La desnutrición en sus diversas formas es la más común de las enfermedades

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Las causas subyacentes por otro lado, tienen como detonante, la falta de acceso a alimentos como es el caso de algunas comunidades que no se alejan de sus territorios, ya sea por decisión propia, por razones culturales, por deficiencia de medios de comunicación y transporte o debido a desastres naturales de gran impacto. De esto podría derivar también la falta de atención sanitaria, es decir que en cierto poblado o área, las autoridades competentes nieguen o estén imposibilitados de poner cierto cuidado en el bienestar de dicho grupo de personas que podría no tener acceso a alimentos de primer orden como son los granos y almidones como el arroz, el trigo, también la avena, las harinas, el ganado bovino, ovino, porcino, aviar, pescados, lácteos y aceites; siendo así estos productos, parte de los derechos de cualquier persona en cualquier lugar del mundo.

Aunque se puede mencionar además, la falta de acceso a agua potable y condiciones de vida insalubres que pueden derivar en enfermedades gastrointestinales como las mencionadas anteriormente y en especial el aparecimiento de parásitos en los alimentos de ingesta primaria que al encontrar un anfitrión humano utilizarán los nutrientes de cualquier alimento y evitarían que el organismo los absorba en su totalidad.

Finalmente, las causas de la desnutrición básicas que son más graves porque son aquellas que afectan a una mayor cantidad de población mundial y compete de manera global a las organizaciones y dirigentes del mundo para lograr un equilibrio entre la alimentación saludable y equitativa, y el bienestar ecológico. Estos problemas no tienen un origen orgánico pues no dependen de las personas en particular sino de las condiciones en que viven, condiciones de pobreza por ejemplo que afectan a muchos países en desarrollo donde los niveles económicos en ciertos sectores pueden llegar a ser extremadamente bajos y donde penosamente se ven incluso envueltos en casos fatales de desnutrición.

Esto da cuenta de otro gran problema, pues la pobreza obedece a un inconveniente mucho mayor, y se trata de la desigualdad. Las brechas entre las diferentes capas económicas están volviéndose abismos en la sociedad actual y esto puede ser un causante de las hambrunas mundiales que así como se dan dentro de ciertos países o zonas del mundo, existen grandes áreas que están sufriendo de desnutrición como son África y el sureste asiático que se ven azotados por la desnutrición. Además alrededor del mundo hay otro problema que se debe solucionar y es la educación de las madres y las madres en gestación para que alimenten a sus hijos tanto los que ya tienen, así como a aquellos que aún no han nacido para evitar complicaciones en su desarrollo.

Tipos de Desnutrición

Según la causa:

Desnutrición Primaria: La desnutrición primaria se produce cuando el organismo no recibe los alimentos y, en consecuencia, los nutrientes necesarios, ni en cantidad ni en calidad.

Desnutrición Secundaria: Este tipo de desnutrición aparece cuando el organismo que recibe los alimentos posee alguna deficiencia, anomalía o alteración que impide la ocurrencia de la digestión y la correcta absorción de los nutrientes. Esto puede ocurrir por diversas causas que van desde: La presencia de enfermedades que entorpecen el proceso de ingestión y que producen anorexia o vómito. El aumento de los requerimientos energéticos y proteicos para la regeneración del organismo. La existencia de deficiencias que interfieren con la digestión y absorción. El padecimiento de enfermedades que obstaculizan la utilización de los nutrientes. La presencia de condiciones que aumentan la excreción como la diarrea crónica, problemas renales, entre otras.

Desnutrición Mixta: La desnutrición mixta se produce cuando síntomas o factores de las primaria y secundaria afectan de manera conjunta a la persona que padece la enfermedad.

Según el nutriente faltante:

Desnutrición calórica o marasmo: En este caso se produce un descenso de la energía total de la dieta, es decir, la persona no come, especialmente en cantidades de la mayoría de productos, todo lo que debería. Suele ser una desnutrición de larga evolución y la persona presenta un aspecto muy demacrado donde se le marcan las formas de los huesos sobre la piel. Es una persona tan delgada que decimos de ella: “es solo piel y huesos”.

Los síntomas más evidentes, además de la extrema delgadez, también denominada caquexia, son: poca fuerza y energía para realizar actividades, cansancio generalizado, debilidad, palidez, escasa resistencia ante cualquier tipo de infección, retraso en el crecimiento en edad infantil, bajo rendimiento escolar, mareos, tristeza y poco interés por el mundo que les rodea.

Desnutrición proteica o kwashiorkor: El nutriente más deficitario son las proteínas. En estas dietas, el contenido de energía puede estar cubierto por alimentos calóricos como cereales principalmente, pero los alimentos con proteínas: carne, pescado, lácteos, huevos, leguminosas, frutos secos, etcétera, no están presentes en la cantidad correcta. En estos casos, se producen edemas generalizados en la persona con acumulación de agua en extremidades inferiores, vientre y otros órganos. Ante la deficiencia de proteínas, el riesgo para la vida es importante, ya que no se pueden sustituir tejidos dañados y el crecimiento y desarrollo se paraliza.

Síntomas y Tratamiento de la Desnutrición

Síntomas

Los síntomas varían de acuerdo con cada trastorno específico relacionado con la desnutrición. Sin embargo, entre los síntomas generales se pueden mencionar: fatiga, mareo, pérdida de peso y disminución de la respuesta inmune.

Tratamiento

Una desnutrición leve es más fácil de tratar pues no tiene una dieta complicada, sin embargo siempre es necesaria la atención médica cuando se trata de una desnutrición, sea cual fuere. Si el diagnóstico es positivo, significa que la persona está sufriendo de la carencia de nutrientes suficientes para compensar el desgaste de energía diario, por ello se debe visitar al médico especialista, o un nutricionista para que pueda recomendar una dieta fácil de seguir para lograr equilibrar el organismo y lograr una adecuada relación de peso y talla. Para esto se realizan análisis de peso, índice de masa corporal y exámenes de rutina como son de sangre, heces y orina para poder descartar cualquier otra enfermedad que esté causando la desnutrición o para determinar un adecuado