Estudios previos demuestran que una aculturación al estilo de los Estados Unidos, aumenta el riesgo de obesidad en niños latinos.
Enviado por Christopher • 1 de Noviembre de 2017 • 820 Palabras (4 Páginas) • 548 Visitas
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Otros estudios han encontrado diferencias de alimentación de las madres basadas en el estado de aculturación. Un estudio de inglés y Español participantes de WIC latinos encontró que las madres latinas eran más propensos a empujar a los niños a comer más y el uso de incentivos positivos para que los niños coman, aunque este estudio no evaluó las diferencias étnicas en las actitudes de alimentación.
Un estudio reciente ha demostrado que las madres de bajos ingresos a partir de tres diferentes regiones de México inician alto contenido de sal, azúcar y grasa durante los primeros 6 meses de vida, y un alto porcentaje de madres que no lo hacen consideran las bebidas carbonatadas y no carbonatadas endulzadas y bocadillos con alto contenido en grasa, saludables para los niños.
Estudios previos han encontrado que las personas que se saltan el desayuno tienen un mayor riesgo de obesidad, sin embargo, este es el primer estudio que ha encontrado el potencial efecto protector de comer el desayuno entre los niños latinos, un grupo con una alta tasa de sobrepeso y obesidad. Intervenciones basadas en la escuela o intervenciones con grupos de alto riesgo deben alentar a comer el desayuno como un medio para reducir la obesidad en esta población.
Los estudios futuros deben tener cuidado para diferenciar dentro de los grupos latinos relativos a los procesos de aculturación. Este estudio indica que, si bien ciertos factores tales como el consumo diario de desayuno eran protectores contra la obesidad infantil independientemente de su origen étnico, otros factores como el uso de la lengua española y el consumo de tortas ya no significativo en los niños de origen mexicano.
Bibliografía
- Wojcicki, Schwartz, Jime´nezCruz, Bacardi-Gascon y Melvin B. Heyman (2011). Acculturation, dietary practices and risk for childhood obesity in an ethnically heterogeneous population of Latino school children in the San Francisco bay area
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