ENGORDA DE GANADO BOVINO CON DOS DIETAS DIFERENTES.

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Vivienda. De acuerdo a los resultados que presentó el II Conteo de Población y Vivienda en el 2005, en el municipio existen 3,954 viviendas de las cuales 3,739 son particulares. En lo que respecta al material con que se construyen las viviendas, predominan las casas de adobe, tabique, madera, barro, concreto, teja y tierra.

Agricultura. Los principales cultivos en el municipio son maíz con una superficie sembrada de 517 hectáreas, cebada con 6,455 hectáreas, frijol con 262 hectáreas y trigo con 60 hectáreas.

En lo que se refiere a la fruticultura, su producción es primordialmente de nopal y de manzana.

Ganadería. En el municipio se lleva a cabo la cría de ganado bovino de leche y carne, porcinos, ovinos y caprinos; se cuenta con una población de 4,458 cabezas de bovinos, 4,161 cabezas de porcinos, 18,578 ovinos y 4,389 cabezas de caprinos. También cuenta con una población de 23,780 aves y 1,139 pavos.

En materia de apicultura el municipio cuenta con 130 colmenas las cuales producen miel y cera de abeja.

Construcción. Una de las actividades características de la región es la elaboración de block ligero, material que se utiliza para la construcción de la vivienda y que ha venido a sustituir el antiguo adobe, es otra industria que aunque incipiente se está generalizando pues es tal la demanda de este material que muchas personas han encontrado su medio de vida en la fabricación y venta del mismo. Otras personas han encontrado otro medio de vida y para quienes laboran a su servicio, son los que están empleando carros-tanques, para surtir agua a la industria de la construcción.

En lo que respecta a la actividad comercial en el municipio, existen zapaterías, expendios de abarrotes, vulcanizadoras, talleres mecánicos y eléctricos, farmacias y servicios profesionales. También existe una tienda rural, tres tiendas DICONSA y dos tianguis en donde se venden diferentes productos.

El municipio cuenta con una lechería LICONSA, en la cual se ha atendido a una población de 1,026 personas.

Turismo. El municipio cuenta con algunos atractivos culturales como son la iglesia del pueblo y la zona arqueológica Patria; también tiene como atractivo natural el cerro del Colorado.

OBJETIVOS

Determinar la aceptación de dos tipos diferentes de alimento.

Determinar cual de los dos alimentos funciona mejor en la engorda de seis toros.

METAS

Engordar seis cabezas de ganado bovino.

Obtener 100. Kg. de peso por cabeza de ganado bovino durante 90 días de engorda.

Terminar la engorda en 90 días.

MARCO TEÓRICO

Orígenes. Un proceso esencial en la historia de las sociedades fue el paso de una economía de recolección a una economía de producción voluntaria de ciertas plantas y de ciertos animales. En un número restringido de lugares de la tierra, ciertas sociedades, sometidas a tensiones particulares, inventaron el dominio de la reproducción de especies vegetales y animales.

Para asegurar sus necesidades de alimento, cuero, huesos, y otros productos, las primitivas sociedades cazadoras-recolectoras debían seguir las migraciones de los grandes rebaños de bovinos, cérvidos y otros animales. Hace unos 10.000 años los seres humanos del neolítico descubrieron que capturar animales, domesticarlos y mantenerlos vivos para utilizarlos cuando fuera preciso, les permitía reducir la incertidumbre que, en relación con las posibilidades de alimentación, les suponía el hecho de tener que depender de la caza. El proceso debió constar de un periodo de pre domesticación en el que, en un primer momento, los seres humanos habituaron a sus presas a su presencia mientras las seguían en sus búsquedas de alimento para, posteriormente, irlas reteniendo; esto supuso que ellos mismos tenían que encargarse de suministrar alimento a los animales. Así, consiguieron domesticar varias especies, encargándose de mover los rebaños de unas zonas de pasto a otras, emulando los movimientos naturales de los mismos, pero ahora bajo su control.

Estos animales como el ganado vacuno sirvieron, además de proporcionar carne, como animales de carga de mercancías, tiro del arado, suministro de pieles y, más tarde, de leche y derivados. El estiércol acumulado en los establos, estabulados y cuadras, debió haber servido de abono para los primeros cultivos.

Clasificación comercial del ganado bovino. Ternera: Animal macho o hembra que mantenga todos los dientes de leche y capaz de proporcionar una canal de peso comprendido entre 100 kg. y 180 kg.

Vacuno joven: También llamado vacuno menor. Animal macho o hembra que tendrá su limite máximo de edad de señalado con la erupción completa de los incisivos, 11- 12 meses.

Novillo: Animal macho o hembra que conserve como mínimo una pieza dentaria de leche.

Vacuno mayor: Animal macho o hembra con todos los incisivos permanentes.

Taxonomía: El ganado bovino pertenece a la: Clase; mamíferos. Vertebrados superiores que al nacer maman; pelo en el cuerpo. Subclase: Euterios. Glándulas mamarias provistas de pezón; vivíparos placentados. Orden: Unglados. Miembros terminados en pezuñas; terrestres herbívoros. Suborden: artiodáctilos. Unguligrados de dos dedos; mamas inguinales. Grupo: rumiantes. Estómago compuesto (poligástricos); doble masticación; tercer y cuarto huesos unidos formando la caña. Familia: bóvidos. Cuernos nunca ramificaos; sin incisivos superiores ni caninos. Genero: bos, especies taurus e indicus.

Bos taurus: comúnmente conocido como toro o buey, en el caso del macho, o vaca en el caso de la hembra, es una especie de mamífero artiodáctilo de la familia Bovidae. Generalmente domésticos, aunque en algunos casos se han presentado en estado salvaje, se crían a lo largo y ancho del planeta por su carne, su leche y su piel. También se siguen empleando en los espectáculos taurinos en algunos países. Las crías de la vaca son los terneros o becerros y los ejemplares jóvenes son conocidos como: añojos cuando cumplen un año, erales cuando tienen más de un año y no llegan a los dos, y novillos hasta la edad adulta, La cría y utilización de estos animales por parte del hombre se conoce como ganadería bovina.

Además de la propia raza,