Planificación estratégica de los servicios.Gestión de Servicios

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3.- Mantener capacitado, motivado y con un alto compromiso las personas que entregan el servicio de alimentación.

4.- Gestión de servicio, entregar un servicio de primera, siempre con objetivo de poder atender como corresponde a nuestro cliente.

Determinar los atributos importantes del servicio para satisfacer y exceder las expectativas de los clientes.

- La determinación de los atributos para satisfacer el servicio, serán orientados el cómo poder generar una experiencia favorable y que el cliente recuerde con satisfacción.

- Se realizaran y se llevaran a cabo Protocolo de servicios, el cual debe contener el cómo se debe recibir a nuestros clientes cada vez que llegue a nuestros comedores.

- Tener una minuta o programación de platos variados y que contenga diferentes tipos de preparaciones, para poder generar y entregar las opciones que quiera nuestro cliente, incluyendo platos vegetarianos o bajos en calorías.

- Tener personal capacitado, motivado y con conocimientos en el servicio de alimentación, para brindar una atención cordial, amable y que satisfaga las necesidades de nuestros clientes.

- Tener los espacios acordes y adecuados para nuestros clientes.

- Generar los ambientes necesarios, ya sean como la recepción del comedor, personal con uniformes adecuados, baños limpios con los elementos necesarios, las mesas limpias, buena música para generar la armonía del almuerzo.

Determinar las capacidades actuales y potenciales de la empresa. Evaluar las capacidades de las carencias, fortalezas y debilidades en materia de recursos, reputación de servicio, la filosofía y razón de ser.

- Generar acuerdos comerciales con los principales proveedores de materia prima a nivel nacional, para poder obtener beneficios tanto para nuestro cliente, como para la organización.

- Tener al mejor personal en la compañía, para poder ser una aporte a nuestro cliente y a a la organización.

- Generar Políticas actuales, que respeten al medio ambiente, cumplan las promesas con nuestros clientes, generen crecimiento a los proveedores, hacer crecen profesionalmente a nuestros empleados y generar ganancias a nuestros accionistas.

- Generar continuamente innovación al servicio que acompaña la alimentación, primero para poder re encantar a nuestro cliente.

- Generar encuestas de satisfacción en forma periódica, para obtener un diagnóstico de nuestro servicio y generar planes de acción al respecto.

- Integridad empresarial, Cumplir con las promesas que se les realizan a nuestros clientes y empleados.

Bibliografía

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