De acuerdo a la teoría y puesta en marcha en un proyecto que inicio con la pregunta ¿Cómo influye la contabilidad de los costos en una empresa que presta servicios gastronómicos?

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Adicionalmente, están los costos indirectos fijos estos son el resultado de la totalidad de insumos, personas y tiempo utilizado para terminar el producto, entregarlo y dar el servicio.

Así mismo este nos sirve para el inventario para determinar los costos de fabricación y del proceso del trabajo, por último, el traspaso del costo de las mercancías vendidas a la cuenta costo de la mercancía vendida.

Costos por órdenes de trabajo

La utilización de la hoja de costos por órdenes de trabajos la cual es una forma de resumen en la cual se anota el número de trabajo y otras especificaciones e informaciones descriptivas, tal como aparecen en la orden de producción.

Costos Por Procesos

En un sistema de órdenes de trabajos específicas, los materiales, la mano de obra y los gastos indirectos de fabricación se acumulan por órdenes o lotes, no se dispone de costos unitarios hasta que la orden no este terminada.

Cuando se completa la orden, los costos por unidad se calculan dividiendo en costo total del trabajo aplicado a la orden entre número de unidades terminadas producidas.

La contabilidad de costos por procesos se utiliza por empresas que fabrican productos

mediante un flujo más o menos continuo, sin hacer referencia a ordenes específicas.

Los costos por procesos se comprenden mejor cuando se comparan con los costos por

órdenes de trabajo específicas. La principal diferencia entre el costeo por procesos y por órdenes de trabajo es que el centro de atención del esfuerzo de acumulación de costos está dirigido hacia los departamentos o centros de costos, más que hacía ordenes específicas, en mi caso se incurren en los dos costos.

Costos de materiales en la producción

El método utilizado afectara el costo del producto terminado y los valores de

los inventarios del trabajo en proceso y de productos terminados. Estos, a su vez, afectaran la utilidad sobre las ventas y los impuestos sobre las rentas de la compañía, la administración tiene que determinar el sistema a seguir.

- PEPS: primeras entradas, primeras salidas, esto quiere decir que lo primero que

compra la empresa será lo primero que venda.

- UEPS: ultimas entradas primeras salidas, esto quiere decir que lo último que compre

la empresa será lo primero en vender, que dando en el almacén las primeras que realizo la

empresa.

-METODO DE COSTO PROMEDIO: aquí se tomará en cuenta todas las entradas y

salidas que se realizarán en la empresa para así de terminar el costo actual del producto.

Conclusiones

Para mi empresa en el anterior análisis de la contabilidad de costos en su plan de fortalecimiento, crecimiento y proyecciones hacia el futuro puedo identificar como con el sistema se logra ver las debilidades y fortalezas de la empresa, hacia su contabilización de sus costos de producción, permitiendo establecer estrategias para así poder aumentar el nivel de ventas, ya que según lo estudiado se tienen varias alternativas para llegar a este incremento.

Adicionalmente, la aplicabilidad en los análisis previos, siendo una herramienta administrativa que da el enfoque monetario para el beneficio operativo de la misma, sin olvidar que es donde se reflejan todos los costos incurridos en la producción.

Para el éxito de la contabilidad de costos se consideran una serie de situaciones y características relativas a la empresa, como lo es sus métodos, características, su proceso, su estructura organizacional, capacidad económica, el tipo de productos que fabrica, los recursos humanos que dispone.

Esta selección contempla varias etapas que integran un proceso, que garantiza que la decisión que se tome será la más adecuada y benéfica para la empresa.

El sistema seleccionado deberá sujetarse a las características que presente la empresa, antes de considerar que puede ponerse en práctica.

Referencias Bibliográficas

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KOONTZ, Harold.; WEIHRICH, Heinz. Administración una perspectiva global. 11ª Edición. McGraw – Hill. México. 2201.