Observación microscópica de hongos.

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Cuando llevamos la muestra al microscopio pudimos apreciar fácilmente tres estructuras: Hifas, esporas y esporangios.

Las hifas, las cuales se pueden distinguir entre sentadas y no septadas, solo pudimos observar claramente no septadas, que corresponden a los filamentos tubulares. Si estos filamentos hubieran tenido “separaciones”, parecidas a celdas o células, corresponderían a hifas septadas.

Las esporas, correspondientes a los pequeños puntos, agrupados en la muestra 1 y vistos más separados en la muestra 2, corresponden a las esporas, el cuerpo reproductor, el cual se reproducirá en un futuro tras un proceso de división asexual.

Y la última estructura apreciada, fue el esporangio, una estructura circular, a modo de saco, cuyo contenido protoplasmático se convertirá en una gran cantidad de esporas.

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Conclusión

Los hongos, son seres vivos bastante complejos, pues tienen similitudes con las plantas (al ser organismos sedentarios fijos al suelo que no cesan de crecer, hasta morir) y con los animales (por la presencia de quitina en su pared celular, la cual está presenta en el exoesqueleto de los insectos) y presentan una reproducción asexual mediante esporas que asegura su propagación y la sobrevivencia de la especie en casi cualquier medio,

Estos pueden ser dañinos para la salud del hombre, animales y plantas, pero también representan una ayuda, al ser utilizados para la producción de alimentos, o para mejorar las plantaciones al ayudar con la absorción de nutrientes de las plantas. También hay que recordar que uno de estos seres vivos es el responsable de que la tasa de mortalidad por enfermedades producidas por bacterias cayera considerablemente, al ser el responsable de la producción natural de penicilina, el primero de los antibióticos.

Aun así, viendo que los hongos pueden traer un gran beneficio, solo se han estudiado una parte de ellos, y no se les ha dado una mayor importancia, debido a la falta de expertos en su estudio. Y Aunque no se sabe exactamente el número de especies, hasta ahora se han descrito aproximadamente 80.000 en todo el mundo.

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Vocabulario

- Hifas: Es la unidad vegetativa en la estructura de los hongos. Presenta una forma filamentosa y tubular con paredes celulares. También puede presentar tabiques (hifas septadas) o no (hifas no septadas o aseptadas). En su interior contienen citoplasma y pequeñas estructuras denominadas orgánulos. El conjunto de hifas forman el micelio.

- Micelio: Masa de hifas. Se pueden clasificar en reproductores (crecen hacia la superficie, forman los orgánulos reproductores para los nuevos micelios) o vegetativos (crecen hacia abajo, se encargan de la absorción de los nutrientes)

- Esporas: Cuerpo microscópico unicelular o pluricelular reproductivo, que por división propia (reproducción asexual), da origen a nuevos organismos (pueden ser algunos vegetales, algunas especies de protozoarias y hongos). Este mecanismo reproductivo permite la dispersión y la supervivencia de la especie por largo tiempo.

- Ciclo biogeoquímico: es el ciclo constante de “reciclaje” que sufren los elementos carbonos, nitrógeno y el oxígeno, fundamentales para la vida de los seres vivos, con el propósito de asegurar su disponibilidad. También el agua, el azufre y el fosforo también están presentes en los ciclos biogeoquímicos.

- Fermentación: Proceso bioquímico, en ausencia de oxígeno, en el cual una sustancia orgánica se transforma en otra (el jugo de uva que pasa a ser vino). Es llevada a cabo generalmente por levaduras

- Micotoxinas: Metabolitos secundarios tóxicos, producidos por algunas setas, mohos y levaduras, que al ser ingeridos, inhalados o absorbidos por la piel, produce enfermedad o causa la muerte de animales y personas.

- Antibióticos: Sustancia química, producida por un ser vivo o derivado sintético que mata o detiene el crecimiento de infecciones bacterianas.