LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE AGUA DE UNA MUESTRA (HUMEDAD)

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la pérdida de masa se determina el agua o esencial (humedad)

-El resultado de la determinación se expresa en tanto por ciento respecto al peso de la muestra.

4.-RESULTADOS Y CONCLUSIONES

CONCLUSIONES

Se logró aplicar el método gravimétrico satisfactoriamente

Determinamos la humedad de la harina comercial H=13.9%

5.-CUESTIONARIO

5.1.-¿a que se denomina agua no esencial e una muestra?

Es aquella que retiene un solido como consecuencia de una serie de fuerzas físicas ,no es necesaria en la caracterización de la composición química de la muestra

5.2.-¿a que se denomina gua esencial en una muestra?

es aquella que forma parte integral de la estructura molecular o cristalina de un compuesto en un estado solido es decir esta presento en una relación estequiometria como agua de cristalización

5.3.-¿en que consiste la determinación de perdida por calentamiento o por calcinación?

Se refiere a la determinación de las cenizas en una mufla a temperaturas que oscilan entre 500 y 600 ºC. El agua y sustancias volátiles son evaporadas, mientras que las sustancias orgánicas son incineradas en presencia del oxígeno del aire para producir CO2 y óxido de nitrógeno.

5.4.-Definir los conceptos de absorción y adsorción

Absorción: proceso fisicoquímico en el cual los átomos, moléculas o iones pasan de una primera fase a otra incorporándose al volumen de la segunda fase.

Adsorción: Es un proceso fisicoquímico por el cuál átomos, iones o moléculas son atrapadas en la superficie de un material.

5.5.-En que consiste el procedimiento gravímetro indirecto

La cantidad de agua se determina por la pérdida de masa de la muestra durante el calentamiento. Este método es menos satisfactorio ya que debe suponerse que el agua es el único componente que volatiliza. Esta suposición con frecuencia es injustificada debido a que el calentamiento descompone muchas sustancias, con el consecuente cambio de masa, independientemente de la presencia de agua. No obstante el método indirecto tiene un amplio uso en lo que es la determinación comercial de agua. Por ejemplo, se puede adquirir un instrumento semiautomático para la determinación de la humedad en cereales, consiste en una balanza de plataforma en la que se caliente una muestra de 10 g por medio de una lámpara infrarroja.

El porcentaje de residuo se lee indirectamente.

6.-PROBLEMAS

6.1.-¿que peso de sulfato de bario se podría obtener a partir de 0.200g de FeS?

6.2.-una muestra de 0.5231g que contiene cloruro da un precipitado de cloruro de lata que pesa 0.1156g¿cual es su porcentaje en cloruro ?

6.3.-A fin de determinar el contenido de azufre de uno de sus minerales, se tratan 0.350g del mismo con acido nítrico concentrado .el acido sulfúrico formado se precipita con cloruro de bario obteniéndose 0.425g de sulfato de bario ¿que tanto por ciento de azufre contiene el mineral ?

6.4.-una moneda de plata que pesa 6.42 g se disuelven en ácido nítrico .Se agregan NaCl a la disolución con lo que toda la plata precipita como 8.16 g de AgCl .Calcular el porcentaje de plata de la moneda.

6.5.-25.00 ml de una disolución de acido clorhídrico se tratan con un exceso de nitrato de plata .El precipitado obtenido pesa 0.3931g.¿qué peso de ácido clorhídrico estaba presente en los 25.00 ml de disolución ?

6.6.-Deterinar el agua de cristalización del BaCl2.2H2O(244.30)y verificar la precisión de la determinación (determinación teorica),si se tiene los siguientes datos experimentales:

Masa del pesafiltros con la sustancia 9.5895

Masa del pesafiltros 8.1320

Masa de la sustancia(BaCl2.2H2O) 1.4575

Masa del pesafiltros con la sustancia seca

Primera pesada 9.3747

Segunda pesada 9.3749

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