Importancia de la empresa en la industria Descripción de la industria o industrias en que opera la empresa

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Como se mencionó anteriormente, la sede principal de Laive se encuentra ubicada en la Av. Nicolás De Piérola #601 Santa Clara, Ate, Lima – Perú. Asimismo, la presencia que Laive posee en el país son 5 plantas de producción, 3 laboratorios y un centro de distribución. Se recolecta leche en Majes, Arequipa de más de 1500 ganaderos. Ahí se procesan y maduran naturalmente todas las líneas de quesos de maduración. En la planta láctea de Lima se procesan ciertos yogures. También aquí se envasan todas las líneas de leche Laive. Las distintas plantas y laboratorios con las que cuenta Laive se han mencionado en la sección 1.5 referida a la sede principal de Laive y a su presencia en el país, las cuales son consideradas también como activos de la empresa.

- Comparación con las otras empresas de la industria o industrias.

Como se mencionó anteriormente, la producción del sector se encuentra concentrada en tres principales empresas, siendo estas integradas verticalmente, lo cual quiere decir que dichas empresas se encargan del acopio de leche fresca, el cual es principal insumo, de su procesamiento, envasado y distribución; esto trae como consecuencia obtener importantes economías de escala (es decir, cuando los aumentos en el tamaño de planta o en los volúmenes de producción van acompañados con incrementos proporcionalmente menores en los costos totales de producción, lo que hace que los costos medios sean decrecientes[9]), así como la creación de barreras de entrada frente a posibles nuevos competidores. Esto se podría considerar como una de las principales fortalezas de la industria láctea.

Las tres empresas más importantes de la industria láctea son Gloria, Nestlé, y Laive. Cabe resaltar que el mercado total de leches industrializadas registró un crecimiento del orden del 12.9%, en el ejercicio 2010, respecto al 2009. Gloria continua liderándolo con una participación del 75.6% en la producción total al cierre del ejercicio 2010.

A continuación una breve descripción de las dos mayores competencias en el sector de Laive.

Gloria S.A. forma parte de uno de los más importantes conglomerados industriales de propiedad de inversionistas peruanos. Inició sus operaciones en la ciudad de Arequipa en 1941, siendo actualmente la empresa líder en el país en la elaboración y comercialización de productos lácteos, tanto de leches industrializadas (leche evaporada y leche fresca UHT), como de sus derivados (mantequilla, yogurt, y queso). La empresa mantiene también importante participación en el mercado de refrescos, jugos, néctares, conservas de pescado, café instantáneo y de mermeladas, entre otros productos de consumo masivo. Gloria cuenta con una participación que supera el 80% del mercado de leche evaporada. Este producto, en sus diversas marcas y presentaciones, es el que mayor participación tiene en los negocios de la empresa, representando en el ejercicio 2010, alrededor del 60% de sus ingresos.

Por otro lado, Nestlé Perú es una subsidiaria del grupo suizo Nestlé, que inició sus operaciones en el país en 1919 mediante la importación de sus productos. En 1942 abrió su primera planta de producción, la cual se ubicó en Chiclayo. En 1997 Nestlé adquirió la fábrica peruana de helados, golosinas y panetones D’Onofrio, y en la actualidad Nestlé Perú cuenta con tres plantas ubicadas en Lima, Chiclayo y Cajamarca, para el acopio de leche.[10]

Estas tres empresas mantienen una fuerte competencia entre ellas y ofrecen una importante variedad de productos, con una gama de productos enfocados a las preferencias de los distintos tipos de consumidores cada vez más amplia y con novedosas presentaciones en cada caso.

Así por ejemplo, la participación de mercado de Gloria en lo que respecta a leche y yogurt asciende a 68% y 45%, respectivamente, y la participación de Laive en lo que respecta a quesos y yogurt representa el 36% y 15%, respectivamente. De otra parte, las empresas medianas y chicas, que son más numerosas, se dedican generalmente a una sola actividad, o tan sólo a importar o comercializar productos lácteos.

Presentamos a continuación un cuadro comparativo entre las tres principales empresas en relación a los factores más importantes para el éxito de estas:

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Fuente: Leonardo Fabian Ballón Urbano[11]

Como puede observarse, el posicionamiento de Gloria en el mercado es notorio a su vez como la clasificación que se le da por sus ventajas comparativas que presentan sus factores de éxito. Laive, ubicada en el tercer puesto, cuenta con una gran ventaja que se remite al posicionamiento de la marca y a su evolución histórica, además de su gran variedad de productos e incursión en otras industrias como la de embutidos y jugos. Esto podría favorecerla a conseguir un mejor posicionamiento en el mercado respecto a las otras empresas.

- Descripción mercado de la Empresa

- Describir los bienes o servicios más importantes o característicos de la empresa.

Los principales productos lácteos que elabora Laive se pueden agrupar en seis bloques[12]:

- Leches, en donde se le ofrece a los consumidores una amplia variedad de productos adecuándose a las distintas necesidades. Dentro de este rubro encontramos Leche Evaporada (entera, light y para niños); Leche Fresca (entera, semidescremada y entera con calcio y hierro); “Sbelt” (leche 100% descremada) y Leche Sin Lactosa y de Soya.

- Yogurts, conformados por una amplia variedad, desde yogurts para niños (llamados Bio-niños) hasta Yogurts sin Lactosa, adecuándose también a las diferentes necesidades y demandas de los consumidores.

- Quesos, en donde encontramos quesos comunes (como EDAM, DAMBO, MOZARELLA, etc.), quesos artesanales, quesos frescos, quesos fundidos y quesos “Sbelt”.

- Jugos y néctares, en donde encontramos distintos sabores en las distintas presentaciones tanto como los denominados “Jugos de Fruta” como la sección “Sbelt”

- Mantequillas, Margarinas y Cremas de Leche.

- A su vez, Laive ha desarrollado una línea de productos llamada “Bio Laive”, la cual a través de un largo proceso de investigación ha logrado posicionarse como la ayuda que las personas necesitan para prevenir y mejorar su salud, a través de un proceso de cepas beneficiosas con las que cuentan sus yogurts. Dentro de