Industria Pesquera. Industria “Ganado Bovino”

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Existencias de ganado bovino según rango de edad por principales municipios productores

Municipio

Existencias Totales

Menores de 1 año

De 1 a 2 años

Más de 2 a 3 años

Mayores de 3 años

Sonora

1 351 642

399 501

210 929

180 230

550 503

Hermosillo

110 505

30 764

23 179

16 400

39 803

Álamos

87 079

22 215

12 792

10 492

40 120

Cajeme

61 929

18 685

14 112

8 962

19 755

Guaymas

52 349

16 160

9 185

7 893

18 811

Otro de los aprovechamientos obtenidos del ganado bovino, es la leche; en Sonora, la producción diaria promedio en litros está por debajo de la nacional, ocupando el décimo octavo lugar con 379 mil litros, generando 1.7% de lo que se obtiene a nivel país. Las cifras señaladas corresponden al ganado destinado exclusivamente para la extracción de leche; los municipios que figuran como los principales productores, son Hermosillo, Cajeme y Ures donde se obtienen más de 30 mil litros diarios, en cada uno.

De los animales de doble propósito, que producen carne y leche, se extrae en Sonora cerca de 760 mil litros diarios; es decir, se obtiene más leche de vacas de doble propósito que de las destinadas especialmente para eso. En este último caso, la entidad es la cuarta productora a nivel nacional; Sahuaripa y Hermosillo son los municipios donde se alcanzan los mejores niveles de producción, generando alrededor de 80 mil litros diarios cada uno.

Industria Ganado Porcícola

El Censo Agrícola, Ganadero y Forestal 2007, registró la existencia de 9 021 192 cabezas de ganado porcino en el país, cifra que incluye tanto a las que son criadas y explotadas en unidades de producción (8 611 401), como a las que se ubican en viviendas o actividades de traspatio (409 791). En el contexto nacional, destaca la participación de Sonora y su importancia en la actividad: el censo registró la existencia de 1 695 043 cabezas de ganado en la entidad fronteriza, de las cuales 1 692 942 corresponden a las localizadas en unidades de producción y el resto, se ubican en viviendas. Sonora contribuye con 18.8% en el total de porcinos del país y 19.7% en los ubicados en granjas. Paradójicamente, Sonora cuenta con un muy reducido número de unidades de producción con cría y explotación de cerdos, y de viviendas con existencias, aportando 0.2 y 0.6%, para cada caso, del total del país; derivado de esto, podemos subrayar la elevada concentración de animales en las unidades de producción en el estado, siendo el promedio nacional de 11 ejemplares pero en la entidad fronteriza la cifra alcanza las 1 117 cabezas. Ningún otro estado del país se acerca ni ligeramente a estos niveles de agrupamiento, incluyendo aquéllos con existencias elevadas, como se puede observar en la gráfica 3.2; esta distinción no es ninguna novedad, pues la posición había sido ocupada por la entidad desde inicios de la década de los 90. Jalisco, importante productor porcícola, cuenta con un promedio por unidad de 79 ejemplares, cifra muy por debajo a la de Sonora.

A nivel nacional, el Censo Agropecuario 2007 contabilizó un total de 754 971 unidades de producción con cría y explotación de ganado porcino; Veracruz de Ignacio de la Llave es la entidad que presenta la mayor concentración, con 12.9% del total, mientras que en Sonora la cifra es de 1 515 establecimientos, apenas 0.2% del universo nacional. En el estado, destaca la presencia del municipio de Cajeme por contar con la mayor agrupación de granjas, 175, seguido por Hermosillo con 159; si a estos casos sumamos Navojoa, Alamos, Huatabampo, Etchojoa y San Luis Río Colorado, tenemos entonces representada poco más de la mitad de los establecimientos en activo de Sonora.

[pic 3]

De los restantes 65 municipios en que se fracciona el territorio estatal, política y administrativamente, podemos decir que cuentan con menos de 60 unidades de producción. Más aún, debemos precisar que existen por lo menos 45 municipios en la entidad donde los establecimientos porcinos no llegan a sumar las diez unidades. Como ha sido señalado anticipadamente, en los municipios rurales del estado no se practica necesariamente la mayor cantidad de cría y explotación porcina de traspatio; como se muestra en el cuadro 3.10, la actividad tiene gran concentración en un reducido número de jurisdicciones, donde se agrupa el mayor número de unidades de producción y también el de viviendas con existencia de marranos.

[pic 4]

Industria “Ganado Avícola”

La avicultura en el estado de Sonora pasará a otro nivel. El Estado y la federación han formado un solo equipo para beneficiar a la actividad pecuaria que, hasta ahora, es una de las más importantes en el estado.

En una reunión concertada con avicultores, el titular de Sagarhpa, Héctor Ortiz Ciscomani y el delegado de Sagarhpa, Oc. Prisciliano Meléndrez Barrios se presentaron ante el sector como un solo gestor ante cualquier circunstancia, reporta Uniradio.

Los avicultores aprovecharon el encuentro para exponer sus necesidades y los problemas que están enfrentando como sector, entre los que destacó