CONSUMO DE ALIMENTOS NUTRITIVAS vs LA COMIDA RÁPIDA EN EL INSTITUTO TECNOLOGICO DE MERIDA.

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1. □ Sí que me afecta 2. □ Creo que no 3. □ No lo sé 4. □ No me afecta

8. ¿Consumes frutas y verduras a diario”? (Objetivo: saber si es un alimento esencial para el estudiante)

1. □ Sí 2. □ No

9. ¿Cuál es la idea que tienes de este tipo de alimentos? Puedes marcar más de una (Objetivo: saber por qué no los consume tan a menudo)

1. □ Más sanos 2. □ Menos sanos 3. □ Caros 4. □ Baratos 5. □ De más calidad 6. □ De menor calidad 7. □ Engañosos

10. ¿Cuándo estás en el instituto que prefieres consumir alimentos nutritivos? (objetivo: saber qué tipos de alimentos consume más)

1. □ Sí 2. □ Creo que no 3. □ No lo sé 4. □ No

De las preguntas que hemos seleccionado, son significativas e importantes nos han parecido para el trabajo. De las preguntas seleccionadas en algunas de ellas se ha remarcado la diferencia entre hombres y mujeres ya que se quiere apreciar resultados entre ambos sexos, Nos interesaba saber quién de los dos sexos consumía más o menos verduras, al tener una variable cualitativa no podemos sacar medidas de centralización ni de dispersión. Se realiza un análisis descriptivo de los datos remarcando los valores más repetitivos, los que más frecuencia tienen (moda).

ANALISIS DE DATOS

Vemos que la totalidad de las mujeres que han sido encuestadas son las que comen dos o más de dos veces a la semana (100%) frente al 85% de los hombres. Esto nos lleva a la conclusión de que las mujeres llevan una dieta más equilibrada respecto a los chicos encuestados o por lo menos están más concienciadas con el hecho de que su consumo es importante en una buena alimentación.

Del análisis de datos de las frecuencias se aprecia que de nuevo los datos diferenciados entre mujeres y hombres aportan diferencias significativas en el consumo según se sea de un sexo u otro. De nuevo son las mujeres las que más fruta consumen con un 94% como consumidoras de dos o más de tres, frente a un 69% de los hombres en los mismos datosCONSUMO DE FRUT A A LA SEMANA

CONSUMO DE COMIDA RÁPIDA A LA SEMANA.

Pregunta englobada dentro del bloque ‘Comida rápida’. Con esta pregunta queríamos saber con qué frecuencia los alumnos consumen este tipo de comida, en contraposición de lo que sería la dieta mediterránea. Con la gráfica podemos observar que un alto porcentaje de gente (80%) consume este tipo de comida 1 o 2 veces por semana, mientras que la gente que lo consume más de 3 días a la semana mantienen porcentajes más bajos. Destaca que hay personas que dicen “no consumir ese tipo de comidas” aunque el porcentaje es muy bajo (un 3%).

PERCEPCIÓN DEL CONSUMO DE COMIDA RÁPIDA VS LA NUTRITIVA

Pregunta englobada dentro del bloque ‘Comida rápida’. Esta pregunta nos lleva a saber cuántos de los alumnos encuestados están bien informados sobre el efecto de la comida rápida en su salud. En esta grafica podemos observar que más del 70% de los encuestados creen que el excesivo consumo de comida rápida ‘SI afecta a su salud’. Sin embargo, es importante ver que el 28%, lo cual es un porcentaje muy elevado, ‘cree que no le afecta’ o directamente afirma que ‘no le afecta’, o bien parece ser que no tiene la información suficiente para saberlo y por lo tanto responde que ’no lo sabe’.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

Conocer los hábitos alimenticos, o el tipo de alimentos que se consume entre los estudiantes del Instituto Tecnológico de Mérida.

Conocer la posible demanda de algún alimento específicamente o preferencia por ciertos alimentos de comida rápida o nutritiva.

DATOS RECABADOS

Hemos solicitado una lista completa de un grupo de alumnos del primer semestre de la universidad Instituto Tecnológico. Están ordenados por apellido, lo cual consideramos aceptable ya que las clases no están ordenadas por apellidos y éstos no agrupan los alumnos por clase o edades dentro de la lista, estando así los alumnos ubicados en cualquier lugar independientemente de que curso que realicen y se decide que los datos serán recogidos diseñándose una encuesta compuesta de 10 preguntas, realizando un estudio sobre el "Consumo de alimentos nutritivas como las verduras y las frutas contra la comida rápida en el Instituto Tecnológico de Mérida.

Nombre: __________________________________________ fecha: _________

Semestre: ______________________________ genero: _________________

1. ¿Crees que el consumo abundante de verduras u hortalizas es importante para tener una buena salud? (objetivo: es saber que conocimiento tiene sobre el consumo de las verduras)

1. □ Sí es importante 2. □ No es importante 3. □ No lo sé

2. ¿Cuántas veces consumes fruta a la semana? (Objetivo: es ver con la frecuencia que lo consumen si es su tipo de alimentación)

1. □ Sólo una 2. □ Dos 3. □ Tres 4. □ Más de tres 5. □ Ninguna

3. ¿Sueles acompañar la comida con algo de pan? (objetivo: saber si el pan está en su régimen alimenticio)

1. □ Siempre 2. □ A menudo 3. □ Pocas veces 4. □ Rara vez 5. □ Nunca

4. De las siguientes opciones, ¿cuál es tu comida rápida favorita? Puedes marcar más de una. (Objetivo: saber el gusto por la comida rápida del estudiante)

1. □ Hamburguesa 2. □ Pizza 3. □ Bocadillos 4. □ Patatas fritas 5. □ Nuggets de pollo 6. □ Alitas de pollo 7. □ No como estas cosas.

5. Según la pregunta anterior, ¿cuántas veces consumes “comida rápida” a la semana? (Objetivo: conocer si el estudiante consume más la comida rápida y que prefiere)

1. □ 1 ó 2 días 2. □ 3 ó 4 días 3. □ 5 o más días 4. □ No como estas cosas

6. ¿Con qué frecuencia sueles ir a comer a esos establecimientos de “comida rápida”? (objetivo: saber si acostumbra a comer fuera de casa)