PROYETO PRODUCTIVO: GANADO BOVINO DE DOBLE PROPÓSITO

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III.2 Características del mercado local: Plaza o mercado ¿Cuántos habitantes tiene(n) la(s) comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializará el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s) comunidad(es) o municipio(s) ¿Cuál será el punto de venta?

El mercado que se está considerando es la Ciudad de Comitán de Domínguez, la ciudad de la Trinitaria y la comunidad de Buena Vista y circunvecinos en donde se colocara el 50%, 30% y 20% respectivamente de la producción. La ciudad de Comitan tiene aproximadamente 45,000 habitantes, la ciudad de la Trinitaria es de aproximadamente 25,500 habitantes y en el comunidad de Buena Vista, es de aproximadamente 3,500 habitantes. El punto de venta de los 3 productos será en las instalaciones donde se desarrollará el proyecto, ya que los socios no cuentan con vehículo para transportar el ganado. Todo el proceso de venta tanto la leche bronca como la carne se manejara un control total de higiene y calidad, para satisfacer a los clientes y ganar mercado En el caso de la venta de los Novillos destetados y las vacas de desecho nuestros clientes serán intermediarios de la región que a puerta de corral harán su compra. Los intermediarios de la región de La Trinitaria, son aproximadamente 20 que se dedican a la compra y venta de ganado para engorda, donde ellos trasladan el ganado y lo venden a los engordadores de novillos ganándoles aproximadamente entre $1 a $3 pesos por kilo del animal. En el caso de las vacas de desecho ellos venden a los rastros comprándonos a 15 pesos/kg y ellos vendiéndolos al rastro en un promedio de $18/kg. Para el caso de la leche en cuanto se tenga el recurso, se negociará un convenio con lecherías locales para que recojan el producto a puerta de corral, en el proceso los socios se comprometen a trasladar la leche en las puertas de los hogares en los principales ejidos circunvecinos.

III.3 Análisis de la demanda y oferta: ¿Cuántos son los “clientes potenciales” del producto(s) y/o servicio(s), ¿De cuánto es el ingreso promedio mensual (poder adquisitivo) de estos clientes?, mencionar el porcentaje de participación del proyecto en el mercado, ¿Cuántos competidores ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? ¿Con qué frecuencia se consume el producto o servicio?

Los clientes potenciales para becerro, son uno de la Trinitaria, que adquiere 5 por semana, uno de Comitán que adquieren en promedio 50 becerros/mes ya que este lo manda a engorda al norte del País, de Chamic uno que adquiere 10 animales por mes, y de las localidades cercanas a Buena Vista existen productores que cuentan con pequeños hatos ganaderos (3 a 5 vacas) que adquieren becerras para pie de cría siendo estos alrededor de 5 productores que adquieren en promedio 2 becerras por año. Para el caso de ganado de desecho existen 2 compradores foráneos que adquieren en promedio 5 animales por semana cada uno, también hay posibilidad por la cercanía del lugar llevar las vacas o sementales de desecho al frigorífico de la Ciudad donde se puede vender a un mejor precio sin intermediarios. En el caso de la leche los clientes potenciales son de aproximadamente 30 familias de la localidad de Rodulfo Figueroa, 10 de Las Delicias y 25 en la localidad de Buena Vista, todas estas familias compran en promedio 2 litros/semana, y en la cabecera municipal existe una persona que se dedica a elaborar quesos quien su poder adquisitivo es de 100 lts/día.

En resumen el mercado disponible para becerros de engorda y pie de cría es de aproximadamente 970 animales/año, por lo que el presente proyecto tendrá una participación el mercado 0.6% con una producción de 6 cabezas/año. Para el caso de ganado de desecho en el mercado se puede colocar 480 animales al año pero con el proyecto únicamente se tendrán el promedio 2 animales/año por lo que su participación será del 0.4%. Para el producto leche el proyecto tendrán una producción de 35, 490.0 litros/año y el mercado requiere en 72,740 litros/año por lo que la participación del proyecto será del 45%. Los competidores en la región que ofertan becerros y de desecho son 2 y para el caso de la leche es uno con una producción máxima de 6 litros/día. El consumo de leche es diario y la compra de becerros y de desecho es cada semana, la demanda es alta.

III.4 Análisis y fijación de precios: ¿Cuál es el precio promedio que oferta la competencia? (Señalar los productos más importantes) ¿Cuál es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar?, Indicar como se definió el precio de venta, ¿Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? Reflejarlo en corrida financiera. ¿Cómo, cuándo y por qué se presentan?

En el caso del ganado, los becerros destetados con peso promedio de 250 kilogramos. Se pagan de $17 a $25 el kilo de ganado en pie, los precios se mantienen constantes en todo el año. Para toretes mayores a 300 kilogramos el precio fluctúa entre $16 a $22 kilo. Las vacas adultas de 2 a 3 partos se pagan de $14 a $17 kilo, y el precio se reduce según la edad de la vaca, por esa razón el precio que se mantendrá al público será de $ 22 el kilo para toretes, algunas novillonas con un peso promedio de 180 kg se venderá a $ 21pesos, $15 pesos las vacas de desecho, para el Semental de desecho el precio será de $ 19 pesos. Estos precios son los actuales en el mercado y tienen poca variación en precio debido a la demanda de ganado constante en la región, esto ya que la demanda es nacional a través de engordadores del norte del país que compran con intermediarios locales.

En el caso de la leche, los precios fluctúan dependiendo de la temporada de lluvias, por el exceso o escases según corresponda, en época de lluvia (junio, julio, agosto, septiembre, octubre y noviembre) las queserías pagan a $7.00 litro y en los meses de diciembre, enero, febrero, marzo, abril y mayo el precio fluctúa entre $4.50 a $8.50 el litro, los socios lo mantendrán en $ 7.00 el litro.

Los precios considerados en el análisis financiero están dentro del rango de los precios considerados en este proyecto, las fluctuaciones que pudiese sufrir en el transcurso están consideradas por el giro del proyecto.

III.5 Estrategias de comercialización:

III.5.1. Mencionar los principales mecanismos de promoción y difusión del producto(s) y/o servicio(s). En caso de que las estrategias a implementar ameriten un costo, éste debe de incluirse como parte del Análisis Financiero.

Para el grupo de trabajo, lo más importante será la satisfacción del cliente, es por eso que le pedimos considerar lo siguiente:

1.-