Oligoelementos Nutrición en etapas tempranas de la vida
Enviado por Kate • 17 de Diciembre de 2018 • 2.645 Palabras (11 Páginas) • 317 Visitas
...
Fuentes: Hígado de ternera frito, yogur natural desnatado, arroz blanco.
Ingesta Diaria Recomendada (RDA):
Edad (años)
(mg/día)
Lactantes
0-0.5
1.7
0-5-1
1.8
Niños
1-3
2
3
4-8
Varones
9-13
4
14- >70
5
Mujeres
9-13
4
14- >70
5
Embarazo
6
Lactancia
7
• Pirodoxina (Vitamina B6)
Funciones principales: Coenzima PLP, metabolismo de aminoácidos y de hidratos de carbono.
Fuentes: Hígado de ternera, atún, arroz blanco.
Síntomas de toxicidad: Exceso de suplementos: neuropatía sensorial y lesiones cutáneas.
Síntomas de deficiencia: Dermatitis seborreica, anemia, convulsiones, depresión y confusión.
Ingesta Diaria Recomendada (RDA):
Edad (años)
(mg/día)
Lactantes
0-0.5
2
0-5-1
4
Niños
1-3
6
4-8
8
Varones
9-13
12
14- >70
16
Mujeres
9-13
12
14- >70
16
Embarazo
18
Lactancia
17
• Biotina (Vitamina B8)
Funciones principales: Componente de las coenzimas implicadas en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas.
Fuentes: Cereal, chocolate, yema de huevo, legumbres, leche, nueces, vísceras (hígado, riñón), carne de cerdo, levadura.
Síntomas de deficiencia: Salpullido escamoso en la piel, alucinaciones, parestesia de las extremidades.
Ingesta Diaria Recomendada (RDA):
Edad (años)
(µg/día)
Lactantes
0-0.5
5
0-5-1
6
Niños
1-3
8
12
4-8
Varones
9-13
20
14-18
25
19->70
30
Mujeres
9-13
20
14- 18
25
19->70
30
Embarazo
30
Lactancia
35
• Ácido fólico (Vitamina B9)
Funciones principales: Coenzima THF, síntesis de DNA, metabolismo de aminoácidos y homocisteína.
Fuentes: Lentejas cocidas, arroz blanco, croquetas de patata y cebolla.
Toxicidad: Exceso de suplementos: daños neurológicos
Síntomas de deficiencia: Anemia macrocítica, debilidad y fatiga, dificultad de concentración, irritabilidad, dolor de cabeza, palpitaciones.
Ingesta Diaria Recomendada (RDA):
Edad (años)
(µg/día)
Lactantes
0-0.5
110
0-5-1
130
Niños
1-3
90
4-8
Varones
9-13
120
...