“El que es constante y tiene paciencia triunfa.”

...

Esperando que muestre el mismo empeño y dedicación en todos los aspectos de su vida tanto en lo profesional, laboral, como también en el ámbito personal le deseo éxitos en todas las metas que se proponga.

Lic. Wendy Escobar

Jefe de Recurso Humano.

JUSTIFICACIÓN

En el transcurso de mi práctica profesional deseo aplicar los conocimientos obtenidos a lo largo de mi carrera contribuyendo con ello a mejorar el desempeño de las actividades diarias.

La Práctica Profesional Supervisada pretende promover en el estudiante el desarrollo profesional y personal enriqueciendo finalmente el proceso de formación universitaria, permitiéndole además adquirir las competencias que demanda su ingreso al mundo laboral tomando en cuenta que la empresa como muchas de nuestro país esta constante mente en cambios estructurales.

Con la monografía explicare acerca del funcionamiento de la Empresa LACTHOSA y mostrar desde una perspectiva amplia y clara las actividades que realiza, los productos que elabora los países donde tiene presencia mediante la investigación y observación cotidiana.

Considero que la monografía mantiene un valor práctico, Ya que lo relatado y explicado es en base a las vivencias adquiridas durante el desempeño de mi práctica como profesional de la carrera de administración de empresas.

Se intenta lograr conciencia, para mejorar y optimizar el desempeño de esta gran empresa y que los lectores apliquen estas mis vivencias, como una guía para orientarles en los caminos que recorrerán en sus empresas.

En la monografía se pretende dejar implantadas propuestas nuevas de mejora y mediante dejar una buena imagen de la universidad donde egresamos. Para poder justificar cuán importante es trabajar y aplicar los conocimientos adquiridos en una empresa, vemos las necesidades reales en el entorno organizacional, del cual solo poniéndolo en práctica, trabajando en una empresa, nos podemos dar cuenta que es esencial aplicar estrategias administrativas para poder analizar profundamente las limitantes y soluciones en todas las áreas de Lácteos de Honduras, S.A., como de cualquier otra empresa

ÍNDICE GENERAL

Página

PRESENTACIÓN DE LAS AUTORIDADES………………………………………… 1

HOJA DE APROBACIÓN………………………………………………………………...2

FRONTISPICIO…………………………………………………………………………....3

DEDICATORIA…………………………………………………………………………….4

AGRADECIMIENTO………………………………………………………………………5

PRÓLOGO…………………………………………………………………………………6

JUSTIFICACIÓN…………………………………………………………………………..7

INTRODUCCIÓ…………………………………………………………………………..11

OBJETIVO GENERAL Y ESPECÍFICO……………………………………………….12

CAPITULO I

1 CARACTERIZACIÓN DE LA EMPRESA…………………………………………...14

1.1 Generalidades……………………………………………………………………….14

1.1.1 Nombre de la Empresa…………………………………………………………...14

1.1.2 Tipo de Empresa o Razón Social……………………………………………….15

1.1.3 Ubicación y Acceso……………………………………………………………….15

1.1.4 Reseña Histórica…………………………………………………………………..16

1.1.5 Misión Visión Y objetivos Estratégicos………………………………………….17

1.1.6 principales competidores y clientes……………………………………………. 18

1.2 SISTEMA DE RECURSOS HUMANOS……………………………………….....19

1.2.1 Estructura Organizativa 20

1.2.2 Descripción de puestos 21

1.2.3 Proceso de Reclutamiento y Selección 26

1.2.4 Política Salarial 27

1.2.5 Sistema de Incentivo 29

1.2.6 Capacitación del Personal 30

1.2.7 Evaluación del Desempeño 32

1.3 PRODUCTO O SERVICIO 33

1.3.1 Nombre de los Productos o Servicios 33

1.3.2 Especificaciones Tecnológicas 34

1.3.3 Necesidades que Satisface 34

1.4 EL MERCADO 35

1.4.1 Segmentación de Mercado 35

1.4.2 Volumen de Ventas y Participación del Mercado 36

1.4.3 Pronósticos de Ventas 37

1.4.4 Canales de Distribución 38

1.4.5 Programas de Publicidad y Promoción 38

1.5 Sistema Productivo 39

1.5.1 Diagrama de Procesos 40

1.5.2 Técnicas para la Administración y Control de la Produccion o Servicios 41

1.6 Sistema Financiero 42

1.6.1 Estados Financieros 42

1.6.2 Razones Financieras, Análisis e Interpretación. 44

CAPITULO