Exportacion de cacao en ecuador

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Según Pro Ecuador, el mapa de cacao a nivel nacional se encuentra detallado de la siguiente manera:

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Fuente: Elaborado por Pro Ecuador, (2011).

Se puede apreciar como las provincias de Carchi, Imbabura y Tungurahua son las que no cuentan con producción de cacao. El resto de provincias solo cuentan con menos del 20% de plantación de cacao, a excepción de las provincias de Guayas y Los Ríos que mantienen tierras con cacao entre el 40% o 60% de su totalidad (Ramirez, 2006).

Proceso de comercialización.

La persona encargada de cultivar el cacao no necesariamente va a ser la misma que se encargará del proceso de exportación. Por lo general en Ecuador, las empresas tienden a alquilar tierras para el proceso productivo, pero por lo general esto ocurre en empresas más grandes. Sin embargo, el exportador no necesariamente debe de ser cultivador, este también compra el producto final y de lo único que se encarga es de la distribución. Es así como las organizaciones ponen en marcha sus métodos de canales de comercialización (Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca, 2010).

También, se ha planteado que existen barreras de comunicación entre el productor y exportador, pero esto no significa que sea negativo; ya que para el cacao se pueden tener hasta dos intermediarios. Los intermediarios son quienes cierran el negocio personalmente con el que produce, y este va a ser quien venderá al exportador. Pero también existen exportadores quienes prefieren contactar a sus productores directamente, de esta manera evitan que el bien sea revendido y así pueden tener mayores márgenes de utilidad (COMEX, 2012).

Pro Ecuador, es la institución perteneciente al gobierno ecuatoriano que se encarga de regular las exportaciones nacionales, en este caso está incluido el cacao. Mensualmente elaboran informes para conocer cuáles son las exportaciones que cuentan como mayor ingreso (Cámara de Comercio de Quito, 2008). Así mismo, otra organización es Anecacao, que es una organización privada y ayuda a los exportadores. Anecacao significa: Asociación Nacional de Exportadores de Cacao (Rosero, 2002).

Anecacao es una institución es jurídica, y tiene como socios a todos los exportadores del grano (Ricaurte, 2013). Ambos entes, se han encargado de proteger a la producción nacional y así mismo brindar ayuda a los mismos, promoviendo ferias internacionales para que de esta manera se pueda conocer más en todo el mundo sobre las producciones ecuatorianas de cacao (Araque & Aguello, 2014).

Exportaciones de cacao en el Ecuador.

Las exportaciones de cacao han tenido momentos memorables, aquellos donde el precio del cacao a nivel internacional ha repuntado. Provocando que los exportadores mantengan más ingresos del mismo. Durante la década de los años 1890 el cacao tuvo un alza en picada en cuanto a sus exportaciones. Dentro del país laso familiar adineradas eran quienes tenían mayor poder dominante sobre las tierras del mismo (Pozo, 2011).

Sin embargo, en el año de 1920 el sector no estaba pasando por su mejor momento; en este tiempo el volumen de exportaciones disminuyó. Lo cual se produjo debido a las afectaciones que estaban teniendo los cultivos, las plantaciones se llenaron de plagas. El peor enemigo del cacao es la “escoba de bruja” esta plaga daña las plantaciones en su totalidad. En este sector Ecuador no solo exporta cacao, sino que también comercializa sus derivados como: la manteca de cacao, torta y polvo (Pérez, 2013). [pic 3]

Mediante el siguiente gráfico de barras se puede mostrar el crecimiento constante y significativo que ha tenido las exportaciones del cacao y sus derivados. En los años 2007 a 2008 el crecimiento que se puede observar que el crecimiento va de manera consecutiva (Sotomayor, 2010). Sin embargo, para el año 2009 las exportaciones se ubican a más de la mitad del año 2008 siendo este un buen año para el cacao, pero para el año 2010 las estimaciones son mayores en comparación al año 2008, pero no tan representativo para el año anterior (Donoso, 2011).

Sin embargo hay que recordar que este análisis se lo realizó en julio de 2011, así que lo que se observa es que la tendencia a mitad de año para el 2011 está siendo igual que para el año 2008, por lo tanto esta va a ser mucho mayor que en el años 2010. Mediante el siguiente cuadro se podrá constatar como las exportaciones de cacao siguieron creciendo (Coronel & Landetta, 2009).

Gráfico N° 2

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Como se había explicado anteriormente, solo en junio de 2011 se había tenido 278,062 siendo esta cifra más alta que el 2008, es por ello que en el año 2011 se puede observar como ha sido el que más ingreso por exportaciones ha tenido el país. Aunque los siguientes años no haya sido lo mismo, ya que para el año 2012 las exportaciones bajaron más de USD 100,000. Sin embargo, tan solo hasta abril del 2013 se ha podido obtener 169,305 en recaudaciones se espera que este año también sea menor que el 2011.

Gráfico N° 3[pic 5]

Los precios internacionales del cacao han tenido crecimientos constantes en los años 2007 a 2010 pero, los dos últimos años por los que se realizó el análisis se puede ver como la tendencia indica que los precios seguirán disminuyendo (Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca, 2012). Entonces esta correlación indica que los miles de dólares del total de exportaciones de cacao ha bajado no porque se esté exportando menos toneladas, sino porque el precio internacional del cacao se encuentra disminuyendo a partir del 2011. Fue en el año 2010 y 2011 que se obtuvo un alto precio del cacao (García J. C., 2015).

Según la organización mundial ICCO establecieron que para los años 2012 a 2013 ellos esperan que el precio del cacao siga disminuyendo. Los problemas de sequías que está teniendo África pueden desencadenar una diminución de la oferta pero aumento de la demanda, ya que dentro de este continente también existe una elevado volumen de plantaciones de cacao. Por lo tanto lo que se puede proyectar es que los precios se mantengan o suban más (García C. A., 2012).

En el 2007 la producción de cacao se encontraba en 85.890 toneladas de cacao, pero para el año 2012 esta se incrementó a 210.000 esto para la industria significa un aumento mayor al 100%. Sin duda alguna, el crecimiento constante que ha tenido esta industria ha desencadenado que