Composición química de la célula.

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Bioelementos Secundarios:

Constituyen aproximadamente el 0.7% de la materia de los organismos vivos, y tienen funciones muy diversas con diferente grado de especialidad. Estos bioelementos se los encuentra en cantidades porcentuales mucho menores que los bioelementos primarios. Estos bioelementos solos o combinados con otros bioelementos, se encuentran en forma iónica en disoluciones acuosas, las cuales conducen la corriente eléctrica y por ellos se los denomina electrolitos.3-4.

Según Blanco 2 los elementos que se encuentran en este grupo es él;

Tabla 2 Bioelementos Secundarios

Fuente: Química Biológica

- Potasio en un 0.30%,

- Azufre en un 0.25%,

- Sodio en un 0,20%,

- Cloro en un 0,15%,

- Magnesio en un 0,05%,

- hierro en un 0,005%”1

Según Blanco2 podemos encontrar estos elementos principalmente formando sales y iones inorgánicos, también integran a moléculas orgánicas, de este grupo el magnesio cumple un papel muy importante en las reacciones catalizadas por enzimas, además el Hierro, que es un elemento esencial en la conformación de sustancias importantes del cuerpo humano, así como es la hemoglobina y el azufre que forma parte de la mayoría de proteínas y de otras moléculas biológicas.

Según Garcia 5 los elementos secundarios forman parte de todos los seres vivos y su proporción es de 4,5%.entre las funciones que estos desempeñan la primordial son funciones vitales para el funcionamiento correcto del organismo.

El AZUFRE

“Es uno de los más destacados constituyentes de los aminoácidos”5.

Según Garcia 5 El azufre es captado en forma de sustratos comenzando desde las raíces y por medio de la pared celular por las plantas, las que pasan a ser alimentos de los animales. Tras la muerte de estos, el azufre retorna al suelo induciendo un nuevo ciclo del azufre. En la atmósfera los óxidos de nitrógeno y azufre son convertidos en ácido nítrico y sulfúrico que vuelven a la tierra con las precipitaciones de lluvia o nieve (lluvia ácida). Otras veces, aunque no llueva, van cayendo partículas sólidas con moléculas de ácido adheridas

El FOSFORO

Según Garcia 5 tiene una participación activa en las relaciones energéticas que ocurren al interior de los organismos, forma parte de los fosfolípidos de las membranas celulares e integra las materias primas de huesos y dientes de los seres vivos. La principal reserva de este elemento está en la corteza terrestre. Por medio de los procesos de meteorización de las rocas o por la expulsión de cenizas volcánicas se libera, pudiendo ser utilizado por las plantas. Con facilidad es arrastrado por las aguas y llega al mar, donde una porción importante se sedimenta en el fondo y forma rocas. Todas ellas tardarán millones de años en volver a emerger y liberar, paulatinamente, sales de fósforo.

Según Bertrand3 Sodio (Na), potasio (K) y cloro (Cl): En su forma iónica son muy importantes, debido a que intervienen en la conducción de impulsos nerviosos.

Oligoelementos:

Según Blanco2 estos también son conocidos como micro constituyentes, se encuentran estructurando los tejidos pero en cantidades pequeñas, en relación con la masa total, los más destacados son:

- Yodo (que es un importante constituyente de la hormona tiroidea,)

- cobre,

- manganeso,

- zinc,

- molibdeno,

Son indispensables para el desarrollo normal de las funciones vitales y para la actividad de catalizadores biológicos es decir (enzimas).

Según García 5 los Oligoelementos están presentes en los organismos en forma vestigial, pero que son indispensables para el desarrollo armónico del organismo. Son 14 y constituyen el 0,5%: hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, iodo, boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estaño.

“Hay en existencia por lo menos 60 de estos elementos” 6

Según Blanco2 los bioelementos se encuentran formando compuestos inorgánicos como orgánicos, en los compuestos inorgánicos se encuentra el agua sustancia que constituye el 65 % de nuestro peso corporal, además se encuentran formando materiales solidos como son los huesos y los dientes, estos en su mayor parte se encuentran disueltos en los líquidos corporales y protoplasmas celulares. Por otro lado los compuestos orgánicos como es el carbono es considerado el más importante debido a que representa la mayor parte de los sólidos del cuerpo humano tales como las proteínas y los ácidos nucleicos, los carbohidratos, lípidos,; los cuales son sustancias indispensables en el organismo por sus funciones metabólicas, estructurales y de reserva energética del organismo. Además de los elementos descritos también encontramos otros como son las vitaminas las hormonas y pigmentos que conforman la constitución química de algunos de los tejidos humanos.

Tabla 3 Composición química de los tejidos

Química Biológica

Músculos

Hueso

Cerebro

Hígado

Agua

77.0

222.0

77.0

70.0

Carbohidratos

1.0

escaso

0.1

5.0

Lípidos

5.0

escaso

12.0

9.0

Proteínas