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Oligoelementos Nutrición en etapas tempranas de la vida

Enviado por   •  17 de Diciembre de 2018  •  2.645 Palabras (11 Páginas)  •  370 Visitas

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Fuentes: Hígado de ternera frito, yogur natural desnatado, arroz blanco.

Ingesta Diaria Recomendada (RDA):

Edad (años)

(mg/día)

Lactantes

0-0.5

1.7

0-5-1

1.8

Niños

1-3

2

3

4-8

Varones

9-13

4

14- >70

5

Mujeres

9-13

4

14- >70

5

Embarazo

6

Lactancia

7

• Pirodoxina (Vitamina B6)

Funciones principales: Coenzima PLP, metabolismo de aminoácidos y de hidratos de carbono.

Fuentes: Hígado de ternera, atún, arroz blanco.

Síntomas de toxicidad: Exceso de suplementos: neuropatía sensorial y lesiones cutáneas.

Síntomas de deficiencia: Dermatitis seborreica, anemia, convulsiones, depresión y confusión.

Ingesta Diaria Recomendada (RDA):

Edad (años)

(mg/día)

Lactantes

0-0.5

2

0-5-1

4

Niños

1-3

6

4-8

8

Varones

9-13

12

14- >70

16

Mujeres

9-13

12

14- >70

16

Embarazo

18

Lactancia

17

• Biotina (Vitamina B8)

Funciones principales: Componente de las coenzimas implicadas en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas.

Fuentes: Cereal, chocolate, yema de huevo, legumbres, leche, nueces, vísceras (hígado, riñón), carne de cerdo, levadura.

Síntomas de deficiencia: Salpullido escamoso en la piel, alucinaciones, parestesia de las extremidades.

Ingesta Diaria Recomendada (RDA):

Edad (años)

(µg/día)

Lactantes

0-0.5

5

0-5-1

6

Niños

1-3

8

12

4-8

Varones

9-13

20

14-18

25

19->70

30

Mujeres

9-13

20

14- 18

25

19->70

30

Embarazo

30

Lactancia

35

• Ácido fólico (Vitamina B9)

Funciones principales: Coenzima THF, síntesis de DNA, metabolismo de aminoácidos y homocisteína.

Fuentes: Lentejas cocidas, arroz blanco, croquetas de patata y cebolla.

Toxicidad: Exceso de suplementos: daños neurológicos

Síntomas de deficiencia: Anemia macrocítica, debilidad y fatiga, dificultad de concentración, irritabilidad, dolor de cabeza, palpitaciones.

Ingesta Diaria Recomendada (RDA):

Edad (años)

(µg/día)

Lactantes

0-0.5

110

0-5-1

130

Niños

1-3

90

4-8

Varones

9-13

120

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