CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA Y SEPARACION DE MEZCLAS

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También la podemos definir como la combinación física de dos o más sustancias que retienen sus identidades y que se mezclan pudiendo formar según sea el caso aleaciones, soluciones, suspensiones y coloides.

Las mezclas se clasifican en dos:

- HETEROGENEAS: Una mezcla heterogénea es aquella que posee una composición no uniforme en la cual se pueden distinguir a simple vista sus componentes, está formada por dos o más sustancias físicamente distintas, distribuidas en forma desigual. Las partes de una mezcla heterogénea pueden separarse fácilmente. Pueden ser gruesas o suspensiones de acuerdo al tamaño.

- Mezclas gruesas: el tamaño de las partículas es apreciable, por ejemplo: las ensaladas, concreto (cemento), etc.

- Suspensiones: las partículas se depositan con el tiempo, por lo general tiene la leyenda "agítese bien antes de utilizar", por ejemplo: medicamentos, aceite con agua, agua con talco etc.

- HOMOGENEAS: Son aquellas mezclas en que sus componentes no se pueden diferenciar a simple vista. Las mezclas homogéneas de líquidos se conocen con el nombre de disoluciones y están constituidas por un soluto y un solvente, siendo el segundo el que se encuentra en mayor proporción y además suele ser el líquido. Por ejemplo, el agua mezclada con sales minerales o con azúcar, el agua es el solvente y la sal el soluto.

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Las mezclas también se clasifican según el estado de sus componentes:

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- PROCESOS DE SEPARACION

Los procesos de separación se usan para transformar una mezcla de sustancias en dos o más productos distintos. La materia en el universo se encuentra en forma de mezclas, las cuales muchas veces se requieren separar para poder emplear algún componente de las mismas.

Los métodos de separación de mezclas son procedimientos físicos ó fisicoquímicos que no alteran la composición química de las sustancias, la mayoría requieren de muy poca energía para efectuarse.

Dependiendo de la mezcla cruda, se pueden utilizar varios procesos para separar las mezclas. Muchas veces tienen que usarse dos o más procesos en combinación, para obtener la separación deseada. Además de los procesos químicos, también pueden aplicarse procesos mecánicos.

- Separación por calor:

- Destilación, usada para mezclas de líquidos termoestables, con diferentes puntos de fusión, o para sólidos disueltos en un líquido.

- Secado, la eliminación de líquido de un sólido por vaporización.

- Evaporación, La evaporación es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual de un estado líquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energía para vencer la tensión superficial.

- Adsorción. es la acumulación de una sustancia en una determinada superficie interfacial entre dos fases. El resultado es la formación de una película líquida o gaseosa en la superficie de un cuerpo sólido o líquido.

- Centrifugación y ciclón: basados en diferencia de densidad.

- Cromatografía: que involucra la separación de sustancias disueltas diferentes (fase móvil) que fluyen a través de un material o fase estacionaria. Las sustancias disueltas de la fase móvil se separan sobre la base de su interacción con la fase estacionaria.

- Cristalización: proceso químico por el cual a partir de un gas, un líquido o una disolución, los iones, átomos o moléculas establecen enlaces hasta formar una red cristalina, la unidad básica de un cristal. La cristalización se emplea con bastante frecuencia en química para purificar una sustancia sólida

- Decantación: método físico para la separación de mezclas heterogéneas, se separa un sólido o líquido más denso de otro fluido menos denso y que por lo tanto ocupa la parte superior de la mezcla.

- Electroforesis: basado en la respuesta de las moléculas en un gel, a un campo eléctrico.

- Electrólisis: es el proceso que separa los elementos de un compuesto por medio de la electricidad. En ella ocurre la captura de electrones por los cationes en el cátodo (una reducción) y la liberación de electrones por los aniones en el ánodo (una oxidación).

- Elutriación: Un elutriador o hidroseparador es un equipo utilizado en metalurgia, para separar partículas de diferente densidad y tamaño.

- Extracción

- Lixiviación, es un proceso por el cual se extrae uno o varios solutos de un sólido, mediante la utilización de un disolvente líquido. Ambas fases entran en contacto íntimo y el soluto o los solutos pueden difundirse desde el sólido a la fase líquida, lo que produce una separación de los componentes originales del sólido.

Un ejemplo es: El azúcar que se separa por lixiviación de la remolacha con agua caliente.

- Extracción líquido-líquido, también conocida como extracción con solventes o extracción con disolventes, es un proceso químico empleado para separar una mezcla de líquidos aprovechando la diferencia de solubilidad de sus componentes entre dos líquidos inmiscibles o parcialmente miscibles (por ejemplo, agua y cloroformo, o éter etílico y agua).

- Extracción en fase sólida

- Floculación: basado en diferencias de densidad, utilizando un floculante como un jabón o detergente.

- Filtración: proceso unitario de separación de sólidos en una suspensión por medio de un medio mecánico poroso, también llamados tamiz, criba, cedazo o filtro. En una suspensión en un líquido mediante un medio poroso, retiene los sólidos mayores del tamaño de la porosidad y permite el paso del líquido y partículas de menor tamaño de la porosidad.

- Precipitación: es el sólido que se produce en una disolución por efecto de una reacción química. A este proceso se le llama precipitación.

- Sedimentación: basado en diferencia de densidades.

- Separación gravítica: es un método industrial de separación de dos componentes de la suspensión o cualquier otra mezcla heterogénea, cuando la separación de los componentes con la gravedad es lo suficientemente práctico.

- Separación magnética: