ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERIA. FASE DE LA ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE, PRUEBA NACIONAL FINAL

...

Nuestra empresa cuenta como logo con una pequeña vaca en representación de la dulzura natural del arequipe acompañada de un recipiente de arequipe y de fondo la silueta del mundo en representación del mercado global al que se quiere llegar

[pic 2]

El arequipe estará disponible en 3 presentaciones

La primera presentación, es una cantina de de 250 gramos

La segunda presentación es el clásico frasco de 150 gramos

La última presentación es un practico tubo relleno de 60 gramos de arequipe,

-

Definición de la empresa creada

Empresa del sector agroindustrial dedicada a la elaboración de arequipe como único producto en 3 presentaciones diferentes y que usa como materias primas leches de primera calidad

-

Misión y visión

Misión

Producir y comercializar arequipe, elaborando un producto de excelente calidad tanto a nivel nacional como internacional, usando productos nacionales, teniendo en claro que los productos usados son elaborados en la región de origen de la empresa, explotando las riquezas de nuestro país.

Nuestra empresa está comprometida a llevar en alto una imagen del sector productor en arequipe cumpliendo con los aspectos tanto ambientales como humanos para poder generar una competitividad en un porcentaje alto en valores humanos, siempre creciendo tanto en el sector económico como el aumento de ingresos sociales para los habitantes de la región

Visión

Ser compañía de primer nivel comprometida con la capacidad profesional de producir, vender y exportar un producto de alta calidad que genere una competencia con validez social y económica, obteniendo un posicionamiento a nivel internacional anteponiendo las buenas prácticas de manufactura, y usando los mejores productos de la región así formando una cadena de beneficios no solo para la empresa sino para el sector de posicionamiento

-

Análisis DOFA

Debilidades

- Costo tecnologías disponibles

- Diferencias de precios entre verano e invierno

- Deficiente calidad de la materia prima

- Escasa tradición exportadora

- Bajo poder de negociación con los proveedores

Amenazas

- Relación entre el productor y el acopiador presenta dificultades en la transparencia de las negociaciones

- Producción de otros productos lácteos.

- Producto altamente perecedero

- Altos costos de transporte

- Grandes compañías procesadoras de lácteos

Fortalezas

- Elevado poder de negociación con los proveedores.

- Posibilidad de rápida adaptación a las exi

- gencias del mercado regional, nacional e internacional

- Creciente inserción de los productos en el mercado internacional.

- Adopción de sistemas autocontrolables de calidad.

- Alta productividad

- Mercado interno desarrollado

Oportunidades

- Alta elasticidad ingreso / precio.

- Disponibilidad de leche a precios competitivos internacionalmente.

- Perspectivas de crecimiento del consumo mundial de varios productos.

- Aumento de las exigencias de calidad de la leche.

- Acuerdos comerciales con países latinoamericanos

- posibilidad de brindar valor agregado al producto

- Consumo en razón al nivel socioeconómico de los consumidores todas las edad

Alto consumo de derivados lácteos

-

Perfil y análisis del mercado internacional

Mercado nacional

Basado en los estudios de mercado realizados por la universidad nacional, medios informativos del medio económico e industrias alimenticias (Dinero, IA Alimentos) y procolombia en los cuales se indica al arequipe como un producto que fácilmente puede ser orientado en cualquiera de los 7 estratos socioeconómicos colombianos, ante esto se ha diseñado la siguiente separación

Estrato

Presentación

5 y 6

Cantina de vidrio 250 Gramos

3,4 y 5

Vaso de vidrio

0,1,2 y 3

Tubito metálico

Claramente, aunque existe una separación marcada en cuando a capacidad de adquisición, cada producto puede ser comercializado en cualquiera de los estratos dependiendo de la situación del mercado que se genere.

Todos fabrican pero pocos han logrado un posicionamiento estable. A pesar de nuevas formulaciones, presentaciones y texturas; se debe enfatizar y luchar por la conservación de un posicionamiento tanto a nivel Nacional como Internacional, es un negocio de fácil supervivencia pero difícil dominio de mercado y su presencia en formas caseras es aún fuerte.

Para el mercado exterior, la distribución logística será enfocada según la capacidad económica de Estados unidos, Chile y Uruguay

Para lograr entrar a estos mercados es indispensable cumplir con las diversas normatividades colombianas más aquellas estipuladas por los posibles mercados ya sea por consumo o por bajas producciones de calidad en estas