¿Cuáles son los frutos exóticos presentes en Bolivia?

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¿Cuáles son las características del fruto de achachairu?

Frutos esféricos, a veces con punta en la parte inferior, pequeños, con cáscara delgada, anaranjada cuando maduros, pulpa blanca, acidulada y dulce.

¿Cuáles son las temporadas de Floración y fructificación del fruto de achachairu?

Florece entre agosto y septiembre, y los frutos maduran entre noviembre y enero.

¿Donde es producido el achachairu?

El achachairú es producido en huertos domésticos y en forma silvestre en Reservas Forestales (Parque Amboró), así como en pequeñas plantaciones, en las localidades de Montero, Saavedra, Buena Vista y San Pedro en el departamento de Santa Cruz, cuya producción es absorbida por el mercado local departamental

¿Cuáles son los usos del Achachairu?

Se consume la fruta principalmente al natural, a veces en refrescos. Es una de las frutas favoritas de los chiquitanos. Es una especie muy promisoria para impulsar su cultivo orientado a la producción de pulpa, por lo abundante de su fructificación, el bajo contenido de taninos de su cáscara y su adaptación al clima de la Chiquitania. Con la pulpa se prepara un refresco muy agradable.

Describa un posible uso del achachairu en la industria farmacéutica

El cultivo de achachairú está siendo promocionado para su uso en la industria farmacéutica para obtención del garcinol, que es una sustancia adelgazante. Aquí existe una oportunidad de mercado bastante atractiva, pero que podrá concretarse solamente si los eslabones de producción y transformación se sincronizan, además de ello, es necesario despertar el interés de empresas del sector farmacéutico que apuesten por las propiedades del producto.

¿En qué tipo de suelos crece el achachairu?

Se ha observado ue el achachairu es un árbol frutal que

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¿Cuáles son los principales problemas para una producción de los frutos exóticos en Bolivia?

Los principales problemas, conjuntamente con volúmenes aún insuficientes de la producción de estas cadenas, se centran en insuficiente calidad y cantidad del material genético, desconocimiento de las nuevas tecnologías de propagación y cultivo, falta de investigación y relacionamiento con entidades de esta naturaleza (universidades y centros de investigación), dispersión de las plantaciones, calidades dispares en los productos, el relacionamiento entre los eslabones es precario o inexistente, la industria es semiartesanal o está en fases iniciales de desarrollo, el financiamiento es inexistente, hay un desconocimiento del mercado, así como de las técnicas gerenciales y comerciales propias de los agronegocios modernos.

¿Que deberíamos hacer para promover la producción de frutos exóticos en Bolivia?

Es fundamental la aplicación de políticas integradas de desarrollo a través de la creación primero de una Comisión de Competitividad para el Desarrollo de Frutas Exóticas a Nivel Nacional, y luego la implantación de los programas integrales de Desarrollo de Producción Orgánica, Apoyo Crediticio, Apertura de Mercados y Fomento a la Cooperación y la Competitividad. Finalmente, es imprescindible continuar con el trabajo del desarrollo de las cadenas productivas, promoviendo los comités locales de actores de las cadenas, para llevar a cabo los talleres técnicos y talleres nacionales de fortalecimiento de las cadenas.

Cuales son los frutos que interesan mas al mercado europeo?

Además del achachairú, otras frutas exóticas que interesan al mercado europeo son el ocoró, acerola y asaí.

¿Cuál es el paso que tomo Promueve Bolivia para iniciar una posible exportación de frutos exóticos a Estados Unidos y al mercado europeo?

Con la ‘mirada’ puesta en esa necesidad de información, es que el Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural, a través de Promueve Bolivia, ha iniciado un sondeo de mercado, se ha llevado productores al exterior a misiones y ferias, para constatar que hay interés por frutas exóticas de Bolivia.

¿Cuál es el uso que se les da a estos frutos en los pueblos amazónicos?

Estos frutos de la llanura tropical boliviana proveen de vitaminas y aceites necesarios para la dieta de los pueblos amazónicos, puesto que es muy difícil el cultivo de verduras en estas regiones.

Describa una propiedad de la cascara del achachairú

según la sabiduría de los pueblos originarios, se conoce que la cáscara del achachairú tiene cualidades cicatrizantes y de limpieza de las manchas de la piel, por lo que actualmente se están haciendo algunos experimentos destinados a la fabricación de productos medicinales.

¿Por qué las frutas exóticas tienen mas oprtunidades en los mercados mas desarrollados?

Los mercados más desarrollados son los que muestran más oportunidades y demandas crecientes paras las frutas tradicionales e incluso paras las frutas exóticas y regionales; principalmente, porque se valora en gran medida el potencial saludable que puedan tener y la diversificación de consumo que se puedan desarrollar

Describa una ley importante a cumplir para introducir alimentos en el mercado extranjero

Bajo la Ley europea, “trazabilidad” significa la habilidad para rastrear cualquier alimento, animal que produce alimento o sustancia que será usada para el consumo a través de todas las etapas de producción, procesamiento y distribución. Significa también rastrear los alimentos a través de la cadena de producción y distribución para identificar y dirigirse a los riesgos y proteger la salud pública (de enfermedades transmisibles y la presencia de químicos por encima de los límites aceptados). Perfil de mercado Copoazú y achachairú Instituto Boliviano de Comercio Exterior – www.ibce.org.bo Página 13 de 18 La trazabilidad es una herramienta de administración de riesgo que permite a los operadores en el negocio de los alimentos o autoridades que retiren o recuerden a los productos que hayan sido identificados como no seguros. La trazabilidad es la piedra angular de la política de seguridad alimentaria

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