Consumo de transgénicos en México

...

En estudios realizados por la OMS en 2009 se obtuvo que el consumo de soya era de alrededor del 67.7%, un numero altísimo para su año. Tomando en cuenta el aumento de la población, el aumento de tecnologías, y la disminución de recursos naturales podemos pensar que el aumento de transgénicos tiene en su haber un aumento considerablemente significativo en la población, rodeando el 94% del total de la soya en el país. Ahora, tomando en cuenta el maíz y demás semillas, que son fuente esencial de la alimentación mexicana tenemos una clara idea del impacto económico, y social que obtienen las empresas al producir ,exportar y vender sus productos, y esto aun mas impactante en un país que no tiene la educación y conocimientos necesarios, en otras palabras, un país tercermundista.

“El derecho a la información sobre lo que consumimos es un derecho básico de los consumidores. Sin embargo, este derecho no está garantizado en México. A diferencia de lo que ocurre en países como Japón, China y la Unión Europea, entre otros, en México no existe el etiquetado de alimentos transgénicos, por lo cual, los consumidores mexicanos no tenemos forma de saber si nuestros alimentos contienen o no transgénicos.” (autores de green peace, consultado en http://www.greenpeace.org , parrafo 2)

La falta de información en México es demasiado evidente, es problema enorme y demasiado grave, ya que la mayoría de los mexicanos no tenemos una idea clara y concisa de lo que estamos consumiendo, la mayoría de los alimentos que están a la mano del consumidor son modificados estratégicamente con el fin de obtener mayores recursos con menos inversiones, debemos saber que los transgénicos que consumes, también dependen de la economía. El campo mexicano se está viendo severamente afectado por las grandes cantidades importadas de empresas como agroDio, Monsanto, quienes visualizan un panorama complicado para agricultores mexicanos.

Debido a la siembra limitada y a la gran importación , México es un gran consumidor de maíz, soya, canola, algodón, papa, jitomate o alfalfa , que en su mayoría son tomados como “alimentos básicos” , y es que una gran cantidad de personas se alimentan diariamente de OGM.

“Un 96.5% de los consumidores mexicanos ignora qué son los transgénicos o no sabe si los está comiendo y en qué alimentos, en tanto que un 98 % de los mexicanos opina que las empresas deben informar en sus etiquetas si sus productos contienen transgénicos.” (Linares,A. consultado en http://www.banderasnews.com)

La falta de conocimientos entre los individuos de nuestro país, ha tenido consecuencias en la salud, ya que no sabemos que estamos consumiendo, aun cuando estos alimentos son la base de nuestra nutrición.

México es conocido a nivel mundial por ser el centro de origen y diversificación del maíz. Para nosotros este grano es parte fundamental no solo de la dieta sino de nuestra cultura. Se siembra en casi todo el territorio nacional y existen más de treinta razas cada una relacionada con diferentes prácticas, tipos de clima, suelo y cultivos como el frijol, la calabaza, el amaranto y la chía además claro, de las múltiples formas de comerlo y prepararlo. Sin embargo este grano al igual que cualquier planta, es susceptible de ser "atacado" por insectos como el gusano cogollero.