Utilización de los costos y su importancia en la toma de decisiones de la empresa, principalmente para las empresas industriales.

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Hoy en día la contabilidad de costos juega un papel importante en el control de las operaciones de las industrias de manufactura así como en las de servicios.

Metodología de investigación

Realizaremos una investigación de campo, en el sector de plaza del negocio, con entrevistas a los encargados de la empresa de panificación y la programación de dos visitas para conocer los procesos básicos del negocio.

Con los datos recopilados, diseñaremos ejercicios de aplicación para poder explicar, de forma práctica los costos de la industria manufacturera y los costos estándar.

- Criterios Generales

¿Qué es el Costo?

Costo, es la inversión del dinero que una empresa hace con el fin de producir un bien, comercializar un producto y/o prestar un servicio.

El Costo, también conocido como Coste, es el desembolso económico que implica la oferta de un servicio o la elaboración de un producto, el cual incide en el precio de venta al consumidor final, ya que puede decirse que este precio es la suma del costo más la ganancia que el productor desea obtener.

Diferencia entre Costo y Gasto

Gasto: es el decremento bruto de activos o incremento de pasivos que experimenta una entidad como resultado de las operaciones que constituyen sus actividades normales encaminadas a la generación de ingreso.

Costo: también representa un decremento de recursos, pero a diferencia de los gastos estos recursos se consumen para fabricar un producto o prestar un servicio. El costo se convertirá en gasto cuando ocurra la venta del producto terminado.

En resumen, los costos y los gastos son iguales ya que ambos implican una salida de dinero, su diferencia principal es en que fue utilizado. Mientras los gastos se utilizan para actividades normales o secundarias, los costos se utilizan para la generación de ingresos o actividades primarias.

Importancia de la Contabilidad de Costos

- Para la toma de decisiones:

Los costos son importantes porque ayudan a la toma de decisiones que permitan mejorar los resultados financieros del negocio y, a su vez, permite el control de los 3 elementos del costo: Materia Prima, Mano de Obra y Carga Fabril, los cuales estaremos explicando más adelante.

- Para la Planeación:

La contabilidad de costos, nos permite conocer la cantidad a invertir para producir un bien determinado, nos permite establecer bases para fijar precios de venta y margen de rentabilidad, así como la utilidad real.

- Para el Control:

Los costos, nos permiten controlar la inversión en la producción y comparar los costos reales contra los presupuestados, así como controlar todo el proceso de producción.

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Clasificación de los Costos

- De acuerdo a su Naturaleza, los costos se dividen en:

- Costos de Materia Prima

- Costos de Mano de Obra

- Costos Indirectos de Fabricación

- De acuerdo al volumen de producción:

- Costos Fijos

- Costos Variables

- De acuerdo a su asignación en el proceso productivo:

- Costos Directos

- Costos Indirectos

1.2 Base del Devengado

El devengo es el principio por el cual todo ingreso o gasto nace en la etapa de compromiso, considerándose en este momento ya como incremento o decremento patrimonial a efectos contables y económicos. Es un derecho ganado que todavía no ha sido cobrado o una obligación contraída que todavía no ha sido pagada.

Según la Sección 2.36 de NIFF PARA PYMES, Una entidad elaborará sus estados financieros, excepto en lo relacionado con la información sobre flujos de efectivo, utilizando la base contable de acumulación (o devengo). De acuerdo con la base contable de acumulación (o devengo), las partidas se reconocerán como activos, pasivos, patrimonio, ingresos o gastos cuando satisfagan las definiciones y los criterios de reconocimiento para esas partidas.

El principio de acumulación o devengo, conocido ampliamente en la normativa anterior, como de causación, implica que los hechos económicos se reconocen, así no se haya el cobro o pago en efectivo, así se produzcan en periodos diferentes, este principio va de la mano con la característica de la información contable de la esencia sobre la forma legal.

¿Qué se prohíbe en las NIIF para pymes para no alterar el principio de acumulación?

La gerencia se puede ver motivada en tiempos de bonanza a alizar las ganancias o en periodos de baja ganancia mejorarla con base en manipulaciones ficticias, por ejemplo.

No se pueden crear provisiones por tareas de mantenimiento, para lo cual no existe una obligación presente de un suceso pasado y que podría disminuir las ganancias.

Revertir provisiones creadas para aumentar las ganancias.

La aplicación del principio del devengo a la contabilidad proporciona una información más fiable y relevante que el principio de caja. Este criterio es uno de los Principios de Contabilidad Generalmente Aceptados a nivel internacional. Reconocer las operaciones bajo este criterio implica que la operación se debe registrar en el momento en que ocurre el hecho económico que la genera, con independencia de si fue contratado, facturado, pagado o cobrado, o de su formalización mediante un contrato, factura o cualquier otro documento.

La contabilidad de base devengada es el tipo de contabilidad y el estándar en el que todas las interacciones de una organización se registran en los varios estados financieros y hojas, al mismo tiempo que las acciones con las que están relacionados ocurren. Debido al hecho de que esto no siempre es cuando las monedas cambian de manos, las cuentas "por pagar" y "por cobrar" llamadas "devengadas" son creadas.

La contabilidad devengada tiene cuatro principios principales que las regulaciones