En Latinoamérica el PBI se redujo principalmente por una menor fuerza de demanda interna

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- Elaboración de los productos:

A través del proceso de elaboración, aplicando los mejores insumos y con una correcta manipulación, podremos obtener un producto estandarizado con la más alta calidad.

- Atención al cliente:

Una cálida y acogedora recepción sumada a una rápida atención y un trato cordial desde la llegada.

- Propuesta de mejora:

- Servicio Delivery:

La poca información brindada por la empresa acerca de este servicio, ha generado una falta de conocimiento en los clientes, lo cual perjudica al negocio ya que este podría facilitar e incrementar las ventas de los productos. Así mismo, es necesario implementar una página web que disponga de un catálogo actualizado.

- Propuesta a implementar:

- Implementación de un Servicio Post Venta:

Implementaríamos este servicio a través encuestas telefónicas para conocer el grado de satisfacción del cliente y obtener información importante como la fecha de cumpleaños, gustos y preferencias, etc. que nos permitan brindar ofertas personalizadas y un mejor trato a nuestros clientes.

- Definición de la Estrategia:

- Dedición de línea estratégica:

Líneas estratégicas

Detalle

1.

2.

3.

- Mapa estratégico:

- Dedición de objetivos:

Línea Estratégica 1

Objetivos

Detalle

1.

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3.

4.

5.

Línea Estratégica 2

Objetivos

Detalle

1.

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3.

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5.

Línea Estratégica 3

Objetivos

Detalle

1.

2.

3.

4.

5.

- Implementación de la estrategia:

- Planes de acción:

PERSPECTIVA FINANCIERA

Objetivo

Detalle

Planes de acción

- Incrementar fuentes de ingreso.

Implica aumentar el ingreso de dinero a la empresa.

1.Apertura de locales en Lima y Cuzco.

2. Optimizar Servicio Delivery.

- Incrementar ingresos por cliente.

Incrementar ingreso de dinero

1.Ampliar línea de productos tanto repostería y platos.

2.Aumentar frecuencia de compra a través de promociones.

- Reducir costos en logística.

Mejorar los sistemas de almacenamiento y costos de transporte.

1. Implementar software para control de stocks.

2.

- Reducir el endeudamiento

Disminuir la deuda de la empresa con terceros.

1. Ampliar el tiempo de pago a proveedores.

2. Amortización.

- Mejorar el aprovechamiento de los insumos.

Utilizar los insumos de forma adecuada, evitando el deterioro de los mismos.

1.Eficiente elección de proveedores.

2.Correcta manipulación de insumos.

PERSPECTIVA MERCADO CLIENTE

Objetivo

Detalle

Planes de acción

- Ampliar cuota de mercado.

Aumentar la participación de la empresa en el mercado arequipeña.

1. Invertir en publicidad.

2.

- Mejorar servicio post-venta.

Mejorar en los aspectos que el cliente considera que son importantes a través del feedback.

1. Implementar base de datos de los clientes.

2. Capturar valor a través de redes sociales.

- Estandarizar el servicio al cliente.

Establecer pilares de atención a los clientes sin que existan diferencias en la atención de cada local.

1.Crear e implementar un manual de funciones MOF.

2. Contratar recepcionistas.

- Fidelizar clientes.

Ganar la confianza y generar empatía con nuestros clientes.

1. Implementar programa para clientes VIP.

2.Enviar un presente a los clientes en su cumpleaños.

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