Efectos del consumo de BPA en comidas enlatadas

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¿Por qué los niños son los más afectados por el BPA?

Según informes de varios departamentos de salud los bebés y los niños pequeños son los más afectados por el BPA, esto sucede ya que su consumo de alimentos y bebidas es mayor que su masa corporal , por lo que su ingesta de BPA es mayor. El Environmental Working Group (EWG), uno de varios grupos ambientalistas que ha guiado la campaña en contra del BPA, describe el químico como "estrógeno líquido" ya que se asocia con diversas enfermedades, incluso las relacionadas a la ansiedad y la hiperactividad. No obstante, hasta la fecha ni el Departamento de Sanidad, ni el FDA lo han clasificado como dañino a la salud, aunque ambos han dicho que su uso "ha despertado cierta preocupación".

Bisfenol A, sustancia causante de serias alteraciones orgánicas

La preocupación se apoya de la evidencia científica donde se hable sobre el Bisfenol A, siendo una sustancia que actúa como disruptor endocrino, esto es, como una sustancia que altera el sistema hormonal de los seres vivos, seres humanos incluidos. Se asocia la exposición de esta sustancia, frecuentemente a niveles de concentración por debajo de la dosis de referencias que se establece por agencias como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) lo que causa alteraciones mayores. Entre ellas, abortos espontáneos, alteraciones del comportamiento, déficit de atención e hiperactividad, diabetes, obesidad o enfermedades cardiovasculares. Otros son problemas de fertilidad, adelanto de la pubertad, endometriosis y, probablemente, cáncer de próstata o de mama.

Industria química defiende BPA

La industria química normalmente argumenta de cómo han habido diversos estudios sobre el BPA, pero no se ha demostrado una relación directa sobre causa y efecto con relación entre BPA la salud humana. El BPA y los plásticos hechos son un gran negocio por lo que no es de extrañar que la industria protege sus intereses a través de campañas de concienciación '' comoFactsAboutBPA.org.

¿Cómo evitar el BPA?

Proteger la salud de nuestra familia y nuestra salud es muy importante por lo que reducir al mínimo la exposición al BPA es lo más importante.

- Buscando productos libres de BPA. Hoy en día son más los productos libres de BPA que llegan al mercado, por lo tanto se debe buscar productos libres de BPA. Si este producto no está etiquetado, se debe tener en cuenta que algunos, no todos, los plásticos marcados con códigos de reciclaje 3 o 7 se pueden hacer con BPA.

- Disminuir el consumo de latas. Reducir el uso de los alimentos enlatados, ya que la mayoría de las latas están llenas de resina que contiene BPA.

- Evitar el calor. Los expertos recomiendan utilizar en microondas plásticos de policarbonato o ponerlos en los platos, ya que el plástico puede romper con el tiempo y permitir que el BPA se filtre hacia los alimentos.

- Utilizar alternativas. Utilicemos vidrio, porcelana o contenedores de acero inoxidable para alimentos y líquidos calientes en lugar de envases de plástico.

Conclusión

Basado en la información obtenida de nuestra búsqueda, podemos comentar que el BPA si es un compuesto dañino para la salud, ya que este como dicho anteriormente afecta el sistema hormonal siendo este un disruptor endocrino. Se ha comprobado científicamente con estudios experimentales que esta sustancia es nocivo para la salud pero aun así no se prohíbe por completo, lo cual queda de nosotros mismos protegernos de este. El BPA además de causar problemas hormonales este puede llegar a cáncer y causar distintas enfermedades.

Referencias

Japanese National Institute of Advanced Industrial Science and Technology Risk Assessment Document Series No 4: Bisphenol A. 2005. Disponible en: http://unit.aist.go.jp/riss/crm/mainmenu/BPA_Summary_English.pdf

European Commission—Health & Consumer Protection Directorate-General. Opinion of the Scientific Committee on Food on Bisphenol A. 2002. Disponible en: http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out128_en.pdf.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26535888