente en el duodeno, se secreta la enzima enteropeptidaza para unirse con el tripsinogeno para formar tripsina y activar las enzima para seguir

1.4- ABSORCION

La absorción de aminoácidos se realiza por diversos mecanismos de trasporte:

- Trasporte activo

- Difusión facilitada

- Pinositosis

- Bomba Na-K

1.5- METABOLISMO

Después de la absorción de los a.a y de pasar de luz intestinal a luz portal para ser trasportados al hígado, se metabolizan por diferentes caminos metabólicos:

- Transaminacion: proceso a partir del cual el grupo amino es de un a.a trasferido a un cetoacido pero también es la primera etapa para la eliminación del grupo amino siempre y cuando este acoplada a una desminacion.

- Desaminacion: proceso en el cual e grupo amino es removido para su eliminación.

- Trandesaminacion: el grupo amino de un a.a es trasferido por trasaminacion con el a-cetoglutarato y forma el cetoacido correspondiente.

1-6 DEGRADACION

Esto son los a.a que se convierten en a-cetoglutarato: los esquelos carbonados de 5 a.a (arginina, histidina, glutamato, glutamina y prolina) entran en el ciclo del ácido cítrico via a-cetoglutarato.

La transaminacion o desminacion de glutamato produce el intermediario del cliclo del ácido cítrico B-cetoglutarato son los caminos que siguen los residuos desaminados y de la conversión del NH4 en urea, el residuo desaminado puede volver a ser aminado para convertirse en a.a o se vuelven moléculas mas simples que desembocan en el ciclo de Krebs.

También forman cuerpos cetonicos – a.a cetonicos

NH3: forman intermediarios del ciclo de Krebs, forma a.a, proporcionan diversos compuestos de interés biológico.

CONCLUCION

Se obtuvo conocimiento acerca de los diferentes aminoácidos que están presentes en los seres vivos. De igual manera se clasificaros en polares y no polares de acuerdo a la propiedad de su cadena lateral, así como los aminoácidos que forman a las proteínas que se caracterizan por ser esenciales y no esenciales.

Se conoció que las proteínas principalmente están organizadas estructuralmente por 4 formas denominadas; estructura primaria, estructura secundaria, estructura terciaria y estructura cuaternaria, así como también se aprendió que son fundamental para la vida debido a las distintas funciones que realizan y se determinan por sus genes.