Como se da un Reporte: Practica 1 "Solubilidad" Química Orgánica

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ANÁLISIS DE RESULTADOS:

“Las partículas se atraen unas a otras por alguna fuerza, que en contacto inmediato es excesivamente grande, a distancias pequeñas desempeñan operaciones químicas y su efecto deja de sentirse no tan lejos de las partículas” Newton (1704).

Para que una sustancia sea soluble en otra es necesario que ambas tengan fuerzas de enlace semejantes.

En base a la teoría se dice que el ácido cinámico es soluble en el disolvente acetona en frio, como se observó en el experimento, a su vez la literatura dice que el ácido cinámico es ligeramente soluble en agua puesto que ambas moléculas son polares, y en los resultados del experimento se demostró esta propiedad cuando no solubilizó completamente en frio, pero cuando se somete a baño maría su solubilidad es completa.

El disolvente ideal fue el hexano y podemos reafirmar este resultado tomando en cuenta que es un hidrocarburo saturado no polar ya que sus electronegatividades apenas difieren, es por eso que son escasamente polares. Que a bajas temperaturas la solubilidad es casi nula. El experimento demuestra que un factor muy importante en la solubilidad es la temperatura, pues entre mayor temperatura, mayor solubilidad. También se conoce que el agua actúa de mejor manera a mayor temperatura formando sales más grandes al producir enlaces con mayor fuerza.

CONCLUSIONES

Esta práctica nos ayudó a conocer la solubilidad del ácido cinámico en distintos disolventes orgánicos. Como pudimos observar en los resultados no es soluble en todos los disolventes y si se disuelven no siempre es completamente esto se debe a la polaridad que tengan las sustancias. Así se concluye que “lo semejante disuelve a lo semejante” o de otra manera, que una sustancia es más o menos soluble en un disolvente en la medida que son similares sus polaridades.

REFERENCIAS:

- McMurry,J. Química Orgánica, 5ed, Internacional, Thomson Editores, México 2001.

- Brewster R. Q., van der Wert C. A., McEwen W. E., Curso Práctico de Química

Orgánica, 2 ed., Madrid, Alhambra, 2004.

- Fessenden R. J., Fessenden J. S., “Técnicas del laboratorio de química orgánica”, 3 ed., Brooks and Cole, Madrid, 2001.

- McCabe, Smith Unit “Operaciones y técnicas químicas” McGraw-Hwll 1998.

- Carey, Freancig. Química Orgánica, 6 ed, Mc Graw Hill, Ciudad de México 2010.

- Wade, L, Química Orgánica 7ed, Frentice Hall hispanoamericana, México, 2012.