Hidrógeno: Es el elemento más abundante en el organismo por su número de átomos. Forma parte de la molécula de agua. Su función la cumple en la oxidación del Hidrógeno que es la principal fuente de energía en los seres vivos. Como ion (H+), deter

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Magnesio: El 60% de su total se encuentra formando parte de la estructura del hueso. Estimula la actividad de las cinasas, que manejan ATP, al formar complejos con los grupos fosfato. También es importante en la excitabilidad celular, ya que al aumentar la concentración de magnesio la excitabilidad disminuye produciendo anestesia y en casos extremos, arritmia y paro cardíaco.

Cloro: Participa en la generación del potencial de membrana. Importante en los procesos de regulación de la presión osmótica, pH, equilibrios hídrico y eléctrico. Tiene efecto notable sobre la actividad de algunas enzimas como las amilasas. (2) ‘En el eritrocito el “desplazamiento de cloruros” es necesario para mantener los equilibrios hídrico, eléctrico y de pH, compensando la salida de bicarbonato durante el intercambio de gases’ (1).

Potasio: Junto con el Sodio participa en la generación del potencial de membrana, conducción de impulsos nerviosos y en la excitabilidad celular, también participa en la regulación de pH, presión osmótica, equilibrio hídrico y eléctrico. Estimula la actividad de enzimas para la síntesis de proteínas. (1)

Hierro: Indispensable para la acción de muchas enzimas de óxido-reducción. En el intestino, el hierro es absorbido en su estado reducido; el paso del estado oxidado a reducido es favorecido por el pH ácido del estómago y agentes reductores como la vitamina C. En la mucosa intestinal, el hierro se convierte en Fe3+ y se une a la Apoferritina para quedar almacenado como Ferritina, o puede pasar a la sangre. Se encuentra en la hemoglobina, y su ausencia produce anemia. (1)(3)

OLIGOELEMENTOS

Flúor: Componente de hueso. Reduce la incidencia de caries dental y es importante en el desarrollo normal y mantenimiento de los huesos. (1)

Manganeso: Necesario para la actividad de varias enzimas. (1)

Cobalto: Componente de la vitamina B12 que es coenzima esencial para enzimas del metabolismo de aminoácidos.En forma libre también es cofactor de enzimas como la Ribonucleosido difosfato reductasa. Es necesario para el desarrollo normal de células sanguíneas. (1)

Zinc: Necesario para la actividad de enzimas como Anhidrasa Carbónica, Carboxipeptidasa y Alcohol Deshidrogenasa. Interviene en la regulación de la expresión genética formando complejos con ADN y proteínas. Favorece la síntesis de ARN y la síntesis de proteínas. Es esencial para la síntesis de insulina aunque no forma parte de su estructura. La carencia de Zinc, provoca desarrollo deficiente del sistema reproductor, y defectos en la espermatogénesis. (1)

Cobre: Estimula el sistema inmunitario. (3)

Yodo: Su carencia influye en el metabolismo celular. (3)

Molibdeno: Ayuda a que la enzima responsable del metabolismo del hierro funcione correctamente. Interviene en la correcta función sexual del hombre. Necesario para la producción del ácido úrico, que encontramos en la sangre y la orina. (3)

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

- María Velázquez, Miguel Ángel Ordorica. Composición química de los seres vivos. Bioquímica. 2010. Vol 1, p 6-7 9-10.

- Eduardo García Flores. Los bioelementos básicos de la vida. Tesis de grado. Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 2013.

- David L. Nelson, Michael M. Cox. Lehninger Principios De Bioquímica. 5ta ed. España: Omega; 2009.